Tomato pusaka pelbagai jenis

Assorted Heirloom Tomatoes





Podcast
Buzz Makanan: Sejarah Tomato Pusaka Dengarkan

Penerangan / Rasa


Berbagai saiz, bentuk, warna dan rasa, tomato pusaka sangat berbeza dengan penampilan dari tomato biasa. Sebilangan besar rapuh, dengan sedikit biji, daging berdaging dan kulit nipis. Walau bagaimanapun, kulit nipis inilah yang memberi tomato kandungan gula yang lebih tinggi dan rasa yang sangat baik.

Musim / Ketersediaan


Tomato Heirloom pelbagai jenis tersedia sepanjang tahun dari pelbagai kawasan tumbuh di Mexico dan Amerika Utara.

Fakta Semasa


Tomato pusaka yang dibungkus dalam kotak pelbagai jenis, biasanya sepuluh paun, adalah bungkusan tomato yang paling biasa untuk diedarkan secara komersial.

Nilai Pemakanan


Kaya dengan vitamin C, tomato menyediakan sumber folat dan serat. Tanpa kolesterol dan rendah kalori, satu enam ons tomato mengandungi kira-kira 26 kalori.

Permohonan


Tomato pusaka paling kerap disajikan segar kerana penyediaan sederhana membolehkan rasa tomatnya yang kuat. Tambahkan kepingan ke salad atau lapis dengan selasih dan mozzarella segar untuk membuat salad Caprese Itali klasik. Campurkan dengan strawberi dan herba segar untuk mengambil gazpacho. Panggang perlahan untuk menumpukan rasa manis dan puri tomato ke dalam celup dengan kacang garbanzo dan tahini. Lapiskan dalam tart gurih, masukkan salsa segar atau panggang dan tambahkan ke risotto dengan sayur-sayuran musim panas seperti labu dan jagung. Tomato pusaka rapuh, mudah lebam, dan harus digunakan sebaik sahaja matang. Jangan sejukkan.

Maklumat Etnik / Budaya


Tomato, secara genetik buah tetapi digunakan sebagai buah dan sayur, adalah salah satu bahan perasa yang paling serba boleh dalam dunia masakan sekarang.

Geografi / Sejarah


Kadang-kadang sukar untuk didefinisikan, variasi pusaka adalah jenis yang telah wujud lebih dari lima puluh tahun, dapat berkembang biak dari benih dan mempunyai sejarah yang unik. Baru-baru ini, tomato pusaka kembali muncul kerana pengguna menuntut tomato yang menawarkan rasa tomato yang kaya. Varieti telah disesuaikan secara rantau di hampir setiap iklim di seluruh dunia dan pusaka, telah berjaya bertahan.

