| Makanan Makanan: Aprikot | Dengarkan |
Penerangan / Rasa
Aprikot kering sangat berjaya mengekalkan dan mengekalkan rasa manisnya. Dalam aprikot Latin bermaksud 'sebelum waktunya', dinamakan kerana ia masak pada awal musim daripada kebanyakan buah lain. Sebilangan besar nasib aprikot adalah dikeringkan atau diproses. Walaupun melalui proses pengeringan, aprikot tetap mengekalkan warna orennya hingga keemasan dan mempunyai tekstur kenyal.
Musim / Ketersediaan
Aprikot kering boleh didapati sepanjang tahun.
Fakta Semasa
Proses moden menggunakan sulfur dioksida adalah kaedah yang paling kerap digunakan dalam penyediaan aprikot kering. Proses ini memutihkan buah sebelum dikeringkan, sehingga perlu mewarnakan semula buah dengan pewarna. Dikeringkan secara semula jadi di bawah sinar matahari, aprikot mempunyai rasa yang lebih halus. Nasib baik, sebilangan sumber menggunakan proses pengeringan matahari termasuk Australia Selatan dan Turki. Kulit aprikot adalah produk lain yang menggunakan daging aprikot kering dalam bentuk kepingan nipis yang mempunyai rasa yang sangat pekat. Banyak jenis dan spesies aprikot ada, berbeza dari segi rasa, warna, dan ukurannya. Di Amerika Syarikat hari ini 95% aprikot ditanam di Lembah San Joaquin California.
Nilai Pemakanan
Aprikot kering bebas lemak, rendah natrium, bebas kolesterol, tinggi vitamin A dan merupakan sumber kalium yang baik. Satu setengah cawan aprikot kering mempunyai kira-kira 40 kalori, 1 gram protein dan 9 karbohidrat.
Permohonan
Aprikot kering biasanya dimakan di luar tangan sebagai makanan ringan. Aprikot kering boleh ditambahkan pada pencuci mulut seperti puding, biskut, muffin, kek, roti cepat dan makanan panggang yang lain. Untuk menyimpan, aprikot kering mesti dibungkus rapat dengan plastik atau diletakkan di dalam bekas bertutup.
Maklumat Etnik / Budaya
Masakan Cina, dari sekurang-kurangnya abad ketujuh Masihi dan seterusnya, aprikot yang diawetkan bukan hanya dengan pengeringan, tetapi dengan asin dan merokok. Aprikot hitam Hupei telah terkenal selama berabad-abad.
Geografi / Sejarah
Aprikot ditanam sebelum tahun 2000 SM, mungkin oleh orang Cina. Penjual sutera menyebarkan buah yang enak ini ke arah barat dan ia sampai di Parsi pada abad pertama SM. Rom dan Yunani diperkenalkan ke aprikot tidak lama kemudian. Seorang ahli keluarga mawar, saudara terdekat termasuk badam, plum, ceri dan pic. Aprikot kini ditanam di bahagian-bahagian dunia yang beriklim panas. Ia memerlukan keadaan iklim yang sangat spesifik kerana matang lebih awal. Aprikot berkembang di kawasan yang mempunyai musim sejuk yang cukup sejuk dan suhu yang cukup tinggi pada musim bunga dan musim panas. Seorang tukang kebun Raja Henry VIII membawa aprikot ke England dari Itali pada tahun 1542. Menjelang abad kelapan belas, penanaman buah yang berjaya telah dicapai, dikreditkan kepada Lord Anson di Moor Park di Hertfordshire. Varieti Taman Moor menjadi terkenal di negara-negara Eropah dan masih berkembang hingga kini. Kawasan penanaman meliputi kumpulan yang membentang dari Turki melalui Iran, Himalaya ke China dan Jepun Eropah selatan dan Afrika Utara Afrika Selatan, Australia dan California.
Restoran Pilihan
Restoran kini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
| Kompas | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Benteng Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
| Kopi Komuniti | San Diego CA | |
| Katering Roti | San Diego CA | 858-208-9422 |
| Venissimo Cheese Hillcrest | San Diego CA | 619-491-0708 |
| Pantai Lautan Sudut Ketiga | San Diego CA | 619-223-2700 |
| Kelab Desa Rancho Bernardo | San Diego CA | 858-451-9100 |
| Jadual Miller | Oceanside CA | 310-694-4091 |
| Stesen Pembuatan Batu-Liberty | San Diego CA | 619-269-2100 |
| Restoran Steak Viejas Casino Grove | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| Syarikat La Costa Wine | Carlsbad CA | 760-431-8455 |
| Katering Perairan | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Pertukaran Kettner | San Diego CA | |
| Morgan Run Resort and Club | Rancho Sante Fe CA | 858-756-2471 |
| Restoran Red O | San Diego CA | 858-291-8360 |
| J & Tonys | San Diego CA | 855-634-7664 |
| Dapur Tengkorak | San Diego CA | 213-435-4893 |
| Cellars San Diego 2017 | San Diego CA | 760-207-5324 |
| Adobe Stay | San Diego CA | 858-550-1000 |
| Datanglah ke Cheese North Park | San Diego CA | 619-376-1834 |
| Keju Venissimo Del Mar | Del Mar CA | 858-847-9616 |
Dikongsi Baru-baru Ini
Seseorang berkongsi Aprikot Kering menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Daerah mikro Kazakhfilm, 17/1, Almaty, Kazakhsta Pasar Ekofresh Daerah mikro Kazakhfilm, 17/1, Almaty, Kazakhstan Kira-kira sehari yang lalu, 3/09/21 Komen Sharer: aprikot kering dari pelbagai jenis dari Uzbekistan |
