Penerangan / Rasa
Pir Beurre Alexander adalah buah besar dan bulat dengan bentuk bulat hingga kerucut, melengkung. Kulit separa licin, tegas, dan nipis, masak dari hijau hingga kuning, dan terdapat beberapa kemerahan yang terdapat di bahu di sekitar batang berserat. Di bawah permukaannya, dagingnya garing, putih, sedikit kasar, dan berair, merangkumi inti tengah yang langsing. Pir Beurre Alexander mempunyai aroma yang harum dan wangi dan mengembangkan tekstur lembut dengan kualiti seperti lebur ketika masak. Dagingnya juga mempunyai rasa yang sangat manis dengan nota asam yang halus.
Musim / Ketersediaan
Pir Beurre Alexander tersedia untuk musim terhad pada musim sejuk hingga awal musim bunga.
Fakta Semasa
Pir Beurre Alexander, yang secara botani digolongkan sebagai Pyrus communis, adalah varietas Perancis yang tergolong dalam keluarga Rosaceae. Kultivar ini dianggap sebagai pir pencuci mulut khas yang terdapat di seluruh Eropah dan sangat dihargai kerana dagingnya yang lembut dan rasanya yang manis. Kata beurre diterjemahkan dari bahasa Perancis yang bermaksud 'mentega', yang merujuk kepada konsistensi lembut daging, dan banyak varieti Perancis lain mungkin dilabel di pasar dengan penerangan yang sama. Pir Beurre Alexander juga dikenal sebagai pir Beurre Alexander Lucas, pir Alexander Lucas, dan pir Alex Lucas di pasar tempatan di Eropah. Walaupun varietasnya terkenal dengan rasa dan tekstur di kalangan peminat pir, pir Beurre Alexander Lucas agak sukar dicari di pasar komersial dan terutama ditanam di kebun rumah.
Nilai Pemakanan
Pir Beurre Alexander adalah sumber serat yang baik, yang dapat membantu pencernaan, dan juga mengandung vitamin C, yang merupakan antioksidan yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mengurangi peradangan. Pir juga menyediakan sedikit tembaga, kalium, dan vitamin K.
Permohonan
Pir Beurre Alexander sangat sesuai untuk dimakan mentah kerana dagingnya yang lembut dan berair dipamerkan ketika dikonsumsi segar, di luar tangan. Buah pir boleh dihiris dan disajikan dengan keju, buah-buahan, dan kacang-kacangan di piring pembuka selera, dihiris dan dimasukkan ke dalam salad hijau dan buah-buahan, disusun menjadi sandwic, atau dipotong dan dipasangkan dengan coklat, krim disebat, atau ais krim sebagai pencuci mulut manis. Rasa ringan dari pir Beurre Alexander memuji keju seperti gorgonzola, brie, roquefort, biru, dan cheddar, arugula, radicchio, bayam, rosemary, jahe, madu, anggur, dan kacang-kacangan seperti walnut, badam, dan pecan. Buah-buahan segar akan disimpan selama beberapa hari pada suhu bilik dan setelah matang, buah-buahan harus disimpan di dalam peti sejuk di mana ia akan disimpan selama 1-2 minggu.
Maklumat Etnik / Budaya
Pir Beurre Alexander kebanyakannya dikaitkan dengan Perancis, tetapi buah-buahan lembutnya juga ditanam di Lembah Rio Negro Argentina, yang merupakan salah satu kawasan teratas untuk penanaman pir di Amerika Selatan. Lembah ini terkenal dengan Sungai Rio Negro, dan banyak petani telah membina saluran pengairan dari sungai untuk menyediakan bekalan air yang stabil untuk pokok pir. Lembah ini juga terkenal dengan hari-hari yang hangat dan malam yang sejuk, menyediakan musim tanam yang panjang untuk menumbuhkan banyak pir untuk dieksport. Dalam beberapa dekad yang lalu, Lembah Rio Negro telah membangun secara global dan mempunyai banyak perjanjian eksport dengan negara-negara lain seperti Amerika Syarikat, tetapi di sebalik kejayaannya, kota-kota di lembah tersebut tetap kecil. Untuk mendorong pengembangan dan pertumbuhan, Festival Pear Nasional telah dibentuk pada tahun 1999 untuk meningkatkan keterlihatan di wilayah ini dan untuk mewujudkan ruang yang selamat bagi penduduk tempatan untuk belajar tentang peluang pertanian yang berlaku di lembah. Festival ini diadakan setiap tahun di kota Allen, dan kegiatannya meliputi tur kebun, memetik buah, hiburan langsung, pertandingan kecantikan, dan berbagai rasa.
Geografi / Sejarah
Pir Beurre Alexander berasal dari Perancis dan pertama kali ditemui pada tahun 1870-an oleh Alexander Lucas. Pir didapati tumbuh di hutan di wilayah Loire-et-Cher, dekat Blois, Perancis, dan kemudian diimport ke Inggris pada tahun 1892. Pir Beurre Alexander juga diperkenalkan ke New York di Amerika Syarikat pada akhir tahun 1890-an , tetapi varietasnya tidak pernah berjaya secara komersial di pasaran barat. Hari ini pir Beurre Alexander adalah varietas khas yang ditanam di seluruh Eropah dan dijual melalui pasar tempatan di Belanda, Perancis, dan Inggeris. Mereka juga diusahakan dan dieksport dari Lembah Rio Negro di Argentina dan tersedia dalam jumlah terhad melalui penanam terpilih dan katalog benih dalam talian di Amerika Syarikat.
