Collard Greens

Collard Greens

Penerangan / Rasa




Green collard adalah kubis berbentuk tanpa kepala, mirip dengan kangkung. Daunnya lebar, berbentuk dayung dan berwarna hijau kelabu hingga hijau tua dengan tulang rusuk dan urat putih yang berbeza. Rasa mereka tegas, hampir alkali dan sesuai dengan keluarganya, yang bersifat salib. Hijau collard harus tekstur kenyal, tanda kandungan air dan kesegaran yang baik. Akhir musim sejuk dan awal musim bunga memberikan sayur-sayuran Collard yang paling manis dan lembut.

Musim / Ketersediaan




Hijau collard tersedia sepanjang tahun dengan musim puncak pada akhir musim sejuk.

Fakta Semasa




Collard green adalah anggota keluarga Brassicaceae yang penting dari segi ekonomi, yang terkenal dengan sayur-sayuran seperti kubis, brokoli dan kangkung. Hijau collard mengandungi sebatian kimia yang disebut phenylthiocarbamide, yang lebih dikenali sebagai PTC. Kompaun ini bertanggungjawab untuk kepahitan yang dirasakan orang ketika mereka makan Collard green. Gen manusia tertentu menentukan sama ada seseorang dapat merasakan kepahitan ini. Tidak semua manusia dapat merasakan kecenderungan pahit senyawa tersebut, walaupun merupakan sifat yang dominan di sekitar 70% populasi manusia. Mereka yang merasakan kepahitan sama ada menikmati makanan pahit atau sama sekali tidak menyukainya.

Nilai Pemakanan


Collard green sarat dengan vitamin dan sebatian yang bermanfaat untuk kesihatan. Mereka mengandungi sifat anti-radang dalam bentuk asid lemak Omega-3 dan Vitamin K. Mereka juga mengandungi antioksidan beta karoten, Vitamin C dan E dan glukosinolat detoksifikasi, sebatian yang sedang dikaji untuk kebolehan mereka mencegah kanser serta kardiovaskular penyakit.

Permohonan


Sayuran collard adalah sinonim dengan masakan perlahan dan reneh dalam periuk dengan ham ham. Kaldu yang dihasilkan setelah reneh selama 90 minit dikenali sebagai minuman keras periuk dan ia adalah bahagian yang kaya dengan vitamin, berasap dan enak. Aplikasi lama ini adalah penanda aras untuk memasak sayur Collard tetapi ada banyak cara lain untuk menikmati sayur-sayuran. Braise atau blanch yang cepat membolehkan pengekalan nutrisi penuh dan rasa maksimum. Mereka juga boleh ditambahkan ke dalam hidangan panggang. Walaupun banyak yang mengatakan bahawa kepahitan itu menyakitkan ketika dimakan mentah, sayur-sayuran Collard dapat menambahkan rasa dan tekstur pada campuran salad. Bahan-bahan percuma termasuk bawang putih, daging babi, ayam, stik panggang,, cendawan, kentang, cuka sari apel, lemon, daun salam, lemak bacon, kicap, halia, minyak bijan, tomato dan chili.

Maklumat Etnik / Budaya


Walaupun kebanyakan orang Amerika mengaitkan sayur-sayuran Collard dengan Southern Soul Food Cooking dan akar perdagangan budaya dan sejarahnya, mereka juga berkaitan secara historis dengan masakan Asia serta masakan Yunani dan Rom. Hijau collard paling popular di negara Kashmir India, di mana mereka secara harfiah menjadi ruji rumah tangga seluruh penduduk dan dimakan untuk daun dan akarnya.

Geografi / Sejarah


Hijau collard adalah hijau kuno asli Asia Kecil dengan penanaman sejak tahun 5000 SM. Dari Asia Kecil melalui laluan perdagangan, hijau Collard meluas ke Afrika dan Eropah dan akhirnya Amerika. Menjelang tahun 1600 sayur-sayuran Collard telah ditanam secara global. Hari ini pengedaran mereka luas dan luas, menjadikannya komoditi masakan global yang bernilai tinggi tetapi murah. Hijau collard boleh didapati di hampir semua pasar di seluruh hemisfera.

