Penerangan / Rasa
Epal Cornish Gilliflower agak luar biasa dalam penampilan. Mereka bersaiz besar, bulat hingga kerucut, dan bergelombang dengan pangkal lima titik. Kulit kasar berwarna kuning-hijau, dilapisi dengan warna merah tua atau merah-coklat merah dan beberapa titik atau anyaman russet. Buah-buahan yang terdedah kepada cahaya matahari lebih cenderung mempunyai warna merah gelap yang lebih besar. Rasa adalah di mana Cornish Gilliflower benar-benar menonjol. Daging kekuningan dan kering sangat aromatik dan kaya. Ini memiliki rasa manis, bunga, dan wangi khas serta nota cengkih. Buah-buahan terbaik dipetik pada akhir musim mungkin.
Musim / Ketersediaan
Epal Cornish Gilliflower boleh didapati pada akhir musim gugur hingga musim sejuk.
Fakta Semasa
Cornish Gilliflower adalah pelbagai epal Inggeris Victoria lama (Malus domestica) dengan rasa yang luar biasa. Ini adalah epal yang paling terkenal dari wilayah Cornwall di England. Ada yang mendakwa Cornish Gilliflower juga merupakan salah satu epal Inggeris terbaik secara keseluruhan dari segi rasa.
Nilai Pemakanan
Epal adalah makanan kaya nutrien, dengan sedikit kalori dan beberapa vitamin dan mineral yang bermanfaat. Epal mengandungi Vitamin C dan antioksidan dan fitokimia lain, yang dapat membantu mencegah penyakit kronik seperti diabetes dan penyakit jantung. Mereka juga mengandungi serat, yang penting dalam pencernaan yang sihat. Jumlah nutrien lain yang lebih kecil seperti Vitamin B dan boron juga terdapat dalam epal.
Permohonan
Ini terutamanya epal pencuci mulut, terbaik untuk makan segar. Pasangkan dengan buah-buahan lain seperti sitrus, cranberry, dan mangga dalam salad, atau dengan rempah-rempah epal tradisional seperti kayu manis dan pala, walaupun apel Cornish Gilliflower sudah terasa seperti cengkeh. Cornish Gilliflower adalah penjaga yang baik, dan bahkan bertambah baik dalam penyimpanan, dengan kualiti yang lebih indah simpan di tempat penyimpanan yang sejuk dan kering dan gunakan hingga tiga bulan setelah penuaian.
Maklumat Etnik / Budaya
Nama Gilliflower adalah korupsi dari kata Perancis 'girofle,' yang bermaksud cengkeh. Epal ini diberi nama itu kerana bunga merah jambu baunya seperti cengkih, ada juga yang mengesan nota cengkih di dalam epal itu sendiri.
Geografi / Sejarah
Cornish Gilliflower berasal, seperti namanya, di Cornwall, England — khususnya di Truro. Ia pertama kali ditemui pada tahun 1800 di sebuah taman pondok dan diperkenalkan kepada London Royal Horticultural Society pada tahun 1813 oleh Sir Christopher Hawkins. The Gilliflower mencapai puncak popularitinya selama zaman Victoria di England, tetapi masih cukup umum sebagai pohon kebun. Epal ini tumbuh dengan baik di iklim sederhana, seperti selatan England. Oleh kerana ia adalah pokok yang berujung, ia tidak menghasilkan tanaman yang banyak.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Epal Cornish Gilliflower. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Acar Plum | Salad Epal Mangga Thai Pedas | |
| Hidangan Sihat | Apple Crumble Cranberry Mentah | |
| The Gunny Sack | Ayam Mangga Epal |