Restoran Pilihan


Restoran kini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
Petani Bottega San Diego CA 619-306-8963
Katering Roti San Diego CA 858-208-9422
Le Papagayo (Encinitas) Encinitas, CA 760-944-8252
Restoran Hotel Del Coronado Serea Coronado CA 619-435-6611
RoVino Rotisserie + Wain San Diego CA 619-972-6286
Daerah Kolej Komuniti Grossmont-Cuyamaca El Cajon CA 619-644-7585
Jamuan Makan Hotel Del Coronado Coronado CA 619-435-6611
Sendi San Diego CA 619-222-8272
luar dan dalam San Diego CA 619-793-9221
The Glen di Scripps Ranch San Diego CA 858-444-8500
Hutan Nektarin Encinitas, CA 760-944-4525
Rumah Cove La Jolla CA 858-999-0034
Chateau La Jolla San Diego CA 858-459-4451
Restoran Amanah San Diego CA 609-780-7572
Janji temu di Taman Utara San Diego CA 310-955-6333
Barbarella La Jolla La Jolla CA 858-454-7373
619 Roh San Diego CA 619-647-4409
Larsen's Steakhouse - La Jolla San Diego CA 858-886-7561
Untuk Rumah Oceanside CA 760-730-5944
Ladang Kebebasan San Diego Medan CA 619-478-5696
Tunjukkan 85 yang lain ...
Dapur kakak San Diego CA 858-232-7808
Kelab Desa Bernardo Heights San Diego CA 858-487-4022
Kerja Lofty Cafe-Roasting Encinitas, CA 760-230-6747 cth. 5
KI Encinitas, CA 760-586-8289
Lauberge Del Mar Del Mar CA 858-259-1515
Jake's Del Mar Del Mar CA 858-755-2002
Impian Itali San Diego CA
Pasar oleh Buon Appetito San Diego CA 619-237-1335
Ujian 1 San Diego CA 619-234-5670
Azuki Sushi Lounge San Diego CA 619-238-4760
Carte Blanche Bistro & Bar Oceanside CA 619-297-3100
Lofty Coffee Co- W. Cedar San Diego CA 760-230-6747 cth. 4
Dapur Pizza Urbn San Diego CA 619-255-7300
Sivik 1845 San Diego CA 574-210-4025
Ciuman San Diego CA 619-275-2094
Dilahirkan & Dibesarkan San Diego CA 858-531-8677
Sarapan Harbour San Diego CA 619-888-6586
Co-Encinitas Kopi Lofty Encinitas, CA 760-230-6747
Katering Perairan San Diego CA 619-276-8803 x4
Hyatt Iceland San Diego CA 619-224-1234
Ciccia Osteria San Diego CA 619-674-4069
Roasters Revolusi Oceanside CA 760-330-6827
Kopi Komuniti San Diego CA
Kebun Anggur & Ladang Anggur Orfila Oceanside CA 760-738-6500
Trattoria kuno La Mesa CA 619-463-9919
Bilik Makan Pendry SD San Diego CA 619-738-7000
Cesarina San Diego CA 619-226-6222
Isola La Jolla La Jolla CA 858-412-5566
Itulah kehidupan Pandangan CA 760-945-2055
Pencuci mulut Michele Coulon San Diego CA 858-456-5098
Taman dan Pusat Pembelajaran Olivewood CA Bandar Nasional 619-434-4281
Pantai Crust Pizzeria Solana Pantai Solana CA 858-212-8751
Goldfinch San Diego CA 619-722-3398
Makan makan Lembah Pusat CA 619-295-3172
Jadual Miller Oceanside CA 310-694-4091
Zeca Trading Co. San Diego CA 619-410-1576
Kami adalah Naples San Diego CA 619-300-4810
Restoran Tiram dan Bar Mutiara La Mesa CA 619-303-8118
Lofty Coffee Co-Carlsbad Carlsbad CA 415-218-1535
The Flavour Chef (Katering) Pandangan CA 619-295-3172
Le Papagayo (Carlsbad) Carlsbad CA 949-235-5862
Masakan Sorority - Kappa Delta San Diego CA 510-512-2213
Kelab Universiti San Diego CA 619-234-5200
The Shores La Jolla CA 858-459-8271
Darshan Bakery & Cafe Encinitas, CA 760-436-1337
Kepungan Miramar CA 808-554-4219
Kem Kecergasan PFC Carlsbad CA 888-488-8936
Wine Vault & Bistro San Diego CA 619-295-3939
Pendry SD (Sementara) San Diego CA 619-738-7000
Reata Glen Ladera Ranch CA 949-545-2250
Pizza Pandemik San Diego CA 314-397-4234
Rumah Cahaya Tom Hams San Diego CA 619-291-9110
Pantai Co-Solana Lofty Coffee Pantai Solana CA 760-230-6747 cth. 3
Lembah Vista Pandangan CA 760-758-2800
Pisau 1936 Oceanside CA 760-231-1456
Bandar Jeff La Jolla CA 858-248-0984
Syarikat Pemanggang Kopi Caffe Calabria San Diego CA 619-683-7787
Akar Pedesaan San Diego CA 619-232-1747
Kelab Sosial & Kafe Bella Vista La Jolla CA 858-534-9624
Dapur Utama Hard Rock Hotel San Diego CA 619-702-3000
Dia Dandy San Diego CA 609-373-5917
Restoran Solar Lounge San Diego CA 619-270-9670
Crust Pizzeria-Carmel San Diego CA 858-212-8751
Capri Blue 2020 San Diego CA 858-673-5100
Unggun api Carlsbad CA
La Costa Glen Selatan Carlsbad CA 760-704-1000
Makan Makan (Mirarmar) San Diego CA 858-736-5733
Crust Pizzeria Carlsbad 2019 Carlsbad CA 760-944-1111
Pendry SD (Ikan Singa) San Diego CA 619-738-7000
Brunch Akar Pedesaan San Diego CA 619-702-5595
Portside Pier (Brigantine) San Diego CA 858-268-1030
Buka Gym-Nasi Putih San Diego CA 619-799-3675
Edgewater Grill San Diego CA 619-232-7581
Patisserie Del Mar Del Mar CA 858-925-7223
Miho Gastrotruck San Diego CA 619-365-5655
Restoran Steak Viejas Casino Grove Alpine CA. 800-295-3172
Pantai Utara Glen Carlsbad CA 760-704-1436
Masak Lebah Sibuk Untuk Saya San Diego CA 858-405-5372
Kedai Roti San Diego CA 858-345-1524
Barleymash San Diego CA 619-276-6700 x304
Eddie v's la jolla La Jolla CA 858-459-5500
Jalan Rubicon Deli India San Diego CA 619-200-4201
Dapur Utama Paradise Point Resort San Diego CA 858-490-6363
Marriott coronado Coronado CA 619-435-3000 x6335
Adobe Stay San Diego CA 858-550-1000

