| Lihat Canyon Apple Orchards |
Penerangan / Rasa
Epal Baldwin mempunyai dosa tebal, merah-oren terang dengan garis-garis merah. Mereka umumnya berbentuk sederhana besar dan bulat. Buah-buahan yang tumbuh di bawah sinar matahari cenderung menjadi lebih merah dengan kurang berjalur. Dagingnya berkrim, berair, dan lembut, namun tegas. Rasanya kaya tetapi tidak terlalu kuat: agak sedap, tetapi dengan rasa manis dan rasa aprikot dan rempah.
Musim / Ketersediaan
Epal Baldwin boleh didapati pada musim gugur hingga musim sejuk.
Fakta Semasa
Epal Baldwin pernah menjadi salah satu epal paling popular di New England. Kepelbagaian Malus domestica ini adalah epal antik dari keturunan yang tidak diketahui yang tersekat sejak zaman kolonial. Pokok Baldwin besar dan tidak tahan terhadap penyakit, tetapi buah yang dihasilkannya menjadikannya salah satu epal khas Amerika. Secara komersial, kulit tebal Baldwin, penanaman yang sangat baik setiap tahun, dan kemampuan menjaga yang baik menyumbang kepada kepentingannya sebagai epal komersial pada abad ke-19.
Nilai Pemakanan
Sebilangan kecil nutrien bermanfaat terdapat di semua epal, terutama Vitamin C, kalium, dan boron. Buah ini mengandungi seperlima dari nilai serat makanan yang disyorkan setiap hari, yang sangat penting untuk kesihatan kardiovaskular dan pencernaan. Epal tidak mempunyai lemak, natrium, atau kolesterol, dan rendah kalori.
Permohonan
Baldwins adalah pilihan yang sangat baik untuk banyak kegunaan. Mereka membuat epal pencuci mulut yang hebat, dan pernah terkenal sebagai epal sari. Mereka mengekalkan bentuknya ketika dimasak, begitu banyak tukang roti seperti Baldwins untuk pai, tukang roti, dan resipi epal bakar. Rasanya digabungkan dengan baik dengan apel tar dalam pai, kerisik, dan tukang roti. Epal serbaguna ini juga boleh dijus dan dikeringkan. Baldwin bertahan dengan baik, sehingga empat bulan.
Maklumat Etnik / Budaya
Massachusetts mempunyai dua monumen untuk epal Baldwin. Monumen Wilmington kononnya menandakan tapak pohon Baldwin yang tumbuh liar pertama, yang jatuh pada tahun 1815. Tugu ini pada asalnya termasuk sebuah prasasti yang memberi kepercayaan kepada Samuel Thompson untuk menemui buah epal itu, tetapi kemudian diperbaiki. Sebuah patung Laommi Baldwin di Woburn yang berdekatan, MA memberi penghargaan kepadanya kerana menjadikan epal itu popular di New England pada akhir abad ke-18.
Geografi / Sejarah
Epal liar unik yang akan menjadi Baldwin pertama dijumpai di sebuah ladang milik John Ball di Wilmington, MA sekitar tahun 1740. Keluarga Butters kemudian membeli ladang itu. Mereka memindahkan anak pokok dan mula mempromosikannya sekitar tahun 1750. Pada mulanya, Butters menamakannya sebagai Woodpecker Apple, kerana pohon itu menarik begitu banyak burung pelatuk. Kemudian, epal itu dikenali dengan beberapa nama - Pecker apple, Butters apple, dan akhirnya Baldwin apple. Nama itu dipilih untuk menghormati seorang kolonel Perang Revolusi tempatan, Loammi Baldwin. Baldwin telah memotong pisau dari pokok Butters dan mencantumkannya ke pohonnya sendiri, menyebarkan berita mengenai epal baru. Mereka semakin popular sepanjang abad ke-18 dan ke-19, walaupun kehilangan tempat mereka di pasar komersil kerana epal seperti McIntosh. Pokok epal Baldwin dapat menahan musim sejuk New England yang sejuk, dan juga iklim yang lebih sederhana.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Baldwin Apel. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Kitchn | Butternut Squash, Apple dan Sage Soup | |
| Epal New England | Pai Mini Apple |
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Baldwin Apples menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pasar Tani Santa Monica Lihat Canyon Apple Orchards NearSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 140 hari yang lalu, 10/21/20  Pasar Hijau Union Square Ladang Buah Locust Grove 199 North Road Milton NY 12547 845-795-5194 https://www.locustgrovefruitfarm.com BerhampiranNew York, Amerika Syarikat Kira-kira 431 hari yang lalu, 1/04/20  Hasil Khas San Diego Ladang Cirone San Luis Obispo, CA 805-459-1829 BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 525 hari yang lalu, 10/02/19 Komen Sharer: Lihat Canton Orchards |