Restoran Pilihan


Restoran kini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
Pembelian Louisiana San Diego CA 716-946-7953
AToN Center Inc. Encinitas, CA 858-759-5017
Kesejahteraan Ciptaan Hawa Encinitas, CA 775-450-7235
Persatuan Manusia Manusia San Diego San Diego CA 619-299-7012
Ladang Kebebasan San Diego Medan CA 619-478-5696
Union Kitchen & Tap (Encinitas) Encinitas, CA 760-230-2337
Pertukangan dan Perdagangan (Sekscobra Inc.) San Diego CA 619-962-5935
Quality Coast Inc. San Diego CA 619-734-1114
Grapefruit Grill Pantai Solana CA 858-792-9090
Bar Air San Diego CA 619-308-6500
Miho Gastrotruck San Diego CA 619-365-5655
Katering dan Acara Berpengalaman San Diego CA 619-246-4909
Pantai Utara Glen Carlsbad CA 760-704-1436
Toast Cafe San Diego CA 858-208-9422
Tasik Chateau San Marcos San Marcos CA 760-670-5807
Syarikat Pembuatan Bir Oscars Temecula CA. 619-695-2422
Pub & Dapur Babi Terbang Oceanside CA 619-990-0158
Dapur Panen (Makan Siang Corp) Pandangan CA 619-709-0938
Sekolah Uskup San Diego CA 858-459-4021 x212
Premade Peteo Pete San Diego CA 770-359-8274
Tunjukkan 4 yang lain ...
Plaza St. Paul Chula Vista CA 619-788-8570
La Costa Glen Selatan Carlsbad CA 760-704-1000
Besi Babi Besi San Diego CA 619-885-3718
Janji temu di Taman Utara San Diego CA 310-955-6333

Idea Resipi


Resipi yang merangkumi Collard Greens. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dapur Selatan Pedas Green Collard Pedas
Makan Keuntungan Balut Sarapan Burrito Collard
Tambang Jujur Balut Collard
Resepi Hati Saya Collard Greens & Dressing roti jagung Turki salai
Makan dengan Sihat, Makan Bahagia Sup Vegetarian Collard Greens
Makan Keuntungan Asparagus Collard Balut dengan Feta Disebat
Percubaan & Pemakan Balut Bunga Matahari
Cukup Quinoa Balut Quinoa & Veggie Collard
Rick Bayless Sup Sayur Mustard Bersama Poblano Dan Badam
Veg Connoisseurus Kerang Cendawan Tiram Raja yang dihitamkan dengan Grits & Greens
Tunjukkan 27 yang lain ...
Bait Belanjawan Sayuran Mustard Sayuran
Dapur Kukus Collard Greens dengan Ham dan Smoking Hock
The Blond Cook Collard Greens Gaya Selatan
Senang & Mentah Balut Collard Mentah: Triple Triple dengan Beet Avocado Dip
Mulakan Dalam Pemakanan Gurih Gurih dengan BBQ Tempeh & Collard Greens
Jadual Berkembang Balut Hummus Veggie Raw Rainbow
Gigitan Selatan Gulung Telur Hijau Porked & Collard dengan Saus BBQ Putih Alabama
Susu Tempatan Garlic & Ginger Collard Greens dengan Telur dan Feta
Badan Minda Hijau Collard Greens Blanched sebagai Balut
Vanilla dan Kacang Kacang Hitam dengan Smokey Collards & Cheesy Grits
Pengadun Vintage Kale dan Collard Green Gratin
Kuki dan Kate Sup Kacang Afrika Barat
Primavera Kitchen Salad Hangat Collard Green & Quinoa
40 Apron Enchilada Seluruh30 dengan Poblano-Pork Stuffing & Creamy-Avocado Sauce
Berlari Dengan Skirt Vegetarian Crock Pot Black Eyed Peas dan Collard Greens Sup
Kuki Fit Collard Balut dengan Tahini Basil Ranch
Resepi Hati Saya Hoppin John
12 biji tomato Sup hijau
kuali & Skillet Collard Greens Ethiopia
Katrina Berlari mencari makanan Apple Bacon Collard Greens
Dari Tanah yang Kami Tempatkan Mi Shiitake Manis dengan Collard Greens
Kuki Fit Cip Cajun Collard
Pembakar Minimalis Falafel Vegan & Bebas Gluten
Foodie yang diikrarkan sendiri Collard Greens dengan Bacon
Tori Avey Ikan Huckleberry Finn dan Collard Greens
Dapur Nyssa Rainbow Collard Green Spring Gulung dengan Udang
Bev Cooks Orzo dengan Collard Greens, Bakso Sosej dan Tomato Sundried