Idea Resipi


Resipi yang merangkumi pelbagai jenis Tomato pusaka. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Berlari ke Dapur Tomato Pusaka yang Dipanggang
Gadis Umami Sup Tomato Sejuk
Hanya Sedikit Bacon Salad Caprese Tomato Heirloom Dengan Palso Balsamic
The Seaside Baker Pizza Tomato Heirloom
Chef Menginap di Rumah Pai Tomato Selatan yang sedap
Isteri Mama Foodie Salad Sayuran Panggang Tomato Heirloom
Pemandangan dari Pulau Besar Tomato Parmesan pusaka
Makan malam di Zoo Salad Bacon Caprese
Ini Masak Gal Tomato pusaka dengan telur bakar
Kuda dan Tumit Bruschetta panggang
Tunjukkan 26 yang lain ...
Skillet Garam dan Lada Roti Tomato Heirloom
Pasangan Beras Putih Salad Tomato pusaka
Hanya Sedikit Bacon Salad Mozzarella, Tomato Dan Arugula
Bakerita Mozzarella Heirloom Tomato Galette dengan Kerak Parmesan
Ini Masak Gal Telur Panggang Tomato Heirloom
Perut Penuh Sandwic Tomato Heirloom Wajah Terbuka
Chef Chunky Heirloom Tomato Bruschetta Caprese
Pengetahuan yang menggembirakan Roti Bakar Avocado Tomato Kacang Putih
Dapur Yang Selesa Jam Tomato pusaka
Sedap Parmesan Tuiles dengan Salad Tomato Pusaka
Zen dan Rempah Salad Caprese Tomato Pusaka
Seorang Itali di Dapur Saya Tomato panggang dengan Mozzarella
Grits dan Pinecones Salad Tomato dengan Kacang Putih
Kehidupan di Rumah Api Chunky Peach Salsa
Saya Menguli untuk Makan Ayam Herba Musim Panas & Tomato Galette
Saya Suka Vegan Vegan Drive Thru Sarapan Sandwic
Rumah Terinspirasi Shakshuka Berkhidmat Tunggal
Tuai Separuh Bakar Roti Tomato Brie dan Heirloom Buttered dengan Madu, Thyme + Walnut
Cawan Jo Pusaka Tomato dan Ricotta Tart
Sedikit Patah Sandwic Tomato Pusaka Terbuka
Sinaran Makanan Bercahaya Sandwic Tomato & Peach Heirloom dengan Keju Kambing Berkrim
Selasih yang bahagia Roti Tomato Avocado & Heirloom dengan Gerimis Balsamic
Pengetahuan yang menggembirakan Vegan Summer Margherita Pizza
Mentah mentah Salad Tomato Pusaka dengan Keju Kacang Macadamia
Girl Versus Dough Tomato Ricotta Phyllo Tart
Isteri Mama Foodie Pizza Tomato Heirloom

Jawatan Popular