Penerangan / Rasa
Epal Eliza berukuran besar, berbentuk bulat hingga berbentuk kerucut dengan bentuk yang seragam, dan mempunyai tulang rusuk ringan di sekitar batang coklat berserat yang langsing. Kulitnya licin, berkilat, kering, dan hijau-kuning, ditutup dengan lenticel putih yang menonjol dan pemerah pipi merah-coklat gelap. Di bawah kulit tebal, dagingnya berwarna halus, garing, berwarna putih hingga krim, dan padat, merangkumi inti pusat kecil yang dipenuhi biji hitam-coklat. Epal Eliza berair dan rangup dengan rasa manis dan sedikit berasid.
Musim / Ketersediaan
Epal Eliza dituai pada musim gugur hingga awal musim sejuk dan boleh disimpan sehingga musim bunga.
Fakta Semasa
Epal Eliza, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Malus domestica, adalah varietas Belanda yang matang awal milik keluarga Rosaceae. Buah-buahan yang seragam dianggap sebagai epal premium yang ditanam secara komersial di Eropah, digemari oleh rasa manisnya, rasa estetik yang menarik, hasil yang tinggi, dan tahan terhadap penyakit. Pokok epal Eliza juga mula berbuah setelah tiga tahun, yang merupakan kualiti unik yang membolehkan penanam menghasilkan tanaman lebih awal untuk mendapatkan keuntungan berbanding dengan tanaman epal lain. Di Eropah, epal Eliza digunakan sebagai pelbagai pencuci mulut dan terutama dimakan segar, tidak mudah digunakan. Epal juga biasa dilihat sebagai barang hiasan di rumah dan sering disusun dalam mangkuk besar di atas meja dapur.
Nilai Pemakanan
Epal eliza adalah sumber vitamin C yang baik, yang merupakan antioksidan yang dapat membantu meningkatkan sistem imun. Epal juga merupakan sumber serat yang baik, yang dapat membantu merangsang saluran pencernaan, dan mengandung sedikit kalium, vitamin A, zat besi, dan kalsium.
Permohonan
Epal Eliza sangat sesuai untuk aplikasi mentah kerana rasa manis dan masamnya dipamerkan ketika dimakan segar. Epal boleh dibagi rata dan disajikan di piring pembuka selera, dicelup dan dicelupkan ke dalam coklat, atau dicincang menjadi salad hijau dan buah. Mereka juga boleh dikisar menjadi sos atau direbus menjadi kompot. Selain makanan segar, epal Eliza dapat dimasukkan ke dalam makanan panggang seperti pai, tukang roti, tart, dan muffin, atau mereka boleh dimasak dengan rempah dan disajikan sebagai pencuci mulut yang sederhana dan sihat. Epal Eliza berpasangan dengan ramuan seperti rosemary, pasli, dan pudina, halia, buah-buahan seperti aprikot, lychee, jeruk, mangga, dan cranberry, karamel, dan kacang-kacangan seperti badam, walnut, dan pistachio. Buah-buahan segar akan disimpan 1-2 bulan apabila disimpan di dalam laci peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Epal Eliza yang terdapat dalam foto di atas dijumpai melalui penjual tempatan di kampung Zhetygen, yang terletak di wilayah Almaty, Kazakhstan. Penjual itu memberitahu bahawa varietas itu pada mulanya dibeli dari Poland melalui pemilik kebun di Issyk, yang merupakan sebuah bandar di wilayah Almaty yang terkenal dengan kebun epal dan ladang anggur. Setiap tahun, pemilik kebun mengajak keluarga dan rakan-rakannya untuk mengumpulkan epal khas Eropah dan membolehkan mereka menjual varieti tempatan dengan harga yang sangat berpatutan.
Geografi / Sejarah
Epal Eliza dipercayai pertama kali dikembangkan pada tahun 1974 di Plant Research International di Belanda. Varietas ini dihasilkan dari apel coke pippin septer dan oren, dan setelah diluncurkan ke pasar komersial, epal Eliza menjadi varietas popular yang ditanam untuk kualiti estetiknya yang dapat dipasarkan. Hari ini epal Eliza dijual melalui kedai runcit khas dan pasar tempatan di seluruh Eropah dan juga ditanam melalui kebun di Asia Tengah.
Dikongsi Baru-baru Ini
Seseorang berkongsi Eliza Apples menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Kampung Zhetygen Pasar makanan hujung minggu Zhetygen Desa Zhetygen, wilayah Almaty Lebih kurang 395 hari yang lalu, 2/08/20 Komen Sharer: Epal Eliza yang enak dan berair yang ditanam di kaki bukit Ile Alatau |
