| Buzz Makanan: Sejarah Aprikot | Dengarkan |
| Makanan Makanan: Aprikot | Dengarkan |
Penanam
| Andys Orchard |
Penerangan / Rasa
Aprikot Blenheim terkenal dengan warna kuning keemasan dan warna merah merah pada kulit luarnya. Ketika aprikot matang dari dalam dan Blenheim menjadi varietas yang sangat halus, buah batu bebas mungkin mempunyai sedikit warna hijau di bahu, namun masih akan mempunyai rasa aprikot manis sepenuhnya. Blenheims mempunyai daging aromatik yang tebal dengan warna oren yang lebih gelap dan lebih gelap daripada varieti lain. Aprikot ini diketahui mempunyai rasa manis-manis yang kompleks namun seimbang dengan nota madu dan madu.
Musim / Ketersediaan
Aprikot Blenheim mempunyai masa penuaian puncak pendek pada pertengahan musim panas.
Fakta Semasa
Aprikot Blenheim telah menjadi sinonim dengan nama varieti Royal atau Aprikot Royal Blenheim. Nama botani untuk aprikot Blenheim adalah Prunus armeniaca 'Blenheim.' Baru-baru ini 20 tahun yang lalu, Blenheim adalah varieti utama yang ditanam di California. Namun, kerana kecenderungan buah untuk lebam dalam pengiriman, persaingan dari aprikot kering yang diimport, dan peningkatan urbanisasi di kawasan yang tumbuh, penanaman Blenheims menurun secara drastis. Slow Food USA telah menyenaraikan Blenheim dalam senarai Ark of Taste mereka yang terancam.
Permohonan
Blenheims paling sering digunakan untuk pengeringan dan pengawetan. Blenheims segar juga bagus untuk makan di luar, tetapi sukar dijumpai kerana sifatnya yang lembut. Rasa percuma termasuk vanila, pala, buah tropika, sitrus, madu, lavender, dan halia. Pasangan gurih termasuk keju ringan dan segar seperti chevre dan ricotta, brie, ramuan seperti arugula, cili, ketumbar, jalapeno, bawang manis, kemangi, pistachio, dan adas. Apabila dimasak menjadi jem atau diawetkan dengan baik dengan crepes, scone dan pastri lain.
Geografi / Sejarah
The Blenheim mempunyai silsilah kusut yang bahkan ahli sejarah buah berdedikasi sukar untuk diluruskan. Satu teori mengisinya kembali ke anak benih yang ditanam di Luxembourg Gardens of Paris, dan diperkenalkan kepada umum sekitar tahun 1815 dengan nama Royal. Kemudian kira-kira 20 tahun selepas pengenalan Kerajaan, benih, kononnya dari pohon Diraja, ditanam di taman Istana Blenheim. Pokok itu tumbuh subur dan buahnya disebut Shipley's Blenheim, dinamai kepala kebun istana. Blenheims dijumpai ditanam di misi Sepanyol di California pada tahun 1880-an dan mencapai tahap penanaman mereka semasa Perang Dunia I. Semasa perang, penghantaran buah kering dari Eropah terhenti dan permintaan untuk pokok aprikot di California meningkat untuk membekalkan aprikot kering untuk pasar. Pada tahun 1920-an kebun-kebun Blenheim meliputi wilayah Santa Clara dan Alameda dan Lembah Sacramento. Walau bagaimanapun, kecenderungan variasi ini untuk lebam dan hancur semasa penuaian dan penghantaran menyebabkan penurunan dalam sejarah yang lebih baru. Blenheims paling baik ditanam di lembah utara dan tengah California di kaki bukit untuk membantu mengelakkan frosts musim bunga lewat yang boleh merosakkan bunga awal. Pokok memerlukan 400 jam sejuk sebelum menghasilkan buah, cahaya matahari penuh dan tanah cepat kering, cepat kering.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Aprikot Blenheim. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Timur Eden | Tart Aprikot Blenheim dengan Lavender | |
| Resepi Saya | Sos Aprikot Cranberry dan Blenheim | |
| Makan Yahudi Babi | Blenhaim Apricot Eclairs | |
| Simmer Boston | Jam Aprikot Blenheim |
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Aprikot Blenheim menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pasar Bi-Rite Pasar Bi-Rite - 18th Street 3639 18th Street San Francisco CA 94110 415-241-9760 BerhampiranSan Francisco, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 607 hari yang lalu, 7/12/19  Koperasi Rainbow Grocery Runcit pelangi 1745 Folsom Street San Francisco CA 94103 415-863-0620 BerhampiranSan Francisco, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 607 hari yang lalu, 7/12/19 |
