| Organisasi JF | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Lobak Perut Putih lebih manis daripada lobak biasa. Varieti ini kecil, bulat, dan putih dengan ekor panjang di hujungnya.
Musim / Ketersediaan
Lobak Perut Putih tersedia pada bulan-bulan musim sejuk dan musim bunga.
Fakta Semasa
Bergantung pada waktu penuaian, ada dua kategori lobak utama: musim bunga atau musim sejuk. Menghasilkan lobak yang lebih kecil, varieti White Belly adalah lobak musim bunga yang dituai pada awal musim tanam. Lobak musim sejuk tumbuh lebih perlahan dan dituai kemudian menghasilkan sayur bulat yang memanjang atau lebih besar. Lobak, dari genus Raphanus sativus, lebih suka tumbuh pada musim bunga atau akhir musim panas ketika hari lebih pendek, matahari kurang cerah dan suhu lebih sejuk. Sebilangan jenis, bagaimanapun, sangat baik pada musim panas.
Nilai Pemakanan
Lobak menyediakan sumber vitamin C yang baik dan rendah kalori. Satu cawan mengandungi kira-kira 20 kalori. Makan lima porsi buah-buahan dan sayur-sayuran setiap hari menurunkan kemungkinan barah. Satu kajian baru-baru ini mendapati bahawa makan sembilan atau sepuluh porsi buah dan sayur setiap hari, digabungkan dengan tiga hidangan produk tenusu rendah lemak, berkesan dalam menurunkan tekanan darah.
Permohonan
Lobak yang menarik ini menambahkan rasa yang enak apabila diparut menjadi salad, sup, rebus dan tumis. Kisar mentah atau dimasak dengan sayur-sayuran lain untuk hidangan sampingan yang enak dengan sedikit gigitan. Lobak Belly White Crunchy menjadikan penambahan menarik untuk dulang sayur yang disajikan dengan berpakaian atau celupkan. Tingkatkan rasa dengan chervil, chives dan pasli. Rebus daun lobak yang boleh dimakan digunakan seperti cress dalam salad. Untuk menyimpan, klip bahagian atas bungkus dalam peti sejuk plastik. Gunakan dalam masa empat hingga tujuh hari untuk kualiti dan rasa yang optimum.
Maklumat Etnik / Budaya
Lobak sangat digemari dalam masakan Cina dan disajikan julienne'd dalam hidangan Tahun Baru khas di syarikat aprikot kering dan saus manis dan masam. Selalunya dikupas untuk mengurangkan rasa pedas, masakan Cina menyajikan kulitnya sebagai sayur yang direbus. Semasa Oktoberfest, komuniti Jerman gemar memakan lobak yang dihiris nipis dengan roti gelap dan mentega. Rettichsalat, salad lobak putih yang disajikan dengan stik, adalah kegemaran Jerman yang lain.
Geografi / Sejarah
Di ladang tempatan di California di Jaime Farms, ladang terkenal dan makmur ini telah menghasilkan hasil yang luar biasa sejak tahun 1997. Pengeluar lebih dari seratus lima puluh produk premium, Jaime Farms mempunyai beberapa lokasi di California termasuk 7 ekar di City of Industry, 25 ekar di Lembah Yucca, 10 ekar di Santa Maria dan 40 ekar di Barstow. Speciality Produce sangat menyokong dan menyokong penanam tempatan, petani, penternak dan industri pertanian California kami.
