Bonewerks Culinarte | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Bonewerks Glace de Veau dibuat dari seluruh tulang sapi panggang. Tulang sapi digunakan kerana mempunyai rawan yang tinggi pada tulang yang bertindak seperti sejenis gelatin dalam stok. Penggunaan tulang sapi menambah badan untuk keseluruhan stok. Rasa Glace de Veau ditingkatkan dengan menambahkan wortel, saderi, bawang, tomato, pasli segar dan daun salam ke glace. Glace de Veau berpasangan dengan hidangan daging merah atau sos kontemporari dan khas lain.
Restoran Pilihan
Restoran kini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
Jake's Del Mar | Del Mar CA | 858-755-2002 |
Yoann Taboyan, Chef Peribadi | San Diego CA | 347-277-1958 |
Pub O'Brien | San Diego CA | 858-715-1745 |
Kebun Anggur & Ladang Anggur Orfila | Oceanside CA | 760-738-6500 |
Kompas | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
Roti Manis & Anggur | Del Mar CA | 858-832-1518 |
Kem Kecergasan PFC | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
Andrew Spurgin | San Diego CA | 619-277-6020 |