| Makanan Buzz: Sejarah Tarikh | Dengarkan |
| Makanan Makanan: Tarikh | Dengarkan |
Penerangan / Rasa
Kurma Barhi memberikan tahap rasa manis yang berbeza-beza bergantung pada tahap kematangannya, mulai dari tebu segar hingga kelapa dan butterscotch. Mereka lebih kecil dan lebih berbentuk bulat daripada varietas lain dan biasanya mempunyai serpihan kecil penutup batang yang masih melekat pada satu hujungnya. Apabila separuh matang, kurma Barhi mempunyai warna kuning keemasan dan tekstur seperti epal yang renyah dengan sedikit rasa manis dan ringan. Ia akan berubah warna kecoklatan ketika ia matang, menjadi lembut dan kenyal dengan kulit luar yang nipis. Dengan semakin matang, pengembangan kandungan gula yang lebih kaya akan menghasilkan lebih banyak nota butterscotch dan kualiti gula-gula karamel.
Musim / Ketersediaan
Kurma Barhi tersedia untuk musim yang pendek pada musim gugur.
Fakta Semasa
The Barhi, atau Barhee, tarikh berasal dari kurma yang secara botani diklasifikasikan sebagai Phoenix dactylifera, dan dianggap paling manis dan paling berkrim dari spesiesnya. Oleh kerana astringency yang lebih rendah daripada rata-rata, tarikh ini unik untuk dimakan selama ketiga tahap kematangan: semi-matang (Khalal), matang sepenuhnya (rutab) dan berkerut kering (tamr). Ia biasanya dimakan segar dan jarang di peringkat akhir yang kering dan berkerut. Kelezatan sebenar, tarikh Barhi mempunyai musim yang sangat pendek dan jarang dihantar kerana kerapuhannya.
Nilai Pemakanan
Kurma barhi adalah sumber serat, zat besi, kalium, vitamin B, flavonoid dan antioksidan yang kaya.
Permohonan
Kurma adalah kaedah terbaik untuk pemanis secara semula jadi tanpa menggunakan gula halus. Kurma barhi sangat serba boleh dengan cara ini kerana rasa butterscotch yang kaya dan tekstur halus. Mereka sering dimakan sebagai makanan ringan sendiri, tetapi setelah diadu, kurma boleh dicincang atau dimurnikan dan ditambahkan ke dalam oatmeal, smoothie, goncang, roti bakar, salad hijau dan hidangan nasi. Saiznya yang kecil tidak menjadikannya tarikh pemadat yang ideal, tetapi sangat sesuai untuk dicincang dan dicairkan ke dalam sos karamel untuk kek puding kurma. Rasa percuma termasuk kacang, coklat, kopi, krim, sirap maple, kayu manis, kelapa, oren, pisang, aprikot, brendi, rum, keju dan daging. Simpan kurma Barhi yang sudah masak di dalam peti sejuk, tetapi ia harus ditinggalkan untuk melembutkan pada suhu bilik sebelum makan supaya dapat menikmati tekstur lembut mereka yang kenyal dan mentega.
Maklumat Etnik / Budaya
Nama Barhi berasal dari bahasa Arab yang bermaksud 'angin panas'.
Geografi / Sejarah
Orang Arab kuno diketahui makan sebanyak enam paun kurma dalam satu hari, dan kebetulan merupakan anggota umat manusia yang paling sihat dan kuat pada masa itu. Telapak tangan Barhi diperkenalkan ke California pada tahun 1913 dari Basra, Iraq. Pada asalnya, ini tidak popular dan tidak diedarkan secara meluas, namun, setiap tahun berlalu, tarikh Barhi semakin berleluasa di pasar.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Kurma Barhi. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Gunakan Mentega Sebenar | Karini Garam Tahini-Tarikh | |
| GastRAWnomica | Bar Karamel & Coklat Mentah | |
| GastRAWnomica | Tartlets Kayu Manis-Karamel |
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Tarikh Barhi menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pasar Tani Santa Monica Dates By Davall BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 168 hari yang lalu, 23/9/20  F1 blok pasar tanah saudara BerhampiranJakarta, Daerah Ibu Kota Khusus Jakarta, Indonesia Lebih kurang 459 hari yang lalu, 12/06/19 Sharer's comments : kurma dipasar tanah abang jakarta pusat |
