| Buzz Makanan: Sejarah Pir | Dengarkan |
| Makanan Makanan: Pir | Dengarkan |
Penerangan / Rasa
Sirip Fin de Siecle berukuran sedang hingga besar, rata-rata diameter 6-7 sentimeter dan tinggi 6-8 sentimeter dan berbentuk lonjong hingga berbentuk kerucut dengan sedikit meruncing di hujung batang. Kulit nipis mempunyai dasar hijau muda yang berubah menjadi kuning ketika matang dan ditutup dengan warna coklat tua, lentikel yang menonjol, dan beberapa mawar memerah. Daging putihnya halus, berkrim, dan lembap dengan inti pusat kecil yang mengandungi biji coklat hitam kecil. Apabila masak, pir Fin de Siecle sangat berair dengan mentega, konsistensi lebur dan sangat manis dengan nota badam dan mawar.
Musim / Ketersediaan
Pir Fin de Siecle boleh didapati pada musim gugur hingga musim sejuk.
Fakta Semasa
Pir Fin de Siecle, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Pyrus communis, adalah jenis yang agak tua dan jarang yang menjadi anggota keluarga Rosaceae bersama dengan epal dan buah persik. Berasal dari Belgia, pir Fin de Siecle dipercayai ditanam dari biji pir cenderamata de lydie dan digemari sebagai varieti makan segar untuk tekstur mentega dan rasa manisnya.
Nilai Pemakanan
Fin Fin Siecle pir mengandungi sedikit kalium, serat, kalsium, dan vitamin C.
Permohonan
Fin Fin Siecle pir sangat sesuai untuk aplikasi mentah kerana dagingnya yang berkrim dan berair tidak tahan dengan aplikasi panas tinggi. Mereka dianggap sebagai pelbagai jenis pencuci mulut dan dimaksudkan untuk dinikmati segar, di luar tangan. Pir Fin de Siecle boleh dihiris dan dicampurkan ke dalam salad daun, salad pasta, dan salad buah. Mereka juga boleh dihiris di atas yogurt, bijirin, oatmeal, kue, tart, runtuh, dan disajikan di atas ais krim vanila. Fin de Siecle pear kacang kacang seperti pecan dan walnut, cuka balsamic, arugula, kale, radicchio, bayam, parmesan, strawberi, biji delima, kemangi, pudina, dan daging seperti daging babi, ayam, dan daging sapi. Mereka hanya akan disimpan selama beberapa hari apabila disimpan pada suhu bilik.
Maklumat Etnik / Budaya
Frasa 'fin de siècle' bermaksud 'akhir abad,' atau 'pergantian abad' dalam bahasa Perancis. Ini adalah referensi ketika pir ini pertama kali ditanam dan dipasarkan, sekitar pergantian abad kedua puluh.
Geografi / Sejarah
Pir Fin de Siecle berasal dari Belgium, dan sejarah sebenarnya tidak diketahui. Pir ini dipercayai telah dibesarkan oleh Daras de Naghin di Antwerp, Belgium pada tahun 1899 dan dinamakan satu tahun kemudian pada tahun 1900. Hari ini pir Fin de Siecle jarang ditemui dan hanya tersedia dalam jumlah terhad di pasar tani, penjual makanan khas, dan swasta kebun di Eropah.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Fin de Siecle Pears. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Berlari ke Dapur | Keju Panggang Pear, Bacon dan Brie | |
| Jadual Hebat | Kek Puding Double Pear dengan Sos Karamel-Cognac Hangat | |
| Makan malam di Zoo | Kek Lapis Pear |
