Artichokes

Artichokes





Penanam
Hasil Domba Hitam

Penerangan / Rasa


Artichoke berdiameter kira-kira dua hingga lima inci ketika dituai dan beratnya boleh mencapai 3 paun. Daunnya yang padat membentuk floret padat dengan pistachio dan warna hijau limau di seluruhnya. Setiap daun mengandungi duri seperti jarum di hujungnya dan biasanya dipotong semasa penyediaan. Artichoke boleh dimakan mentah ketika mereka lebih muda dan lebih lembut. Artichoke bayi mentah segar, sedikit pahit, tannic dan berkhasiat. Apabila dimasak, Artichokes mengembangkan rasa kacang panggang, rumput kering, dan karamel.

Musim / Ketersediaan


Artichoke tersedia sepanjang tahun dengan musim puncak pada musim bunga.

Fakta Semasa


Artichoke adalah kepala bunga yang belum matang dari tanaman thistle perennial herba dan anggota Aster, keluarga Asteraceae, juga dikenali sebagai keluarga Compositae. Apabila anda makan artichoke, pada hakikatnya anda memakan kuncup bunga. Penuaian artichoke yang matang pertama dikenali sebagai Raja, kerana menghasilkan floret bersaiz terbesar. Hampir 100% dari semua Artichoke yang ditanam di Amerika Syarikat ditanam di California.



Jawatan Popular