| Makanan Buzz: Sejarah Tarikh | Dengarkan |
| Makanan Makanan: Tarikh | Dengarkan |
Penanam
| Tarikh oleh Davall |
Penerangan / Rasa
Kurma permaisuri adalah jenis lembut yang besar dengan bentuk bujur yang sempit dan hujung yang sedikit runcing. Mereka karamel ringan hingga berwarna marun dengan mahkota kuning khas yang berbeza di bahagian atas buah. Daging lembab dan kenyal pada tarikh Permaisuri mencerminkan warna yang serupa di bahagian dalam dengan warna karamel ringan dan emas. Tarikh Permaisuri sedikit kurang manis daripada pesaing terbesarnya, Medjool, tetapi menampilkan tekstur yang lebih tebal dan lebih kenyal.
Musim / Ketersediaan
Kurma permaisuri boleh didapati pada musim gugur.
Fakta Semasa
Kurma permaisuri adalah kultivar spesies yang secara botani dikelaskan sebagai Phoenix dactylifera. Ia dianggap sebagai buah sawit masak musim pertengahan, dan terkenal dengan buahnya yang lebat lebih berat daripada rata-rata. Dari tiga jenis tarikh, lembut, separa lembut dan kering, ia dikategorikan sebagai tarikh lembut bersama dengan Medjool, Khadrawy, Halawy dan Barhi.
Nilai Pemakanan
Kurma permaisuri adalah sumber serat makanan, zat besi, kalium, asid folik dan vitamin B yang sangat baik.
Permohonan
Kualiti kenyal dan struktur tegas pada permaisuri menjadikannya calon yang sangat baik untuk mengisi dengan isi manis atau sedap. Mereka kurang berserat daripada beberapa varietas dan menyatu dengan halus ke dalam halusan atau goncangan, tetapi mereka menggigit sederhana ketika dicincang dan digunakan dalam makanan panggang. Sedikit manis dan ringan, kurma Permaisuri berpasangan dengan kacang, keju segar, daging babi, unggas, rosemary, coklat, krim, sirap maple, kayu manis, pala, kapulaga, halia, oren, kelapa, pisang, aprikot, rum gelap dan brendi.
Maklumat Etnik / Budaya
Kurma merupakan bagian penting dari kehidupan kuno di Timur Tengah, baik sebagai bahan bangunan dan sebagai sumber makanan, sehingga sering dihancurkan pada masa perang oleh negara-negara lawan sebagai alat untuk mensabotaj musuh.
Geografi / Sejarah
Pokok kurma berasal dari Iraq hingga kini dan merupakan salah satu tanaman tertanam yang tertua di planet ini. Varieti Permaisuri pertama kali diperkenalkan ke California pada awal tahun 1900-an sebagai varieti yang baru dikembangkan dari E.K. Davall. Dicipta dari anak benih dari tarikh Thoory yang jauh lebih sukar dan kering, Permaisuri jauh lebih lembut dan cepat menjadi kegemaran Davall's. Menjelang tahun 1955, ia termasuk di antara 50 buah kurma berharga lainnya di kebun seluas 15 hektar berhampiran Cathedral City, California.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Kurma Maharani. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Andrea Meyers | Kek Epal Rempah dengan Walnut Hitam, Kismis Rum dan Kurma | |
| Cukup Bebas Gluten | Potongan Kue Tarikh Pistachio Bebas Gula Bebas Gluten | |
| Sihir Vegan | Tepung Walnut Tarikh (tanpa gula tambahan) |
