Penerangan / Rasa
Lada pisang langsing dan memanjang, rata-rata panjang 5 hingga 12 sentimeter, dan mempunyai bentuk melengkung dan berbentuk kerucut dengan ujung runcing dan runcing. Kulitnya lilin, licin, dan masak dari kuning ke oren atau merah apabila matang sepenuhnya. Di bawah permukaannya, dagingnya tebal dan garing, merangkumi rongga pusat yang dipenuhi dengan banyak biji berwarna krim bulat kecil. Lada cabai pisang ringan dengan sedikit panas dan mempunyai rasa lembut dan sedikit manis yang meningkatkan kematangan.
Musim / Ketersediaan
Lada cili pisang boleh didapati pada musim panas.
Fakta Semasa
Lada cabai pisang, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Capsicum annuum, berwarna kuning cerah, buah manis yang tumbuh pada tanaman berdaun kecil dan merupakan anggota keluarga Solanaceae atau nighthade. Juga dikenali sebagai cabai pisang manis, lada kuning lilin, dan lada manis goreng, lada cabai pisang memperoleh namanya dari kesamaan warna dan bentuknya dengan pisang. Lada cabai pisang adalah varieti ringan mulai 0-500 SHU pada skala Scoville dan terkenal dengan rasa manisnya yang digunakan dalam aplikasi kuliner mentah dan dimasak. Lada ini juga merupakan varietas kebun rumah yang popular kerana dapat ditanam di ruang kecil, mudah ditanam, dan merupakan pengeluar yang produktif, menanam 25 hingga 30 biji setiap tanaman.
Nilai Pemakanan
Lada cabai pisang adalah sumber vitamin C yang sangat baik, yang merupakan antioksidan yang dapat membantu meningkatkan sistem imun dan menghasilkan kolagen. Lada juga mengandungi mineral seperti mangan, fosforus, kalium, dan zat besi, dan vitamin seperti riboflavin, tiamin, folat, dan niasin.
Permohonan
Lada cili pisang sangat sesuai untuk aplikasi mentah dan dimasak seperti menggoreng, membakar, dan memanggang. Bila digunakan segar, lada cabai pisang dapat dicincang dan dijadikan hiasan pada salad, hot dog, pizza, dan sandwic atau diadun menjadi salsa. Lada juga boleh diasinkan dan dihidangkan di papan keju atau digunakan sebagai penutup daging yang dimasak. Sebagai tambahan kepada penyediaan segar dan acar, lada cabai pisang disukai dan digoreng, dimasak menjadi jeli lada, atau panggang dengan sayur-sayuran dan daging lain. Lada manis bahkan boleh digunakan untuk mengatasi ais krim. Lada cabai pisang digabungkan dengan daging yang disembuhkan, sosej Itali, ayam goreng, ham panggang, daging asap, timun, jantung artichoke, zaitun, kubis, bawang merah, bayam, arugula, keju Romano, nasi, dan quinoa. Lada akan disimpan 2-3 minggu apabila disimpan secara utuh, tidak dicuci, dan diletakkan dengan longgar di dalam beg plastik di dalam peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Di Amerika Syarikat, lada cabai pisang boleh didapati segar di kedai runcit dan pasar tempatan, tetapi lada ini sering menjadi mangsa identiti palsu dan mendapat reaksi campuran dari pengguna. Ketika muda dan berwarna kuning cerah, paprika cabai sangat mirip dengan penampilan, warna, dan bentuknya dengan lada paprika ringan dan lada Hungaria sederhana hingga panas. Ketiga-tiga lada ini juga digunakan sama dalam resipi tetapi mempunyai perbezaan rasa dan tahap kepanasan yang halus. Kerana kemiripannya, paprika kadang-kadang salah label di kedai yang menghantar pengguna pulang dengan lada lilin Hungaria yang panas ketika mereka menyangka mereka membeli lada pisang ringan. Lada juga hampir tidak dapat dibezakan ketika dihiris menyebabkan lebih banyak kekeliruan di restoran yang membawa pelbagai jenis lada untuk sandwic dan salad. Walaupun identiti salah, lada cabai pisang tetap menjadi varieti yang popular untuk masakan rumah dan merupakan lada kegemaran untuk digoreng di selatan Amerika Syarikat dan disajikan dengan ayam atau ham.
Geografi / Sejarah
Lada cabai pisang adalah keturunan lada asli Hungaria yang pertama kali diperkenalkan ke Amerika Syarikat pada tahun 1932. Dari pengenalan ini, Syarikat Benih Corneli mengembangkan lada Pisang dari mutasi biji asli pada tahun 1940 dan terus membiakkan varietas sebagai lada manis yang popular. Hari ini lada cabai pisang adalah varietas kebun rumah kegemaran dan boleh didapati di pasar tani tempatan dan kedai runcit khas di Amerika Syarikat dan Eropah.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Lada Pisang Cili. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Pergi Vegga | Balut Harissa-Tahini Panggang Kembang dengan Lada dan Lime Slaw |
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Papana Chile Peppers menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pasar Tani Ferry Plaza Organik Allstar Marin, CA BerhampiranSan Francisco, California, Amerika Syarikat Kira-kira 529 hari yang lalu, 28/9/19  Pasar Tani Edmonds Ladang Organik Alvarez Mabton, WA BerhampiranEdmonds, Washington, Amerika Syarikat Lebih kurang 557 hari yang lalu, 31/8/19 Komen Sharer: Yum - Dihiris sempurna dengan hummus!  Pasar Tani Hayward Pasar Tani Hayward 15886 W AS Hwy 63 Isnin 11:30 pagi Wisconsin, Amerika Syarikat Lebih kurang 569 hari yang lalu, 8/19/19 Komen Sharer: Pedas dengan keperitan yang hebat |
