Penerangan / Rasa
Epal Elnica cenderung bersaiz sederhana hingga besar dan berbentuk bulat atau berbentuk kerucut. Daging krim putih lembut dan segar dalam gaya banyak epal moden. Kulit Elnica mempunyai warna merah hingga merah gelap di hampir seluruh permukaan, sementara Elstars biasanya mempunyai kulit kuning keemasan yang dilapisi dengan warna merah. The Elnica mempunyai rasa manis dan madu yang berasal dari keturunan Ingrid Marie, yang merupakan keturunan dari Cox's Orange Pippin yang terkenal dan lazat. Rasa manisnya seimbang dengan keasidan beberapa yang membandingkan rasanya dengan epal Jonagold
Musim / Ketersediaan
Epal Elnica boleh didapati pada musim gugur hingga awal musim sejuk.
Fakta Semasa
Epal Elnica, nama botani Malus domestica, adalah sukan berwarna merah dari epal Elstar yang lebih terkenal. Pelbagai ini berasal dari Belanda yang diperkenalkan pada zaman yang agak moden. Seperti Elstar yang asli, Elnica adalah persilangan antara Ingrid Marie (epal Denmark) dan Golden Delicious. Elstar dan sukannya dianggap sebagai anak keturunan Golden Delicious yang terbaik.
Nilai Pemakanan
Epal sangat berkhasiat. Mereka kaya akan Vitamin C, serat, dan antioksidan, yang semuanya menyumbang kepada kesihatan. Sebiji epal sederhana mengandungi 4 gram serat tidak larut dan larut (kira-kira 17% daripada pengambilan harian yang disyorkan). Epal mengandungi sejumlah kecil nutrien lain juga, seperti kalium.
Permohonan
Berguna untuk makan segar dan memasak / membakar, Elnicas adalah epal serba boleh. Pasangkan dengan rempah epal klasik seperti kayu manis, buah pala, dan buah pelaga seperti mangga dan cranberry dan pemanis seperti karamel dan maple. Ini juga pelbagai untuk jus dan pengeringan. Mereka menyimpan satu hingga dua bulan dalam simpanan sejuk dan kering yang betul.
Maklumat Etnik / Budaya
Sukan epal adalah jenis yang tumbuh dari satu cabang atau bahagian pokok epal induk. Sukan cenderung sangat mirip dengan buah induk, kecuali perbezaan utama seperti warna. Dalam kes ini, pewarnaan Elnica berbeza dengan Elstar induk.
Geografi / Sejarah
Elstar yang asli pertama kali tumbuh di Belanda pada tahun 1955 dan diperkenalkan ke pasaran pada tahun 1972. Sejak itu, pelbagai sukan Elstar telah dihasilkan, termasuk Elnica, Daliest, Valstar, dan Red Elstar. Hari ini, pokok yang banyak ditanam tumbuh terutamanya di Eropah, terutamanya Jerman, Belanda, Belgia, Perancis, dan Itali. Kawasan penghasil epal lain seperti Washington State, Canada, Chile, dan England juga tumbuh dalam jumlah yang lebih kecil. Pokok Elnica berfungsi dengan baik di iklim sederhana atau sedikit panas.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Elnica Apple. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| The Flexitarian | Smoothie Halia Epal & Pir | |
| Dapur Berawan | Apple dan Cardamom Babka |
