| 3 Kacang |
Penerangan / Rasa
Culron Dulcia agak kecil, bujur, dan rata di kedua hujungnya. Bentuk dan ukurannya dibandingkan dengan tomat besar atau kesemak kecil. Kulit tebal sederhana berwarna kuning hingga oren-kuning ketika masak. Dagingnya dikelilingi oleh pith putih dan mengandungi banyak biji. Walaupun namanya menunjukkan sitron ini manis, Dulcia sebenarnya agak masam dan serupa dengan lemon. Citrons terkenal dengan aroma segar mereka, dan bahkan boleh digunakan untuk membuat minyak wangi seluruh bilik.
Musim / Ketersediaan
Dulcia sitron boleh didapati pada akhir musim gugur dan musim sejuk.
Fakta Semasa
The Dulcia citron adalah ahli keluarga Citron, atau Citrus Medica. Citrons adalah buah sitrus tertua yang diketahui. Beberapa jenis sitron manis dan masam ditanam hari ini — Beberapa varietas yang lebih terkenal termasuk tangan Buddha, Diamante, dan Etrog. Spesies sitrus lain seperti lemon dan limau pada asalnya adalah jenis sitron.
Nilai Pemakanan
Citrons kaya akan Vitamin C, kalsium, dan serat makanan, menjadikannya tambahan yang sihat untuk diet. Sebilangan budaya menggunakan sitron untuk melegakan loya.
Permohonan
Tarikan utama sitron Dulcia adalah kulitnya. Nikmati kulitnya dan tambahkan hasil yang enak untuk membuat sebatian mentega, sos untuk makanan laut, atau sirap sederhana untuk minuman. Kulit juga manis, untuk digunakan dalam pencuci mulut seperti kek buah dan roti manis. Seperti sitrus lain, simpan sitron pada suhu bilik hanya beberapa hari, atau di dalam peti sejuk lebih lama.
Maklumat Etnik / Budaya
Citron mempunyai hubungan yang lama dengan agama Yahudi, terutama di sekitar Itali, Perancis, dan Jerman. Mereka secara tradisional dimakan untuk Perayaan Pondok Yahudi. Kerana itu, sitron kadang-kadang disebut lemon Yahudi atau epal Yahudi.
Geografi / Sejarah
Citron yang pertama diketahui tumbuh di Mesopotamia kuno sekitar tahun 4000 SM. Alexander the Great dan tenteranya membawa sitron ke Mediterranean pada 300 SM. Mereka kemudian menuju ke Asia Timur dan Timur Tengah, dan akhirnya ke Amerika Utara melalui penjelajah Sepanyol. Citrons tidak pernah dilancarkan secara komersial di Amerika Syarikat, tetapi didirikan di Puerto Rico. Hari ini mereka ditanam secara komersial di sepanjang pantai Mediterranean di Eropah.
