Penerangan / Rasa
Cloudberry serupa dengan rasa dengan blackberry dan berwarna oren-kuning. Beri yang tidak biasa ini mengeluarkan bau kasturi. Dimakan mentah, bijinya cenderung membuat cloudberry agak kenyal. Rasa pahit-manis yang rumit dari pelbagai buah beri ini sangat berbeza dengan kemanisan beberapa buah tropika.
Fakta Semasa
Buah telah menjadi bahagian penting dalam dunia masakan selama bertahun-tahun di semua benua. Alam semesta kita dipenuhi dengan rasa, aroma, dan rasa yang tidak tertahankan dalam dunia buah yang menggoda yang memberikan pengalaman makan yang sensual dan menyenangkan. Konsep pemakanan yang lebih ringan dan lebih sihat pada masa kini telah memberikan buah-buahan sebagai barisan depan kerana rasa, tekstur manis dan succulent yang kaya dengan rasa. Sos buah menjadikan alternatif yang lazat untuk krim dan mentega berlemak tinggi.
Nilai Pemakanan
Satu cawan cloudberries menyediakan 30 miligram vitamin C dan kira-kira 80 kalori. Makan lima hidangan buah-buahan dan sayur-sayuran setiap hari menurunkan kemungkinan mendapat barah. Satu kajian baru-baru ini mendapati bahawa sembilan atau sepuluh hidangan buah-buahan dan sayur-sayuran setiap hari dengan tiga hidangan produk tenusu rendah lemak berkesan dalam menurunkan tekanan darah.
Permohonan
Cloudberry istimewa boleh dimakan secara tidak langsung, tetapi ia adalah rasa yang diperoleh! Seperti buah beri yang lain, cloudberry dapat dimaniskan dalam selai, jeli, sos, pai, atau dicampur dengan yogurt. Dengan rasa yang enak, buah beri yang dimasak sangat sedap dengan minuman keras, seperti creme de cassis, anggur manis, minuman keras raspberry, dan Grand Marnier. Cuba beri, baik biasa atau maser dalam wain, dengan coklat untuk pencuci mulut sederhana yang tidak dapat dilupakan. Untuk menyimpan, bungkus cloudberry dalam plastik dan sejukkan.
Maklumat Etnik / Budaya
Di negara-negara Scandinavia, cloudberry sangat popular. Beri yang digemari ini dianggap sebagai makanan istimewa sehingga kedatangannya membuat barisan panjang di pasar luar.
Geografi / Sejarah
Cloudberry pada mulanya ditemui terutamanya di Eropah utara, terutamanya di Finland. Cloudberries kini ditanam di negeri Alaska kita sendiri. Di beberapa kawasan terpencil di Alaska, cloudberry telah digunakan untuk merawat pelbagai masalah mulut.
