| Rempah Gaya Selatan | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Lada cayenne adalah anggota genus Capsicum, yang juga dikenali sebagai cabai. Ini berkaitan erat dengan kentang, paprika, terung dan tomat semuanya milik keluarga nighthade, Solanaceae. Lada cayenne mempunyai kepanasan yang sangat panas dan pedas. Lada Cayenne mempunyai kulit merah terang dan bentuknya panjang. Lada mendapat haba dari zat capsaicin, yang terdapat dalam kepekatan tinggi. Lada Cayenne dikeringkan, dihancurkan dan kemudian dijadikan rempah.
Musim / Ketersediaan
Lada cayenne boleh didapati sepanjang tahun.
Nilai Pemakanan
Lada cayenne mempunyai jumlah vitamin A yang tinggi dan sejumlah kecil vitamin E, C, dan B. Lada ini memberikan banyak manfaat kesihatan seperti sifat anti-alergen dan anti-radang. Lada Cayenne juga terkenal sebagai alat pencernaan.
Permohonan
Lada cayenne boleh digunakan dalam pelbagai resipi untuk menambah rasa pedas dan panas. Ia sering digunakan dalam salsas, celup dan sos atau sebagai sapu untuk pelbagai daging. Lada cayenne digunakan sebagai rempah utama dalam masakan Amerika Latin, India dan Sepanyol.
Geografi / Sejarah
Lada Cayenne berasal dari Amerika dan dapat ditelusuri hampir tujuh ribu tahun yang lalu. Lada cili dipercayai dulu dijadikan hiasan atau hiasan, sementara kemudian dijadikan sumber makanan. Penjelajah Sepanyol Christopher Columbus bertanggungjawab untuk menemui lada cili ini di Kepulauan Caribbean dan mengangkutnya kembali ke Eropah. Lada itu dinamai sebuah kota kecil di pantai timur laut Amerika Selatan bernama, Cayenne. Lada Cayenne kini boleh didapati tumbuh di seluruh pelosok dunia dan merupakan makanan utama dalam banyak masakan etnik.
Restoran Pilihan
Restoran ketika ini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
| Kelab Loma | San Diego CA | 619-222-4653 |
| Pembersihan Kering An | San Diego CA | 530-355-6984 |
| Kelab Kapal Pesiar San Diego | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Leroy's Kitchen & Lounge | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Di bawah Belly-Uptown | San Diego CA | 619-269-4626 |
| Tanpa ragu | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Dapur Starlite | San Diego CA | 619-358-9766 |
| Untuk Rumah | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Ketch Grill and Taps | San Diego CA | 858-268-1030 |
