Chi Gu

Chi Gu





Penerangan / Rasa


Chi gu adalah tumbuhan akuatik dengan mentol putih yang kecil dan sederhana. Dengan rasa ringan, mirip dengan kentang, Chi gu mempunyai tekstur yang sangat berkanji dan agak garing ketika dimasak. Mentol biasanya dihiris sangat nipis dan kemudian digoreng sebagai pengganti kerepek kentang. Chi gu harus dikupas dari kulit luar berwarna cokelat terang sebelum dimasak.

Musim / Ketersediaan


Mentol Chi gu tersedia sebentar pada pertengahan musim sejuk.

Fakta Semasa


Chi gu juga dikenal sebagai Chinese Arrowhead dan cigu, ia secara botani diklasifikasikan sebagai Sagittaria sagittifolia. Selalunya mentol diimport dari China dan umbi ini dimakan terutamanya pada atau sekitar Tahun Baru Cina, jangka masa yang sama juga boleh didapati.


Idea Resipi


Resipi yang merangkumi Chi Gu. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Kelaparan Kelaparan Chi Gu And Pork dengan Nam Yue
Kelaparan Kelaparan Kerepek Chi Gu
Dapur Syurga Kerepek Panah Goreng Panas (Chi Gu)

Jawatan Popular