Penerangan / Rasa
Walaupun Crimson Gold adalah hibrida epal ketam, ia lebih besar daripada kebanyakan jenis epal kepiting dan buah-buahan yang berkualiti sebenarnya akan menjadi hampir dua kali ukuran epal ketam. Bentuk buahnya bulat dan serong. Warnanya hampir padat merah ketika matang, dengan nada ruby dan pemerah pipi dan hanya sedikit warna kuning di sekitar hujung batangnya. Oleh itu, nama Crimson Gold boleh mengelirukan jika seseorang itu mencari sebiji epal emas sejati. Daging berwarna krim buahnya tegap, lezat dan segar. Rasanya, kuat dan manis serta asam.
Musim / Ketersediaan
Epal Crimson Gold boleh didapati pada musim gugur dan musim sejuk.
Fakta Semasa
The Crimson Gold adalah persilangan antara dua jenis epal pusaka, epal Yellow Newtown dan Esopus Spitzenburg. Crimson Gold adalah unik untuk pasaran umum kerana jarang ditemui di sebelas sebilangan besar di mana-mana yang membentuk 90 peratus epal yang terdapat di kedai runcit hampir sepanjang tahun. Crimson Gold, seperti ribuan jenis epal lain, perlahan-lahan menjadi tidak relevan. Ahli pomologi moden (penternak buah) membiakkan epal untuk konsisten dalam penampilan, jangka hayat, keupayaan penghantaran global, rasa dan tekstur. Epal Crimson Gold mungkin mempunyai sedikit pendedahan komersial, tetapi berkat warisan epal Newtown mereka, mereka ditanam dan dituai sebagai epal pemprosesan untuk pengeluaran sari apel.
Permohonan
Walaupun epal Crimson Gold adalah epal pemakan segar yang hebat, beberapa sifat masakan buah yang terbaik diuji dengan masa dan panas. Crimson Gold mengekalkan keutuhan teksturnya ketika dipanggang atau dicucuk, seperti buah persik. Ia telah dikelaskan sebagai pencuci mulut dan epal sari yang unggul. Rasa epal Crimson Gold yang kuat dan terang sesuai dengan kekayaan ikan salai, daging asap, sosis, charcuterie, keju tua, creme fraiche dan buttermilk. Pasangan gurih lain termasuk saderi, dill, bawang putih, rosemary, bawang merah, hijau manis dan pahit dan cuka. Ramuan pencuci mulut klasik termasuk gula merah, karamel, kayu manis, sirap maple, pala, kacang-kacangan, terutama badam, walnut dan pistachio, pir, rum, wain merah dan vanila.
Geografi / Sejarah
Epal Crimson Gold adalah yang terakhir daripada puluhan jenis epal Amerika yang dikembangkan oleh penternak buah, Albert Etter. Etter terpesona dengan epal kepiting dan memilih untuk meng hibridkan seluruh kelas epal khususnya dari keturunan ketam. Namun, perbedaannya adalah, tidak seperti epal kepiting, epal ini akan kekurangan daya ketahanan, tetapi menunjukkan campuran kandungan asam dan gula tinggi. The Crimson Gold, yang awalnya dinamakan oleh Etter, Little Rosybloom, diperkenalkan kepada umum pada tahun 1944. Etter meninggal pada tahun 1950, sebelum kertas paten buah itu diselesaikan. Kebun Emas Crimson berada di bawah hak milik Syarikat Nursery California dan entah bagaimana pokok-pokok disalah label, ditanam dan diedarkan sebagai epal Wickson (satu lagi jenis epal kepiting). Tidak sampai akhir tahun 1970-an bahawa satu anggota pokok ujian pelbagai cantuman dikenali sebagai Crimson Gold dan varietas itu diselamatkan dari kepupusan hampir. Epal Crimson Gold tetap menjadi varieti yang tidak dipatenkan.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Epal Emas Crimson. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Masakan Barbara | Gigitan Pai Apple Crimson Gold Mini | |
| Renovator Resipi | Kek Mini Apple Belanda dengan Sirap Cider Rebus | |
| Masakan Barbara | Epal Emas Crimson panggang dengan Adas & Prosciutto |
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Crimson Gold Apples menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pasar Petani Seattle Barat Ladang Lembah Tonnemaker 16211 Tempat ke-140 NE Woodinville WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com BerhampiranSeattle, Washington, Amerika Syarikat Kira-kira 52 hari yang lalu, 1/17/21 Komen Sharer: Ini adalah epal pelbagai jenis hibrida yang disebut WA-2. Mereka manis dan segar dan selalu menjadi kegemaran kakitangan !!  Pasar Tani Daerah Universiti Ladang Lembah Tonnemaker 16211 Tempat ke-140 NE Woodinville WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com BerhampiranSeattle, Washington, Amerika Syarikat Lebih kurang 60 hari yang lalu, 1/09/21 Komen Sharer: Sangat rangup dan sedap!  Pasar Tani Santa Monica Kebun Cuyama BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 112 hari yang lalu, 11/18/20  Pasar Atas Merah Pasar & Dapur Atas Merah 600 S Glenoaks Blvd Burbank CA 91502 818-527-5272 https://www.redtopmarket.com BerhampiranBurbank, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 403 hari yang lalu, 2/01/20  Penjual Semula jadi Penjual Semula Jadi - Williams Field Road 1625 E Williams Field Road Gilbert AZ 85295 480-917-9000 https://www.naturalgrocers.com BerhampiranGilbert, Arizona, Amerika Syarikat Lebih kurang 416 hari yang lalu, 1/19/20  Pasar Makanan Seluruh Pasar Makanan Seluruh - Tatum Blvd 10810 N Tatum Blvd Phoenix AZ 85028 602-569-7600 https://www.wholefoods.com BerhampiranLembah Syurga, Arizona, Amerika Syarikat Lebih kurang 429 hari yang lalu, 1/06/20 Komen Sharer: Kecil tetapi penuh dengan rasa.  Pasar Petani Brentwood Ladang Arnett 420 W. Shaw Ave. Fresno CA 93704 BerhampiranSawtelle, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 458 hari yang lalu, 12/08/19  Pasar Ranch Misi Pasar Ranch Misi 23166 Los Alisos Blvd # 116 Mission Viejo CA 92691 949-707-5879 BerhampiranMisi lama, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 619 hari yang lalu, 30/6/19  Beli Pasar Rendah Beli Pasar Rendah - State College Blvd 1086 N State College Blvd. Anaheim CA 92806 714-991-9839 BerhampiranAnaheim, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 627 hari yang lalu, 22/6/19  Pasar Tani Mar Vista Philip Santiago - Cuyama Epal 310-714-7220 BerhampiranVenice, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 696 hari yang lalu, 14/4/19  Pasar Makanan Seluruh BerhampiranLa Jolla, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 728 hari yang lalu, 3/13/19 |
