| Ladang Pesisir |
Penerangan / Rasa
Amethyst lobak berukuran kecil hingga sederhana, rata-rata berdiameter 2 hingga 3 sentimeter, dan mempunyai bentuk bulat yang seragam dengan ubi kayu yang tipis dan tipis. Kulitnya tegap, licin, dan nipis, berwarna rona ungu gelap dengan kilauan logam yang samar. Taproot juga mempamerkan pewarna ungu gelap di pangkal, meringankan warna putih gading di hujungnya. Di bawah permukaannya, dagingnya segar, padat, putih, dan lembut dengan kualiti seperti snap. Amethyst lobak mempunyai rasa ringan dan pedas dengan rasa pedas yang halus dan lembut. Daun dan batang hijau juga boleh dimakan, menyumbang rasa sayur, dan panjangnya antara 8 hingga 10 sentimeter.
Musim / Ketersediaan
Amethyst lobak tersedia sepanjang tahun, dengan musim puncak pada musim bunga dan musim gugur.
Fakta Semasa
Amethyst lobak, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Raphanus sativus, adalah akar yang boleh dimakan milik keluarga Brassicaceae. Varietasnya adalah sejenis lobak bola hibrida, perihal yang merujuk pada penampilan bulat kultivar, dan akarnya terutama ditanam sebagai varietas taman rumah. Amethyst lobak digemari oleh tukang kebun, terutama di Eropah, kerana sifat akarnya yang berkembang pesat, kemampuan untuk ditanam di dalam bekas dan kotak tingkap, dan fleksibiliti untuk menuai lobak ketika muda atau dibiarkan matang kerana rasa dan tekstur yang berbeza-beza. Varieti ini juga boleh dimakan sepenuhnya, termasuk akar dan bahagian atas hijau. Amethyst lobak dihargai oleh penanam kerana warna mereka yang unik dan berwarna-warni dan memberikan kontras warna yang menyenangkan secara estetik dengan daging putih dalam masakan.
Nilai Pemakanan
Amethyst lobak adalah sumber serat makanan yang baik untuk merangsang saluran pencernaan dan vitamin C, antioksidan yang menguatkan sistem imun sambil mengurangkan keradangan. Lobak juga menyediakan vitamin K untuk membantu penyembuhan luka yang lebih cepat, kalium untuk menyeimbangkan kadar cairan di dalam badan, dan magnesium untuk mengatur tekanan darah. Selain vitamin dan mineral, lobak dipercayai mengandung sifat anti-jamur dan telah digunakan untuk meningkatkan kesihatan pernafasan dan pencernaan secara keseluruhan.
Permohonan
Amethyst lobak adalah sayuran akar serbaguna dengan rasa ringan yang sangat sesuai untuk aplikasi segar, dimasak, atau acar. Akarnya dapat dihiris nipis dan dimakan mentah sebagai makanan ringan, dimasukkan ke dalam salad hijau, dimasukkan ke dalam sandwic, atau tersebar di roti bakar, ditutup dengan lapisan mentega dan garam sebagai makanan tengah hari. Amethyst lobak juga boleh dicincang menjadi salsas, digunakan sebagai penutup taco, dicampurkan ke dalam mangkuk bijirin, atau disajikan keseluruhan pada piring pembuka selera dengan krim. Sebagai tambahan kepada persediaan mentah, lobak Amethyst boleh dimasukkan ke dalam sup, dipanggang sebagai tempat tidur sayur untuk daging, tumis atau tumis ke dalam mangkuk mi, atau dimasak dan diaduk menjadi pasta. Amethyst lobak juga boleh dikukus, atau boleh dijerut sebagai perasa masin dan pedas. Di luar akarnya, bahagian atas lobak hijau berdaun dapat dicincang halus ke dalam pesto, tumis dan disajikan sebagai hijau sampingan, direbus menjadi sup, atau dituai ketika muda sebagai microgreen lembut. Amethyst lobak berpasangan dengan ramuan seperti tarragon, thyme, pasli, dan ketumbar, kacang hijau, arugula, aromatik, termasuk daun bawang, daun bawang, bawang, dan bawang putih, kacang hijau, timun, cendawan, kentang, ikan, dan kacang-kacangan seperti badam , kacang pain, dan kacang walnut. Seluruh lobak Amethyst harus dipisahkan dari bahagian atas hijau dan disimpan di dalam beg plastik selama 1 hingga 2 minggu di dalam peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Amethyst lobak dipilih sebagai salah satu tanaman untuk Anugerah Taman Merit Royal Horticultural Society di Britain pada tahun 2008. Akar yang seragam diakui oleh masyarakat kerana sifatnya yang mudah tumbuh, saiz yang padat, rasa ringan, dan warna yang cerah. Amethyst lobak juga dipilih sebagai salah satu varietas yang ditanam di Kitchen Garden di Royal Botanic Gardens di Kew. Kew Gardens adalah salah satu taman botani yang paling luas di London, yang didirikan pada tahun 1800-an, dan taman-taman tersebut adalah Tapak Warisan Dunia UNESCO, gelaran yang diberikan untuk tanah yang dianggap penting dari segi budaya dan layak dipelihara. Terdapat lebih dari 50,000 tanaman di kebun, dan Kitchen Garden adalah taman kerja yang menampilkan sayur-sayuran bermusim yang dapat ditanam di England. Taman Dapur dimaksudkan untuk memberi inspirasi kepada tukang kebun rumah untuk mencuba menanam pelbagai jenis yang mungkin dianggap tidak biasa. Selain memberi inspirasi, sayur-sayuran yang ditanam di Taman Dapur Kew, termasuk lobak Amethyst, juga digunakan di banyak restoran di taman botani untuk menyediakan hasil segar dari kebun ke meja.
Geografi / Sejarah
Lobak dipercayai berasal dari wilayah China, di mana akarnya tumbuh liar sejak zaman kuno. Pada zaman awal, lobak disebarkan ke seluruh Asia melalui jalan perdagangan dan diperkenalkan ke Asia Tengah dan Mediterranean sekitar abad ke-3 SM. Lobak ditanam secara meluas di seluruh Eropah dan Asia, mengembangkan banyak varietas baru yang bervariasi dalam rasa, penampilan, dan ukuran, dan ada banyak catatan varietas lobak baru yang terdapat di antara teks Romawi, Yunani, dan Mesir. Seiring waktu, varieti lobak yang lebih kecil, termasuk lobak globe, didokumentasikan di Eropah, dan varietas kebun kemudian dibawa ke Dunia Baru pada abad ke-16. Hari ini lobak Amethyst adalah jenis yang disukai di Eropah, terutamanya England, dan juga ditanam di kebun rumah di seluruh Amerika Syarikat. Lobak dunia boleh didapati dalam bentuk biji melalui peruncit dalam talian dan kedai kebun terpilih, dan lobak dewasa boleh didapati di pasar tani melalui penanam tempatan.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Amethyst Radish. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Epicurious | Lobak Panggang dengan Mentega Coklat, Lemon dan Biji Lobak |
Dikongsi Baru-baru Ini
Seseorang berkongsi Amethyst Radish menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pasar Tani Sunday Broadway Ladang Roda Keluli Fall City, WA BerhampiranSeattle, Washington, Amerika Syarikat Lebih kurang 668 hari yang lalu, 5/12/19 Komen Sharer: Lobipop lobak AKA, ringan dan renyah - Yum! |
