Jeruk Bergamot

Bergamot Oranges





Penerangan / Rasa


Jeruk Bergamot berukuran kecil hingga sederhana, rata-rata diameter 6-8 sentimeter, dan berbentuk globular hingga tidak berbentuk. Kulit berkilat matang dari hijau hingga kuning terang dan mempunyai tekstur halus dan kerikil dari kelenjar minyak yang kelihatan berserakan di seluruh permukaan. Di bawah kulit, pith berwarna putih, spongy, dan separa tebal dengan tekstur seperti kapas. Dagingnya lembut, kuning pucat, dan dibahagikan kepada 8-14 segmen dengan membran putih nipis. Ini juga mengandung sedikit biji berwarna krim dan mempunyai rasa yang sangat asam, asam, dan pahit, yang menjadikannya umumnya tidak sesuai untuk dimakan segar. Jeruk Bergamot terkenal dengan kulit aromatiknya yang penuh dengan minyak pati yang mempunyai nota bunga segar dan bercampur dengan nada sitrus yang cerah.

Musim / Ketersediaan


Jeruk Bergamot boleh didapati pada musim gugur awal hingga musim sejuk.

Fakta Semasa


Jeruk Bergamot, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Citrus bergamia, adalah sitrus hibrida yang tumbuh di atas pohon-pohon kecil yang lebat yang dapat mencapai ketinggian hingga tiga meter dan merupakan anggota keluarga Rutaceae. Diyakini sebagai keturunan salib antara jeruk asam dan lemon atau limau, jeruk Bergamot tidak dimakan segar tetapi lebih disukai untuk minyak wangi yang terdapat di kulit. Varieti ini mendapat namanya dari bandar Itali utara Bergamo, di mana minyak esensial diekstrak untuk digunakan dalam minyak wangi, cologne, teh, dan gula-gula.

Nilai Pemakanan


Jeruk Bergamot mengandungi vitamin C, kalium, dan vitamin B1, B2, dan A.

Permohonan


Jeruk Bergamot sangat sesuai untuk perasa dan tidak biasa digunakan untuk makan segar. Kulit dan kulit boleh digunakan untuk sirap, gula atau garam berperisa, koktel, vinaigrettes, marmalade, dan selai. Mereka juga dapat digunakan untuk membumbui kue, kue, roti pendek, biskuit, scone, yogurts, dan kastard. Jeruk Bergamot berpasangan dengan sitrus, makanan laut, ricotta, sayur salad ringan, alpukat, dan ramuan segar seperti dill, basil, dan tarragon. Buah akan disimpan hingga dua minggu apabila disimpan di dalam peti sejuk.

Maklumat Etnik / Budaya


Jeruk Bergamot terkenal di dunia kerana minyak aromatiknya yang kuat dan pengeluaran memerlukan kira-kira dua ratus paun jeruk untuk membuat satu paun minyak. Di Itali, minyak Bergamot paling sering digunakan untuk membuat eau-de-cologne, yang merupakan salah satu wangian paling popular di Eropah abad ke-18. Hari ini eau-de-cologne masih menjadi asas bagi banyak minyak wangi dan minyak wangi kerana harumnya menyatu dengan pelbagai wangian, dan minyak ini digunakan untuk menaikkan dan merangsang pancaindera. Minyak ini sangat dihargai, sehingga juga memperoleh Proteksi Penunjukan Asal atau DOP pada tahun 2001 untuk melindungi kualiti standard minyak dari Calabria, Itali. Minyak Bergamot juga digunakan untuk mencicipi teh abu-abu, yang merupakan salah satu teh paling popular hari ini, dan perisa produk tembakau dan tembakau di Norway dan Sweden.

Geografi / Sejarah


Walaupun asal usulnya tidak diketahui, orang tua dari oren Bergamot dipercayai berasal dari Asia dan diperkenalkan ke Itali pada awal 1700-an melalui pedagang Venesia. Jeruk Bergamot kemudian diciptakan dari persilangan antara jeruk masam dan lemon atau limau dan sejak itu menjadi kultivar biasa yang terdapat di Mediterania, khususnya Itali, di mana ia pertama kali ditemui sebagai anak benih. Hari ini, Itali menghasilkan lebih banyak jeruk Bergamot daripada tempat lain di dunia, dan buahnya ditanam di Calabria, sebuah bandar di Itali Selatan, di mana ia adalah satu-satunya kawasan penanaman yang diketahui di mana buah-buahan tidak menghasilkan kualiti minyak pati yang bervariasi. Jeruk Bergamot juga ditanam pada skala yang lebih kecil di Afrika Utara, Maghribi, Turki, Tunisia, Brazil, Algeria, Argentina, dan Asia Tenggara.


Idea Resipi


Resipi yang merangkumi Jeruk Bergamot. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
The Sour Plum Kue Bergamot Sablee
The Bojon Gourmet Truffle Bergamot
The Bojon Gourmet Coklat Bergamot Coklat
Taman Makan Meyer Lemon dan Bergamot Orange Citrus Cooler
Mengidam Lapar Impian Jingga Bergamont
Kayu melati Bergamot Marmalade
Chantal Soeter Kek Bergamont Almond Polenta
Epicurious Kek Soba, Bergamot & Kek Sifon Darah

Dikongsi Baru-baru Ini


Orang telah berkongsi Bergamot Oranges menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .

Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.

Kongsi Pic 58544 Pasar pusat Athens Greece 🇬🇷 Segar Alam
Pasar pusat Athens Y-12-13-14
210-483-1874

https://www.naturesfresh.gr BerhampiranAthens, Attiki, Yunani
Lebih kurang 6 hari yang lalu, 3/03/21
Komen Sharer: Bergamot 🤯

Kongsi Pic 58275 Hasil Khas Hasil Khas
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172
BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat
Lebih kurang 29 hari yang lalu, 2/09/21

Kongsi Pic 58222 Hasil Khas Hasil Khas
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat
Lebih kurang 33 hari yang lalu, 2/05/21
Komen Sharer: Jeruk Bergamot dari JJ Lone Daughter!

Kongsi Pic 58018 Pasar Tani Santa Monica J.J. Ladang Lones Daughter BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat
Lebih kurang 49 hari yang lalu, 1/20/21

Kongsi Pic 57963 Pasar Tani Santa Monica Mud Creek Ranch BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat
Kira-kira 56 hari yang lalu, 1/13/21

Kongsi Pic 55055 Pasar pusat Athens Greece 🇬🇷 Segar Alam
Pasar pusat Athens Y-12-13-14
210-483-1874

https://www.naturesfresh.gr BerhampiranAthens, Attiki, Yunani
Kira-kira 377 hari yang lalu, 27/2/20
Komen Sharer: Pengeluaran Yunani oren Bergamot

Kongsi Pic 52371 Pasar Tengah BerhampiranBologna, Itali
Lebih kurang 511 hari yang lalu, 10/16/19

Jawatan Popular