Penerangan / Rasa
Epal lilin adalah buah memanjang dengan bentuk bujur hingga silinder, disambungkan ke batang coklat gelap dan langsing. Kulitnya licin, berlilin, berkilau, dan kuning-hijau, ditutup dengan lenticel putih yang menonjol dan warna merah gelap. Bergantung pada paparan sinar matahari, pemerah pipi merah dapat muncul sebahagian pada kulit atau hampir seluruhnya menutup permukaan epal. Di bawah kulit yang nipis, dagingnya berwarna gading, garing, halus, dan berair, merangkumi inti berserat tengah yang dipenuhi dengan beberapa biji oval hitam-coklat. Mungkin juga terdapat sedikit urat hijau pucat yang meluas melalui daging. Epal lilin mempunyai aroma seperti gula dan konsistensi berair, kenyal, dan renyah dengan rasa manis dan tajam yang berasid.
Musim / Ketersediaan
Epal lilin dituai pada akhir musim gugur dan boleh disimpan hingga awal musim bunga.
Fakta Semasa
Epal lilin, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Malus domestica, adalah variasi pusaka berbentuk unik milik keluarga Rosaceae. Epal akhir musim ini dikenal dengan banyak nama yang berbeza, dengan Candil istilah yang didominasi bahasa Inggeris, dan juga dikenal sebagai Candil Sinap, Kandil, dan Kandil Sinap, dengan sinap kadang-kadang dieja sebagai sinop. Seperti sejarahnya, asal-usul nama epal mempunyai rujukan yang bervariasi yang secara kasar diterjemahkan sebagai 'lampu' atau 'epal Sinop.' Sinap dinamakan sempena Semenanjung Sinop di Laut Hitam, dan kata Kandil diterjemahkan sebagai lampu, melambangkan penampilan kulit epal yang cerah dan bercahaya. Epal lilin pernah menjadi salah satu varietas paling berharga di Eropah timur dan Asia tengah, sangat dieksport ke Moscow dan St Petersburg di Rusia. Buah-buahan disukai kerana bentuknya yang unik dan rasa yang luar biasa, dan seringkali epal akan dianggap berharga seperti emas. Walaupun epal dihormati, kejatuhan varietas dengan cepat datang pada abad ke-18 kerana kerusuhan politik, cukai pohon buah-buahan pasca perang, dan varieti Eropah moden yang lebih baru diperkenalkan yang menghasilkan tanaman yang lebih cepat untuk dijual di pasar. Dengan sifatnya yang lambat tumbuh, epal Candil dijadikan sebagai varieti khusus yang ditanam pada skala yang jauh lebih kecil. Pada zaman moden ini, epal Candil telah menemukan rumah baru di Pacific Northwest Amerika Syarikat, di mana mereka ditanam sebagai varietas yang jarang dan terutama dikonsumsi segar, tanpa tangan.
Nilai Pemakanan
Epal lilin adalah sumber vitamin C yang baik, yang merupakan antioksidan yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Epal juga merupakan sumber serat yang baik, yang dapat membantu merangsang saluran pencernaan, dan mengandung beberapa vitamin A, kalsium, zat besi, dan kalium.
Permohonan
Epal lilin sangat sesuai untuk aplikasi mentah kerana dagingnya yang renyah, manis, dan berasid dipamerkan ketika dikonsumsi segar, di luar tangan. Epal boleh dihiris dan disajikan sebagai makanan ringan dengan celup, dihiris dan dimasukkan ke dalam salad hijau, dicincang menjadi salad buah, dihiris di atas ais krim, atau dimasukkan ke dalam jus dan sari. Epal lilin juga dapat digunakan dalam aplikasi yang dimasak seperti membuat selai, jeli, dan saus, atau mereka dapat dipanggang menjadi pai, tart, muffin, roti, dan tukang roti. Epal lilin berpasangan dengan daging seperti daging babi, daging lembu, dan unggas, kayu manis, pala, lemon, vanila, pudina, pir, plum, dan cranberry. Epal segar akan bertahan hingga empat bulan apabila disimpan di dalam peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Di Amerika Syarikat, Jabatan Pertanian A.S. (USDA) menugaskan 7.584 lukisan dan lukisan cat air antara tahun 1886 dan 1942 untuk mendokumentasikan varieti buah yang diperkenalkan ke pasaran A.S. oleh USDA. Diadakan dalam koleksi yang dikenal sebagai Warna Air Pomologi USDA, gambar-gambar ini menggambarkan warna, tekstur, dan bentuk varietas buah yang tepat dan dibuat untuk digunakan pada iklan benih untuk memasarkan kultivar untuk berkebun. Di antara 7,584 varietas, 3,807 gambar itu adalah epal, termasuk Candil Sinap. Cat air Candil pertama dibuat pada tahun 1900 oleh Deborah Griscom Passmore, dan yang lain kemudian dilukis oleh Mary Daisy Arnold pada tahun 1925. Hari ini cat air yang mula-mula ditugaskan boleh didapati di Perpustakaan Pertanian Nasional di Beltsville, Maryland.
