| Ladang Mud Creek |
Penerangan / Rasa
Epal Ein Shemer adalah epal bersaiz sederhana yang mempunyai penampilan yang serupa dengan epal Golden Delicious. Kulit epal Ein Shemer mempunyai rona kuning kehijauan yang sering memuncak dengan nada merah. Bahagian dalamnya berwarna putih berkrim dengan daging bertekstur garing. Epal penaik yang hebat, epal Ein Shemer menawarkan rasa manis dengan nota separa berasid.
Musim / Ketersediaan
Epal Ein Shemer boleh didapati pada bulan musim bunga dan musim panas.
Fakta Semasa
Epal Ein Shemer, secara botani dikenal sebagai Malus domestica 'Ein Shemer 'adalah anggota keluarga Rosaceae. Varieti penyerbukan diri Ein Shemer biasanya digunakan sebagai pendebunga untuk epal lain dari kawasan orgin yang sama, epal Anna.
Permohonan
Rasa dan tekstur epal Ein Shemer menjadikannya pilihan yang ideal untuk makan segar dari tangan atau untuk digunakan dalam sejumlah resipi mentah. Mereka juga boleh digunakan dalam penyediaan masakan yang akan meningkatkan rasa manis semula jadi. Epal Ein Shemer boleh dipanggang, rebus, digoreng atau dibakar. Mereka juga boleh dimasak untuk membuat sos atau isi pai. Rasa mereka berpasangan dengan daging babi, ayam, pir, labu musim sejuk, parsnips, sage, rosemary, pecan, madu, gula merah, mentega, keju tajam, dan rempah-rempah hangat seperti pala, kayu manis dan kapulaga. Epal Ein Shemer akan disimpan sehingga dua minggu di dalam peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Epal Ein Shemer dan Anna merupakan sebahagian besar bekalan epal yang ditanam secara komersial di Israel.
Geografi / Sejarah
Epal Ein Shemer dikembangkan pada tahun 1950 oleh Abba Stein anggota kibbutz, atau kolektif pertanian yang dikenali sebagai Ein Shemer di Israel. Pertama kali diimport ke Amerika Syarikat pada tahun 1967, ia diluluskan oleh Jabatan Pertanian AS untuk tahan lasak di zon 4 hingga 8. Penanam telah menyatakan bahawa ia dapat ditanam sejauh selatan seperti zon 9 dan di hampir semua zon di Amerika Syarikat di mana keadaan sejuk pada musim sejuk dan hangat dan cerah pada musim panas. Penanaman pokok epal Ein Shemer komersial pertama berasal dari budwood yang ditanam di kampus University of Florida di Gainesville. Memerlukan waktu sejuk yang sangat sedikit epal Ein Shemer akan tumbuh subur dan memberikan banyak buah apabila ditanam di bawah sinar matahari penuh dan dibekalkan dengan tanah yang sedikit berasid. Jenis Ein Shemer yang subur sendiri tidak memerlukan pokok lain untuk melakukan pendebungaan, walaupun menanam di dekat kerabatnya epal Anna akan membantu meningkatkan produktiviti dan kualiti pokok epal Ein Shemer.
