Kacang Pigeon Kering

Dried Pigeon Peas





Penerangan / Rasa


Kacang Pigeon sebenarnya adalah kacang sejati, tetapi diberi nama 'kacang' kerana ukurannya yang sangat kecil. Kacang Pigeon juga dikenal sebagai kacang Congo dan berasal dari Afrika. Kacang merpati mempunyai warna kulit terang atau krem ​​luar yang berbintik-bintik dengan titik coklat kecil. Tekstur kacang Pigeon agak kasar dan menawarkan rasa kacang yang kuat.

Musim / Ketersediaan


Periksa ketersediaan.

Nilai Pemakanan


Kacang merpati adalah sumber protein dan asid amino yang sangat baik termasuk metionin, lisin dan triptofan. Satu cawan mempunyai kira-kira 121 kalori.

Permohonan


Sediakan kacang merpati kering seperti kacang kering, kacang atau lentil yang lain. Pengganti kacang lima yang sangat baik. Kacang merpati sangat senang berada di syarikat wortel dan kembang kol. Untuk menyimpan, keringkan.

Maklumat Etnik / Budaya


Kacang burung merpati, toor dal, adalah salah satu denyutan yang paling popular di India. Hidangan India Selatan yang terkenal, sambhar, dibuat dengan kacang merpati. Di Ethiopia, buah, pucuk dan daun muda semuanya dimasak dan dimakan sebagai makanan utama. Kacang merpati juga dikenal sebagai kacang Congo, kacang goongoo, grandule verde, dan kacang tanpa biji.

Geografi / Sejarah


Kacang merpati, bernama botani Cajanus cajan, syn. Cajanus indicus, adalah ahli abadi keluarga Fabaceae. Diusahakan sekurang-kurangnya tiga ribu tahun, kacang merpati dipercayai berasal dari Asia. Dianggap telah melakukan perjalanan ke Afrika Timur melalui perdagangan hamba ke Amerika, hari ini hampir semua kawasan tropika dan separa tropika banyak mengusahakan kacang merpati. Dalam urutan pengeluaran, benua kecil India, Afrika Timur dan Amerika Tengah adalah tiga wilayah penghasil kacang merpati utama di dunia.


Idea Resipi


Resipi yang merangkumi Kacang Pigeon Kering. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Pot Caribbean Nasi Kacang Merpati Kering

Jawatan Popular