| Buzz Makanan: Sejarah Pisang | Dengarkan |
Penerangan / Rasa
Batang pisang bervariasi dalam ukuran, rata-rata diameter sekurang-kurangnya lima sentimeter ketika dijual di pasar, dan berbentuk silinder hingga memanjang. Lapisan luar batang adalah sarung hijau berserat yang tidak boleh dimakan dan sukar ditanggalkan. Di bawah lapisan ini, intinya adalah bahagian batang yang dapat dimakan dan berwarna putih hingga hijau-kuning pucat dengan konsistensi yang padat dan padat. Batang pisang garing dengan tekstur yang serupa dengan jicama dan mempunyai rasa vegetarian yang ringan dan manis.
Musim / Ketersediaan
Batang pisang boleh didapati sepanjang tahun di iklim tropika dan subtropika.
Fakta Semasa
Batang pisang secara botani merupakan bagian dari genus Musa dan sebenarnya tangkai bunga dari tumbuhan herba besar dari keluarga Musaceae. Semua bahagian tanaman pisang boleh dimakan, dan walaupun buahnya adalah bahagian tanaman yang paling banyak dimakan, daun dan tangkai juga digunakan untuk berbagai aplikasi kuliner di Asia. Batang pisang banyak digunakan dalam masakan India Selatan, disukai kerana rasa ringan, kemampuan untuk melengkapkan banyak rempah, tekstur renyah, dan khasiat tinggi.
Nilai Pemakanan
Batang pisang tinggi serat dan dapat membantu dalam merawat ulser atau perut yang berasid. Seperti buahnya, batang pisang juga tinggi kalium dan vitamin B6, yang bersama-sama memberi manfaat kepada otot dan pengeluaran hemoglobin dan insulin tubuh.
Permohonan
Batang pisang paling popular dimasak dalam rebusan atau dimakan mentah dalam bentuk jus. Semasa menyiapkan batang Pisang, pastikan anda mengeluarkan kepingan berserat tambahan yang mungkin berasal dari kulit luar kerana potongan ini tidak boleh dimakan dan tahan lama. Di India, batang pisang dimasak dengan lentil dan rempah, dimasak menjadi kari dan santan, digoreng menjadi makanan ringan yang renyah, dicincang dan dicampurkan ke dalam subzis atau tumis sayur, atau dijadikan rebusan dan disajikan di atas nasi putih. Batang pisang juga dihiris, dijus, dan digabungkan dengan susu mentega, garam, atau kapur untuk membuat minuman yang menyegarkan. Batang pisang memiliki rasa ringan yang mudah menyerap rasa yang menyertainya dan berpasangan dengan kunyit, biji sawi, daun kari, cili merah, lentil, dan kelapa parut. Batangnya mesti digunakan segera untuk kualiti dan rasa terbaik dan hanya akan disimpan 1-2 hari apabila disimpan di dalam peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Di India, batang pisang digunakan dalam perubatan Ayurveda sebagai elemen penyejuk untuk mengatasi iklim yang panas dan lembap dan digunakan untuk meningkatkan kesihatan secara keseluruhan. Batangnya terutama sekali dijus, dan jus dibiarkan tanpa tekanan untuk digunakan sebagai minuman pemakanan untuk membantu mengatur tekanan darah dan menjaga kadar insulin. Jus ini juga digunakan sebagai diuretik untuk membuang toksin dari badan dan membantu mencegah jangkitan saluran kencing dan batu karang.
Geografi / Sejarah
Pisang berasal dari Asia Tenggara dan wilayah Pasifik Selatan dan telah tumbuh liar sejak zaman kuno. Melalui laluan perdagangan, penjelajah, mubaligh, dan imigrasi, pisang disebarkan ke seluruh wilayah tropis dan sub-tropis di seluruh dunia, termasuk Amerika Selatan, Hawaii, Afrika, Amerika Selatan, Amerika Tengah, Asia, Asia Tenggara, dan Pasifik Selatan . Hari ini batang pisang banyak terdapat di pasar tempatan di Asia, Asia Tenggara, dan Pasifik Selatan, dan di kawasan lain di dunia, mereka boleh didapati di kedai runcit Asia dan India.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Batang Pisang. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Resepi Padma | Batang Pisang dan Minuman Mentega | |
| Resepi Kumpulan | Batang Pisang Kootu |
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Banana Stem menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Saudara Patel Saudara Patel 1315 S Arizona Ave Chandler AZ 85286 480-821-0811 https://www.patelbros.com BerhampiranChandler, Arizona, Amerika Syarikat Lebih kurang 428 hari yang lalu, 1/07/20  Little India Singapura Pasar Tekka Little India 48 Serangoon Rd Singapura Singapura 217959 BerhampiranSingapura, Singapura Lebih kurang 606 hari yang lalu, 7/12/19 Komen Sharer: Batang pisang boleh didapati dalam satu musim .. Pasar Tani Oviedo BerhampiranOviedo, Florida, Amerika Syarikat Lebih kurang 648 hari yang lalu, 6/01/19  Sri Murugan BerhampiranAft Blk 182, Singapura Lebih kurang 708 hari yang lalu, 4/01/19 |
