| Girl & Dug, Inc. | Laman utama |
Penerangan / Rasa
898 labu kompak, rata-rata panjang 10 hingga 15 sentimeter, dan mempunyai dasar bulat yang melengkung ke leher yang langsing dan bulat. Kulitnya licin, berkilat, nipis, dan tegas, matang dari hijau pucat dengan jalur cahaya di sekitar batang hingga tan pekat ketika dewasa. Di bawah permukaannya, dagingnya padat, separa kering, berkanji, dan kuning-oren, merangkumi rongga kecil yang dipenuhi dengan serat oren halus dan berkerut serta biji-bijian berwarna krem. 898 labu, apabila dimasak, menghasilkan konsistensi bertekstur halus, lembut dan berkrim. Dagingnya pada mulanya kaya dan manis, menjadi rasa gurih, kacang, dan malt yang kompleks.
Musim / Ketersediaan
898 labu tersedia pada musim luruh dan boleh disimpan hingga awal musim bunga.
Fakta Semasa
898 labu, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Cucurbita moschata, adalah varietas kompak yang lebih baik milik keluarga Cucurbitaceae. Kisah skuasy 898 bermula bertahun-tahun yang lalu melalui perbualan antara chef Dan Barber dan penternak Michael Mazourek. Barber mengusulkan cabaran untuk Mazourek untuk membuat labu butternut yang lebih kecil dan lebih beraroma, dan melalui perkongsian unik ini, pelbagai jenis labu diciptakan dengan ciri-ciri yang baik. 898 labu dikembangkan sebagai versi labu madu yang lebih kecil dan lebih lama disimpan, yang juga merupakan salah satu kultivar butternut yang awalnya diperbaiki. 898 skuasy adalah pelbagai eksperimen yang dapat dengan mudah masuk ke telapak tangan. Labu itu dipilih untuk ukuran porsi kecil, rasa individu, rasa pekat, khasiat pemakanan yang diperkaya, dan hasil yang tinggi. Labu kecil itu juga memiliki nama 898, yang merujuk nombor percubaannya dalam kajian. 898 labu ditanam secara organik melalui syarikat biji Row 7 dan dihargai oleh koki kerana rasanya yang manis dan gurih.
Nilai Pemakanan
898 labu adalah sumber beta-karoten yang sangat baik, yang merupakan provitamin yang digunakan dalam tubuh untuk membuat vitamin A. Beta-karoten sering kali menghasilkan produk adalah pigmen oren dan bertindak sebagai antioksidan. Apabila beta-karoten ditukar, vitamin A adalah nutrien penting yang dapat membantu menjaga fungsi organ yang betul, meningkatkan penglihatan, dan membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Permohonan
898 skuasy sangat sesuai untuk memanggang, yang mengembangkan tekstur lembut dan lembut dengan kemasan karamel. Skuasy sangat dipuji kerana ukurannya yang kecil, dan banyak persiapan menunjukkan kebaharuan ini dengan memotong separuh labu, memanggang dengan minyak, dan kemudian menghidangkan daging di kulit panggang. 898 labu mempunyai rasa manis yang tidak memerlukan pemanis tambahan seperti sirap maple atau gula merah. Labu juga boleh dipanggang, disucikan, atau dihaluskan sebagai hidangan manis-manis, atau boleh diisi dengan biji-bijian, ramuan, sayur-sayuran, dan daging percuma. Selain menampilkan ukuran porsi labu, daging dapat dipanggang dan dihiris untuk digunakan dalam salad, lauk sayur, atau disucikan ke dalam sos. 898 pasang skuasy baik dengan hijau seperti radicchio, kale, dan endive, ramuan seperti oregano, sage, rosemary, dan thyme, cendawan, epal hijau, kacang pinus, keju seperti kambing dan parmesan, cranberry, dan biji delima. Labu akan disimpan 1-4 bulan apabila disimpan secara menyeluruh di tempat yang sejuk dan gelap.
Maklumat Etnik / Budaya
Row 7 adalah syarikat benih yang terbentuk daripada kerjasama kreatif antara koki, penanam, dan penternak. Dengan merevolusikan cara produk baru diperkenalkan ke pasar, Row 7 memfokuskan diri pada pengembangan item yang diminta oleh koki dengan rasa yang lebih baik, amalan penanaman organik, dan peningkatan nilai pemakanan. Row 7 diasaskan oleh koki Dan Barber bekerjasama dengan bibit Matthew Goldfarb dan penternak Michael Mazourek. Syarikat ini bertujuan untuk memfokuskan penciptaan benihnya di sekitar rasa, yang tidak biasa bagi penternak yang umumnya fokus pada keseragaman dan hasil yang tinggi. Row 7 juga memastikan semua benih yang dikeluarkan tidak dipatenkan, jadi penternak masa depan dapat terus meningkatkan varietas yang ada. Gaya pembiakan akar rumput yang kreatif ini mengubah hubungan antara koki, penternak benih, dan penanam, dan melalui media sosial, makan dari meja ke meja, dan perbualan, varietas baru dipromosikan dengan cepat di seluruh Amerika Syarikat.
Geografi / Sejarah
898 skuasy dikembangkan oleh penternak Michael Mazourek di Cornell University di Ithaca, New York. Varieti baru dihasilkan dari keinginan untuk meningkatkan kemampuan penyimpanan terhad labu madu. Melalui penelitian selama bertahun-tahun, amalan penanaman organik, dan percobaan, Mazourek menghasilkan 898 labu yang menunjukkan jangka hayat penyimpanan yang panjang, rasa pekat, peningkatan hasil, dan kandungan nutrisi tinggi dalam ukuran yang lebih kecil dan lebih padat. Hari ini 898 labu masih dianggap dalam peringkat eksperimennya, dan benih ditawarkan melalui katalog dalam talian Row 7 untuk penanam, koki, dan tukang kebun di seluruh Amerika Syarikat.
Restoran Pilihan
Restoran ketika ini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
| Pertukaran Kettner | San Diego CA |
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi 898 Squash. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Baris 7 Biji | 898 Kulit Puree dan Squash Crumble |
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi 898 Squash menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 128 hari yang lalu, 11/02/20 Komen Sharer: 898 Squash dari Girl and Dugg!  Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 141 hari yang lalu, 10/20/20 Komen Sharer: 898 Squash masuk dari Girl and Dug  Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 368 hari yang lalu, 3/07/20 Komen Sharer: 898 Squash masih dalam musim di Speciality Produce!  Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 403 hari yang lalu, 2/01/20 Komen Sharer: 898 Squash masih ada di sini!  Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock St San Diego CA 92110 619-295-3172 https://www.specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Kira-kira 414 hari yang lalu, 1/21/20 Komen Sharer: 898 Squash ada di rumah dan terhad |