Dikongsi Baru-baru Ini


Orang telah berkongsi Collard Greens menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .

Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.

Kongsi Pic 58252 Pasar Tani Daerah Universiti Ladang Cabrera
16470 SR 20 Mount Vernon WA BerhampiranSeattle, Washington, Amerika Syarikat
Lebih kurang 32 hari yang lalu, 2/06/21
Komen Sharer: Begitu banyak hijau cantik - Saya di syurga!

Kongsi Pic 58244 Pasar Tani Santa Monica Ladang keluarga Tamai BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat
Lebih kurang 32 hari yang lalu, 2/06/21

Kongsi Pic 57933 Pasar Tani Daerah Universiti Ladang Cabrera
16470 SR 20 Mount Vernon WA BerhampiranSeattle, Washington, Amerika Syarikat
Lebih kurang 60 hari yang lalu, 1/09/21
Komen Sharer: Menggali sayur-sayuran ini dihiris nipis dalam sup Itali saya musim sejuk ini!

Kongsi Pic 57485 Pasar Petani Virginia Park Fresno Evergreen BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat
Lebih kurang 116 hari yang lalu, 11/14/20

Kongsi Pic 55650 Hasil Khas BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat
Lebih kurang 292 hari yang lalu, 22/5/20
Komen Sharer: Green collard cantik pada produk khas!

Kongsi Pic 55413 Hasil Khas BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat
Lebih kurang 348 hari yang lalu, 27/3/20
Komen Sharer: Collard hijau segar!

Kongsi Pic 52562 Pasar Petani Brentwood Ladang Keluarga Underwood BerhampiranSawtelle, California, Amerika Syarikat
Lebih kurang 493 hari yang lalu, 11/03/19

Kongsi Pic 51535 Pasaraya Nam Dae Mun Nam De Mun
5158 Peringatan Dr. Stone Mountain GA
678-705-0220 BerhampiranClarkston, Georgia, Amerika Syarikat
Lebih kurang 564 hari yang lalu, 24/8/19
Komen Sharer: Collard hijau di Pasar Raya Nam Dae Mun Near Atlanta

Kongsi Pic 51479 Pasar Sweet Auburn Curb Pasar Perbandaran Atlanta GA BerhampiranAtlanta, Georgia, Amerika Syarikat
Lebih kurang 564 hari yang lalu, 24/8/19
Komen Sharer: Pasar Perbandaran yang terletak di pusat bandar Atlanta. Banyak peniaga sayur dan dewan makanan.

Kongsi Pic 51443 Pasar Tani Dekalb Anda Pasar Tani Deklab
3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031
404-377-6400
https://www.dekalbfarmersmarket.com BerhampiranScottdale, Georgia, Amerika Syarikat
Lebih kurang 565 hari yang lalu, 23/8/19
Komen Sharer: Collard green - di sini di Pasar Tani Dekalb Anda berhampiran Atlanta ..

Kongsi Pic 48912 Penjual yang unggul Pekedai Superior - La Brea Ave.
3480 South La Brea Ave Los Angeles CA 90016
323-294-4309 BerhampiranBandar Culver, California, Amerika Syarikat
Lebih kurang 621 hari yang lalu, 28/6/19

Kongsi Pic 48437 Albertsons Albertson's - Pelabuhan Blvd
2300-c Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626
949-515-7227 BerhampiranCosta Mesa, California, Amerika Syarikat
Lebih kurang 628 hari yang lalu, 21/6/19

Jawatan Popular