Penerangan / Rasa
Buah Corozo berukuran kecil, rata-rata berdiameter 1 hingga 2 sentimeter, dan mempunyai bentuk bulat hingga bujur. Kulitnya licin, tegang, dan nipis, masak dari hijau hingga merah terang, oren, atau ungu gelap, bergantung pada jenis tertentu. Di bawah permukaannya, terdapat sedikit daging, yang merangkumi tempurung lembut dan bertekstur dengan biji berserat, berminyak, dan separa kering, coklat muda hingga kuning air. Apabila buahnya dikeringkan, kulitnya berubah menjadi warna coklat, kuning-oren dan menjadi keras, bersisik, dan sukar. Buah Corozo segar mengandungi keasidan yang tinggi, menghasilkan rasa tanah, buah, dan masam yang mengingatkan pada cranberry manis.
Musim / Ketersediaan
Buah Corozo boleh didapati sepanjang tahun.
Fakta Semasa
Buah Corozo tumbuh dalam tandan berwarna-warni, panjang, dan menggantung yang tergantung dari pokok palma milik keluarga Arecaceae. Nama Corozo adalah istilah umum yang digunakan di Amerika Tengah dan Selatan untuk menggambarkan buah-buahan liar dan tropis yang terdapat pada banyak jenis kelapa sawit, menjadikannya sukar bagi para saintis untuk membezakan antara kultivar. Buah Corozo juga sangat dilokalisasi ke kawasan tumbuh dan dikenali dengan banyak nama wilayah, termasuk Mararay, Gualte, Pujamo, dan Corocitos. Buah-buahan terutama ditanam dari pokok liar dan dijual segar dan kering di pasar komuniti. Telapak tangan juga ditanam di kebun rumah, dan buahnya digunakan untuk membuat minuman manis, buatan sendiri, atau selai. Pada zaman moden ini, telah terjadi penurunan tajam pada tanaman sawit liar yang menghasilkan buah akibat penebangan hutan, menyebabkan buah Corozo dianggap agak langka di wilayah tertentu yang pernah memiliki banyak bekalan.
Nilai Pemakanan
Buah Corozo adalah sumber vitamin A dan C yang sangat baik, antioksidan yang menguatkan sistem imun, mengurangkan keradangan, dan meningkatkan pengeluaran kolagen dalam kulit. Buah-buahan juga merupakan sumber antosianin yang baik yang mengandungi sifat antioksidan untuk melindungi tubuh daripada kerosakan radikal bebas dan memberikan jumlah kalsium, magnesium, zat besi, dan vitamin E. yang lebih rendah.
Permohonan
Buah Corozo, bergantung pada varietas tertentu, digunakan dalam aplikasi segar dan dimasak seperti mendidih dan mendidih. Apabila segar, buah-buahan dimakan dengan garam sebagai makanan ringan, atau buah-buahan tersebut dapat ditekan ke dalam jus dan dibekukan untuk membuat es loli. Sebagai tambahan kepada penyediaan segar, buah Corozo terkenal dimasak menjadi jeli, jem, dan pengawet, direbus menjadi sos untuk daging panggang, atau dijadikan sirap dan digunakan untuk membumbui gula-gula. Buah-buahan juga dapat dimasak, disaring, dan digabungkan dengan gula untuk membuat minuman manis atau dibiarkan diperam untuk membuat anggur. Di wilayah terpilih di Amerika Tengah dan Selatan, biji beberapa buah sawit dipanggang dan dimakan sebagai makanan ringan. Buah Corozo harus digunakan segera untuk kualiti dan rasa terbaik. Buah-buahan juga boleh dikeringkan untuk penggunaan lama.
Maklumat Etnik / Budaya
Di Corozal, sebuah bandar yang terletak di jabatan Sucre di sepanjang pantai Caribbean di Colombia, sebuah Festival Corozo Nasional diadakan pada bulan September untuk menghormati sejarah buah dan bandar. Acara tahunan ini ditubuhkan pada tahun 1993 dan dibuat sebagai perayaan makanan, budaya, dan seni. Corozal juga dinamai buah kelapa sawit karena kota itu tinggal di darat yang dulunya diliputi palma liar sebelum kedatangan penjajah Sepanyol. Semasa Festival Corozo Nasional, pengunjung dari seluruh Colombia mengunjungi bandar untuk perayaan dua hari, dan buah-buahan Corozo sering disajikan dalam minuman es melalui penjual tempatan. Perayaan ini juga menekankan muzik dan hiburan langsung, dan salah satu acara yang paling popular adalah pertandingan minum minuman buah Corozo untuk melihat berapa banyak jus yang dapat dimakan dalam jangka waktu tertentu.
Geografi / Sejarah
Buah Corozo tumbuh di pokok palma yang berasal dari wilayah Amerika Tengah dan Selatan dan telah tumbuh liar sejak zaman kuno. Buah-buahan ini banyak terdapat di bahagian Bolivar dan Sucre di Kolombia, dan seiring berjalannya waktu, varietas ini berkembang ke wilayah Caribbean, dipandang sebagai kultivar lanskap hiasan. Pada masa ini, telapak tangan Corozo terutama terdapat di hutan lebat dan hutan hujan di seluruh kawasan utara Amerika Selatan dan juga terdapat di Amerika Tengah dan Caribbean. Buahnya dijual melalui pasar tempatan yang segar.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Buah Corozo. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Corozo Fruit menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Medellin Colombia Kejayaan San Diego Cl. 34 ## 43 - 65, Medellín, Antioquia 034-605-0281 https://www.exito.com BerhampiranMedellin, Antioquia, Colombia Lebih kurang 28 hari yang lalu, 2/10/21 Komen Sharer: Corozo lazat sedia!  Medellin Colombia Pasar raya Mercandu Melalui santa Elena Calle 10A N36A Timur-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 BerhampiranMedellin, Antioquia, Colombia Kira-kira 47 hari yang lalu, 21/21/21 Komen Sharer: Mereka seperti kelapa kecil, berkhasiat dan enak, makanan istimewa untuk tupai juga |
