Penerangan / Rasa
Epal Damira mempunyai bentuk bulat, ovate, hingga berbentuk kerucut, rata-rata panjang sembilan sentimeter, dan dilekatkan pada batang berserat yang sangat tipis dan langsing, coklat gelap. Kulit separa licin, lilin, dan kuning-hijau, ditutupi dengan pelbagai warna merah memerah dan berjalur. Di bawah kulit yang nipis, dagingnya berwarna kuning pucat hingga gading, padat, dan garing, merangkumi inti tengah yang dipenuhi biji-bijian berwarna coklat-hitam kecil. Apabila segar, epal Damira aromatik dan berair dengan rasa manis dan sedikit berasid.
Musim / Ketersediaan
Epal Damira dituai pada musim gugur dan boleh disimpan hingga akhir musim bunga.
Fakta Semasa
Epal Damira, yang diklasifikasikan secara botani sebagai Malus domestica, adalah varietas musim dingin yang termasuk dalam keluarga Rosaceae. Epal berperisa manis itu diciptakan di Institut Penyelidikan Penanaman Buah dan Vitikultur Kazakh dan dipercayai keturunan dari apel aport, yang pada satu masa merupakan salah satu jenis yang paling terkenal di Kazakhstan. Epal Damira diciptakan untuk memiliki sifat komersial yang lebih baik dan produktif, dan pohon-pohon telah menjalani pengujian yang luas untuk memastikan ciri dan rasa pertumbuhan yang berkualiti dipenuhi. Di Kazakhstan, varietas ini digemari kerana sifatnya yang manis dan berair dan biasanya dimakan segar, tidak sedap.
Nilai Pemakanan
Epal Damira adalah sumber vitamin A dan C yang baik, yang merupakan antioksidan yang dapat membina semula kolagen dalam tubuh dan dapat membantu meningkatkan sistem imun. Epal juga mengandung serat, yang dapat membantu mengatur sistem pencernaan, dan mengandung sedikit kalium, vitamin B6, mangan, dan vitamin K.
Permohonan
Epal Damira sangat sesuai untuk penggunaan segar kerana rasa manisnya yang ringan dan masam dipamerkan ketika diminum segar, tanpa tangan. Epal boleh dimakan utuh sebagai makanan ringan, dihiris dan dimasukkan ke dalam salad hijau, dihiris menjadi baji dan disajikan dengan keju dan sebaran, dicincang ke dalam bijirin, dicincang menjadi salad buah, atau disucikan ke dalam saus epal. Epal Damira juga dapat digunakan dalam pencuci mulut seperti tart, tukang roti, pai, dan kek, dipanggang dengan kacang dalam saus manis, dibakar menjadi roti dan muffin, dimasak menjadi selai, dipanggang dengan daging, digoreng menjadi goreng, atau direbus menjadi sup . Sebagai tambahan kepada penyediaan segar dan dimasak, epal Damira dapat dikeringkan atau diasinkan untuk penggunaan lama. Epal Damira sepadan dengan madu, vanila, kayu manis, kentang, wortel, daging seperti daging sapi, daging babi, dan daging sapi muda, bawang hijau, bawang putih, nasi, kismis, dan buah-buahan kering lainnya. Epal segar akan disimpan 2-4 bulan apabila disimpan di dalam peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Di Kazakhstan, epal pernah menjadi salah satu komoditi pertanian terpenting yang dihasilkan di wilayah selatan, dimakan di peringkat tempatan, dan juga sangat dieksport ke negara-negara seperti Rusia. Dari segi sejarah, Kazakhstan selatan dipenuhi dengan kebun epal yang dipenuhi dengan pelbagai jenis, termasuk kawasan yang terkenal, tetapi setelah kejatuhan Kesatuan Soviet, banyak kebun tersebut hilang. Pokok epal Aport tumbuh perlahan, hanya menghasilkan buah setelah 8 hingga 10 tahun, dan dengan kebiasaan berbuah dan pertumbuhannya yang tidak teratur, banyak kebun dikeluarkan untuk memberi ruang kepada pembangunan dan pengembangan bandar, menyebabkan apel aport didorong ke ambang kepupusan. Hari ini pengusaha, syarikat swasta, dan petani tempatan berusaha untuk menghidupkan kembali industri penanaman epal di selatan Kazakhstan. Walaupun memelihara beberapa varietas asli setelah ditanam, termasuk aport, banyak kebun juga menanam jenis baru seperti Damira untuk bersaing dengan varieti import asing. Penanam menggunakan teknologi baru seperti sensor grid untuk mengesan pola jatuh buah dan memantau kebun terhadap pencuri, melaksanakan amalan organik dan pembungkusan untuk memenuhi perubahan permintaan pasaran kesihatan, dan menggunakan platform dalam talian untuk menjual hasil tanaman mereka.
Geografi / Sejarah
Epal Damira diciptakan di Institut Penyelidikan Penanaman Buah dan Vitikultur Kazakh di Almaty, Kazakhstan. Dikembangkan dari varietas aport, epal Damira dibesarkan kerana ciri-ciri pertumbuhan dan penyimpanannya yang bertambah baik. Pada masa ini, varietas ini dapat dijumpai melalui pasar-pasar lokal di Kazakhstan dan juga dapat ditanam di kebun-kebun rumah sebagai variasi khusus di seluruh Asia Tengah.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Apel Damira menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Filem Kazakhstan, Vishnevaya 27, Almaty, Kazakhstan Pesta makanan hujung minggu Filem Kazakhstan, Vishnevaya 27, Almaty, Kazakhstan Lebih kurang 136 hari yang lalu, 10/25/20 Komen Sharer: Epal Damira tempatan yang dijual oleh petani tempatan  Zharokov 193, Almaty, Kazakhstan Kedai sayur yang selesa Zharokov 193 Kira-kira 418 hari yang lalu, 1/17/20 Komen Sharer: Epal Damira pelbagai tempatan mempunyai rasa manis yang lembut |
