Penerangan / Rasa
Squash crookneck kuning dinamakan dengan bentuk botol soda bengkok yang unik dan pewarna kuning bunga jagungnya. Kulit labu kuning crookneck lembut dan pada mulanya benar-benar halus tetapi hasil daripada pembiakan silang yang tidak disengajakan dengan varieti jiran hari ini juga boleh bertekstur dengan lekukan dan kutil samar. Dagingnya berwarna kuning pucat, dengan lapisan biji kecil yang lembut dan boleh dimakan. Teksturnya sedikit lebih padat daripada labu kuning berleher lurus. Dipetik dengan ideal pada panjang rata-rata empat hingga enam inci, di mana perisa lembut dan kacang hanya dengan sedikit lada. Labu kuning crookneck boleh ditinggalkan di pokok anggur sehingga matang menjadi labu kuning crookneck yang sudah dewasa. Mereka juga dapat ditinggalkan di pohon anggur setelah matang penuh untuk mengeras dan menjadi labu hiasan atau menuai biji labu untuk penanaman di masa depan.
Musim / Ketersediaan
Labu-labu Baby Yellow tersedia sepanjang tahun dengan musim puncak pada bulan-bulan musim panas.
Fakta Semasa
Baby Yellow crookneck squash secara botani adalah ahli Cucurbita pepo dan merupakan jenis labu musim panas. Tidak seperti banyak varietas labu yang tumbuh pada bayi anggur, labu kuning crookneck adalah labu jenis belukar yang buahnya dapat dipetik pada berbagai tahap kematangan dengan crookneck bayi kuning menjadi tahap pertumbuhan yang paling disukai untuk kegunaan kuliner.
Nilai Pemakanan
Berbanding dengan jenis labu musim sejuk, labu musim panas tidak begitu kaya dengan vitamin dan mineral kerana keadaannya yang belum matang. Baby Yellow crookneck squash mengandungi beberapa vitamin C dan K, kalium, mangan dan folat. Mereka juga terkenal dengan kandungan airnya yang tinggi dan merupakan sumber serat makanan yang baik.
Permohonan
Labu kuning Baby Crookneck cukup lembut untuk digunakan mentah dalam aplikasi segar tetapi juga dapat digunakan dalam penyediaan yang dimasak. Ia boleh dihiris tipis menjadi medali atau pita dan ditambahkan mentah ke salad atau dimasukkan dengan sos untuk alternatif yang sihat daripada pasta. Dihiris nipis boleh dilapisi dengan sayur-sayuran lain menjadi ratatouille, enchilada atau lasagna. Labu-labu Baby Yellow crookneck boleh dihiris menjadi bulat tebal dan dipanggang, tumis, dikukus, dipanggang atau direbus. Ia juga boleh dibelah dua, dilubangi, disumbat dan dibakar. Pasangan labu-labu Baby Yellow pasang dengan hasil musim bunga dan musim panas yang lain seperti tomato, terung, bawang dan bawang putih, dengan ramuan segar seperti oregano, kemangi dan thyme, dengan minyak zaitun buah, unggas panggang, dan keju yang kuat seperti kambing, parmesan dan gorgonzola. Pada peringkatnya yang belum matang, labu kuning crookneck lembut dengan jangka hayat yang pendek dan harus digunakan sebaik sahaja menuai. Untuk menyimpan terus dibungkus dengan plastik dan didinginkan menggunakan dalam masa tiga hingga empat hari.
Maklumat Etnik / Budaya
Istilah labu berasal dari istilah Orang Asli Amerika “askutasquash” yang diterjemahkan bermaksud, sesuatu yang dimakan dalam keadaan hijau atau belum masak.
Geografi / Sejarah
Jenis crookneck musim panas dipercayai salah satu jenis labu musim panas tertua. Dalam Jefferson's Garden Book, surat-menyurat yang berasal dari tahun 1807 antara Thomas Jefferson dan Philadelphia Quaker Timothy Matlack menyatakan bahawa labu kuning crookneck berasal dari New Jersey dan ditanam di sana oleh keluarga Cooper Camden yang telah mengusahakannya selama beberapa generasi. Labu kuning Baby Crookneck dianggap mudah tumbuh, berkembang di bawah sinar matahari penuh, cuaca hangat dan tanah yang subur dan kering. Labu bervariasi dari jenis pokok anggur hingga belukar, baby Yellow crookneck adalah jenis semak terbuka yang memungkinkan untuk penuaian hasil buah ini lebih mudah.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Baby Yellow Crookneck Squash. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Coklat dan Zucchini | Zucchini Tarte Kuning Halus pada Kerak Berbasis Yogurt | |
| Cookografi | Skuasy Bayi Kecil Pan-Sauteed |
Dikongsi Baru-baru Ini
Seseorang berkongsi Baby Yellow Crookneck Squash menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pasar Tani Santa Monica Cuckoo 890 Oak Ave. Filmore CA 93015 1-805-732-1441 BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 672 hari yang lalu, 5/08/19 Komen Sharer: Beylik Farms |