Geografi / Sejarah
Epal lilin dipercayai diciptakan dari mutasi semula jadi sebelum abad ke-18, tetapi sejarah pasti tidak diketahui kerana dua pusat asal telah diperdebatkan. Satu teori adalah ragam yang berasal dari Turki, sementara teori yang lain menunjukkan Crimea, sekarang Ukraine moden, dengan kedua lokasi bersempadan dengan Laut Hitam. Terlepas dari asal usul varietasnya, epal itu banyak ditanam oleh orang-orang Tatar Krimea, yang mula mengeksport epal ke Rusia pada abad ke-18. Hari ini epal Candil dihasilkan secara kecil-kecilan untuk pasaran tempatan di Asia dan Eropah. Mereka juga merupakan jenis khas yang ditanam di Pasifik Barat Laut Amerika Syarikat.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Apel Candil menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Syrgabekova 19, Almaty, Kazakhstan Kedai sayur-sayuran Martebe 1, Almaty, Kazakhstan Kira-kira 54 hari yang lalu, 1/15/21 Komen Sharer: Epal Candil yang ditanam secara tempatan manis dan berair, sangat digalakkan  Abylai Khan 74, Almaty, Kazakhstan Pasar raya Yubileinyi Abylai Khan 74, Almaty, Kazakhstan Lebih kurang 65 hari yang lalu, 1/04/21 Komen Sharer: Pelbagai epal Sweet Candil  Isinaliyeva 34, Almaty, Kazakhstan Pesta makanan hujung minggu Kazakhfilm Isinaliyeva 34, Almaty, Kazakhstan Lebih kurang 80 hari yang lalu, 12/20/20 Komen Sharer: Pelbagai epal tempatan Candil Sunrise di pameran hujung minggu  Isinaliyeva 34, Almaty, Kazakhstan Pesta makanan hujung minggu Isinaliyeva 34, Almaty, Kazakhstan Lebih kurang 94 hari yang lalu, 12/06/20 Komen Sharer: Sebilangan kecil epal lilin di pameran makanan hujung minggu  Syrgabekova 30, Almaty, Kazakhstan Kedai sayur-sayuran Syrgabekova 30, Almaty, Kazakhstan Lebih kurang 115 hari yang lalu, 15/11/20 Komen Sharer: Epal Candil tempatan ke Kazakhstan Selatan  Abylai Khan 121, Almaty, Kazakhstan Pasar raya Stolichnyi Abylai Khan 121, Almaty, Kazakhstan Kira-kira 145 hari yang lalu, 10/15/20 Komen Sharer: Epal Candil yang manis dan berair yang ditanam di Kazakhstan Selatan  Syrgabekova 30, Almaty, Kazakhstan Kedai sayur yang selesa Syrgabekova 30. Lebih kurang 200 hari yang lalu, 8/22/20 Komen Sharer: Epal Candil, Almaty, Kazakhstan  Syrgabekova 30, Almaty, Kazakhstan Kedai sayur yang selesa Syrgabekova 30. Lebih kurang 213 hari yang lalu, 8/09/20 Komen Sharer: Musim epal lilin telah bermula di wilayah Almaty  Abylai Khan 74, Almaty, Kazakhstan Pasar raya Yubileinyi Abylai Khan 74, Almaty, Kazakhstan Lebih kurang 223 hari yang lalu, 7/30/20 Komen Sharer: Candil epal tempatan bermusim  Zhibek Zholy 53, Almaty, Kazakhstan Pasar hijau Zhibek zholy 53 Lebih kurang 398 hari yang lalu, 2/06/20 Komen Sharer: Epal Candil yang ditanam di kaki bukit Ile Alatau  Zhibek Zholy 53 Pasar hijau Zhibek zholy 53 Kira-kira 411 hari yang lalu, 1/24/20 Komen Sharer: Epal lilin berada di pasar Hijau Almaty  ceri 34 Pesta makanan hujung minggu Kazakhfilm wilayah mikro Kazakhfilm Lebih kurang 424 hari yang lalu, 1/10/20 Komen Sharer: Candil applea enak tempatan yang dijual pada bulan-bulan musim sejuk di pameran makanan Almaty  Zharokova 193 Kedai sayur / buah yang selesa Zharokov ms 193 Lebih kurang 453 hari yang lalu, 12/13/19 Komen Sharer: Epal Candil besar dan kecil yang ditanam di kampung Issyk di wilayah Almaty  27синалиева 27 Pesta makanan hujung minggu Kazakhfilm wilayah mikro Kazakhfilm Kira-kira 472 hari yang lalu, 23/11/19 Komen Sharer: Epal lilin besar yang ditanam oleh seorang petani Rusia tempatan dan dijual di pameran makanan Almaty  Wilayah mikro Kazakhfilm Pameran makanan hujung minggu Kazakhfilm wilayah mikro Kazakhfilm Lebih kurang 480 hari yang lalu, 11/16/19 Komen Sharer: Epal lilin yang ditanam di tempatan terkenal di Amaty kerana bentuknya yang menarik dan rasa yang unik |
