| Ladang Suzie | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Squash hubbard biru berukuran besar, rata-rata diameter tiga puluh sentimeter dan berat antara 5-40 paun. Bentuknya lonjong dan berisi, labu biru hubbard agak bulat di bahagian tengah dan sedikit meruncing di leher yang mengarah ke batang coklat muda yang kasar dan kasar. Kulit separa nipis sangat sukar, bergelombang dengan beberapa tompok halus, dan warna biru-hijau-kelabu pucat. Dagingnya berwarna oren hingga kuning keemasan, berbutir halus, dan padat dengan rongga pusat yang besar diisi dengan pulpa yang bertali dan banyak biji berwarna krem yang rata. Apabila dimasak, labu biru hubbard lembut dan berkanji dengan rasa kaya dan separa manis yang serupa dengan labu yang dimasak.
Musim / Ketersediaan
Squash hubbard biru boleh didapati pada musim gugur hingga awal musim sejuk.
Fakta Semasa
Labu biru hubbard, yang diklasifikasikan secara botani sebagai Cucurbita maxima, adalah variasi pusaka musim sejuk dan ahli keluarga Cucurbitaceae bersama labu dan labu. Hubbard squash adalah labu pertama yang diperkenalkan ke Amerika Syarikat yang dianggap mempunyai rasa dan tekstur yang diinginkan yang dicari oleh golongan atasan. Sebelum diperkenalkan, satu-satunya labu yang terdapat di Amerika Utara adalah jenis labu berpayu berkayu yang dianggap untuk golongan bawah kerana rasa dan konsistensi yang buruk. The Blue hubbard menjadi yang paling berjaya dari semua labu hubbard yang dikembangkan pada akhir tahun 1800-an dan awal 1900-an dan masih dicari oleh peminat skuasy hari ini kerana saiznya yang besar dan rasa halus dan manis.
Nilai Pemakanan
Squash hubbard biru mengandungi serat, zat besi, kalium, vitamin A, beta-karoten, vitamin C, dan niasin.
Permohonan
Squash hubbard biru sangat sesuai untuk aplikasi yang dimasak seperti memanggang, membakar, mendidih, atau mengukus. Labu besar harus dipotong separuh, biji dibuang, dan kulitnya harus dikeluarkan sebelum atau selepas memasak kerana tidak boleh dimakan. Apabila dimasak, labu biru hubbard dapat ditambahkan ke dalam pai, casseroles, risotto, dan persiapan pasta. Ia juga dapat disucikan dan ditambahkan ke sup, rebusan, saus, kari, dan pencuci mulut dan dapat digunakan dalam resipi sebagai pengganti labu atau labu butternut. Pasangan labu biru berpasangan dengan kacang putih, kayu manis, pala, kari, gula merah, sirup maple, halia, cengkeh, biji kopi, walnut panggang, chard, kale, daun bawang, adas, bawang merah, sage, apel, pir, sosis, daging sapi , daging babi, dan keju seperti mascarpone, parmesan, dan kambing. Ia akan bertahan sehingga enam bulan apabila disimpan di tempat yang sejuk dan kering.
Maklumat Etnik / Budaya
Squash hubbard diyakini diberi nama Elizabeth Hubbard, wanita pencuci James Howard Gregory yang merupakan orang pertama yang pertama kali memperkenalkan labu di Amerika. Gregory menyajikan labu hubbard ketika hanya jenis labu musim sejuk berserat dan tidak sedap yang terdapat di Amerika. Mula-mula memperkenalkan varieti hijau dan kemudian kemudian memperkenalkan hubbard Biru, varieti hubbard akan menjadi salah satu labu yang paling dicari di New England dan Amerika Syarikat kerana rasa berkrim, manis, dan kacang. Gregory mengalami kejayaan sedemikian rupa sehingga dia menjadi penanam benih terbesar di Amerika pada tahun 1900 dan menerbitkan sebuah buku berjudul Squashes How to Grow Them. Dia juga yang pertama memperkenalkan paket benih dengan gambar dan arahan, jenis yang akan terus menjadi standard dalam industri ini.
Geografi / Sejarah
Squash hubbard pertama kali menuju ke Amerika Utara melalui kapten laut yang pulang dengan benih dan tanaman dari penjelajahan di Amerika Selatan pada abad kesembilan belas. Menurut legenda, Kapten Knott Martin membagikan benih dari apa yang akan dikenali sebagai labu hubbard dengan adiknya, Sarah Martin yang akan menjadi yang pertama menanam labu dan mengembangkannya di tanah Amerika di kebun rumahnya. Dia seorang wanita pemalu dan terlalu malu untuk mendekati seorang bibit dan pengusaha terkenal di masyarakat, James Howard Gregory, jadi dia memberikan benih itu kepada temannya dan wanita pencuci Gregory, Elizabeth Hubbard. Elizabeth memberikan biji kepada Gregory, dan pada tahun 1854 dia melepaskan labu hubbard pertama yang dikenal sebagai hubbard hijau. Kemudian Gregory akan terus mengembangkan hubbard hijau yang lebih baik, marblehead, dan akhirnya hubbard Biru yang terkenal. Pada tahun 1870, hubbard biru dikembangkan dari peluang silang antara marblehead dan middleton. Pada tahun 1909 hubbard biru dilancarkan secara komersial dan secara historis akan menjadi labu hubbard yang paling terkenal. Hari ini labu biru hubbard tersedia di pasar raya khas dan pasar tani di Amerika Syarikat.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Blue Hubbard Squash. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Kehidupan Bermusim Homespun | Sup Sosej Hubbard Squash | |
| Rempah Harus Mengalir | Kek Lapis Biru |
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Blue Hubbard Squash menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pasar Tani Daerah Universiti Ladang Organik Stoney Plains 3808 163rd Ave SW Tenino WA 98589 360-352-9096 https://facebook.com/stoneyplainsorganicfarm/ BerhampiranSeattle, Washington, Amerika Syarikat Lebih kurang 81 hari yang lalu, 12/19/20 Komen Sharer: Rebus, panggang, rebus - tidak boleh salah dengan Hubbard biru ini!  Pasar Tani Santa Monica Ladang Windrose Paso Robles, CA BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 511 hari yang lalu, 10/16/19 Komen Sharer: Gourdgeous Blue Hubbard Squash  Pasar Tani Santa Monica Subuh Birch Three Rivers, CA 559-750-7480 BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 518 hari yang lalu, 10/09/19 Komen Sharer: Blue Hubbard di pasaran  Pasar Tani Santa Monica Subuh Birch Three Rivers, CA 559-750-7480 BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 546 hari yang lalu, 9/11/19 Komen Sharer: Keras Squash membuat desakan  Pasar Beri Liar Hasil Sampingan Cerah 25615 Lincoln ave Wilton WI 54670 BerhampiranMinocqua, Wisconsin, Amerika Syarikat Kira-kira 647 hari yang lalu, 6/02/19 |
