Penerangan / Rasa
Selada Baby Red Romaine berukuran kecil hingga sederhana dengan bentuk memanjang dan daun tegak dan tegak. Kepala yang dibungkus rapat, berbentuk sekata disambungkan ke pangkal berpusat tengah, dan daun berbentuk sudu berwarna hijau gelap dengan warna tembaga, merah, dan ungu. Daun dalaman mempunyai rona yang lebih ringan dan biasanya berwarna kuning pucat hingga hijau dengan tulang rusuk nipis di tengahnya. Daun luarnya lebar dan licin dengan banyak lipatan dan lipatan dan tulang rusuk yang tegap, berair, dan lezat. Selada Baby Red Romaine segar dan lembut dengan rasa neutral yang sangat lembut.
Musim / Ketersediaan
Selada Baby Red Romaine tersedia sepanjang tahun, dengan musim puncak pada musim bunga dan musim gugur.
Fakta Semasa
Selada Baby Red Romaine, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Lactuca sativa, adalah versi kecil dari daun selada dewasa yang lebih muda dari keluarga Asteraceae. Selada Baby Red Romaine adalah nama umum yang diberikan untuk berbagai jenis selada termasuk rouge d'hiver, cimmaron, valentine, dan troutback yang mencolok dan ditanam di ladang yang dibungkus dengan kepala yang tumbuh rapat dan dituai dalam masa kurang dari dua bulan setelah penanaman. Oleh kerana kepalanya dituai sebelum mencapai kematangan, ia lebih padat, lembut, dan rangup, tetapi masih menawarkan banyak khasiat selada dewasa. Selada Baby Red Romaine dihargai kerana sifatnya yang kecil dan biasanya digunakan segar dalam campuran salad bayi dengan sayur-sayuran lain seperti bayam, swiss chard, mustard Jepun, dan arugula untuk membuat campuran dinamik dengan rasa manis atau pahit.
Nilai Pemakanan
Selada Baby Red Romaine mengandungi vitamin A, C, dan K, kalium, zat besi, serat, beta-karoten, mangan, dan folat.
Permohonan
Selada Baby Red Romaine sangat sesuai untuk kedua-dua aplikasi mentah dan dimasak seperti memar dan merebus ringan. Daunnya dapat digunakan segar dan koyak untuk salad, terutama salad Caesar, atau daunnya dapat digunakan sebagai periuk untuk saus, celup, dan isi. Mereka juga dapat dilapisi pada sandwic, burger, dan dalam bungkus untuk menambah kerusakan atau digunakan sebagai kerang mini untuk taco. Sebagai tambahan kepada persiapan segar, selada Baby Red Romaine dapat menahan panas yang tinggi sehingga sesuai untuk memanggang, memanggang dengan sayur-sayuran dan daging yang dimasak, menambah sup, dan mencincang dan mencampurkan ke dalam tumis. Selada bayi Romaine berpasangan dengan alpukat, paprika, timun, tomato, tarragon, pasli, pudina, cabai, bawang putih, bawang merah, bawang merah, zaitun, keju feta, keju parmesan, kacang hitam, bulgur, quinoa, beras merah, unggas, stik, ikan, udang, tahu, telur, lemon, krim masam, kacang tanah, cuka balsamic, dan cuka anggur merah. Daun akan bertahan hingga satu minggu apabila dibungkus dengan tuala kertas untuk menyerap kelembapan berlebihan dan disimpan di laci peti sejuk yang lebih rangup. Dianjurkan juga untuk menjauhkan daun dari buah-buahan penghasil etilena kerana gas dapat menghilangkan selada sebelum waktunya.
Maklumat Etnik / Budaya
Varieti Red Romaine yang dikenali sebagai luar biasa adalah salah satu jenis selada pertama yang berjaya ditanam di angkasa. Para saintis telah meneliti dan mempelajari cara untuk menyediakan angkasa kepada sumber nutrien yang berkelanjutan di stesen angkasa. Taman yang terkandung di dalamnya menggunakan lampu LED merah, hijau, dan biru untuk menanam selada dalam kira-kira tiga puluh tiga hari dan Red Romaine dipilih kerana kandungan antosianinnya yang tinggi yang dapat membantu melindungi angkasawan dari radiasi dan tekanan persekitaran.
Geografi / Sejarah
Selada Romaine berasal dari Mediterania dan Timur Tengah, tumbuh sejak zaman kuno, dan dua nama yang paling dikenali berasal dari kebun kepausan di Rom dan Kepulauan Aegean Cos. Awalnya dianggap sebagai rumpai di Mediterranean, selada Romaine didokumentasikan sebagai salah satu varieti penanaman tertua yang diketahui, telah ditanam sekurang-kurangnya 5.000 tahun. Hari ini Baby Red Romaine banyak terdapat di pasar raya, pasar tani, dan kedai runcit khas di Asia, Eropah, Australia, Afrika, Amerika Utara, dan Amerika Selatan.
Restoran Pilihan
Restoran kini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
| Dapur & Ketuk Gaslamp Union | San Diego CA | 619-795-9463 |
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Baby Red Romaine Lettuce. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Rangkaian Makanan | Caesar Salad Bersama Red Romaine | |
| Bitchin Camero | Bungkus Selada Steak & Tahu dengan Salad Bulgur | |
| Bonapetit | Baby Romaine dan Salmon Salmon Panas |
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Baby Red Romaine Lettuce menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pasar Tani Queen Anne Ladang Lembah Tonnemaker 16211 Tempat ke-140 NE Woodinville WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com BerhampiranSeattle, Washington, Amerika Syarikat Lebih kurang 279 hari yang lalu, 6/04/20 Komen Sharer: Cantik, berwarna dan sedap!  Pasar Tani Queen Anne Ladang Bintang Jingga 21429 Old Owen Rd Monroe WA 98272 BerhampiranSeattle, Washington, Amerika Syarikat Lebih kurang 516 hari yang lalu, 10/10/19 Komen Sharer: Ringan, segar dan lembut - yang terbaik dari kedua-dua dunia :)  Pasar Acres Malas BerhampiranEncinitas, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 696 hari yang lalu, 4/14/19 Komen Sharer: Selada Red Baby Red segar untuk salad musim bunga!  Pasar Little Italy Mike - JR Organics 1-760-330-6812 BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 697 hari yang lalu, 4/13/19 |
