Ladang Keluarga McGrath | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Selada Firecracker berukuran kecil hingga sederhana dan selada berbentuk longgar dengan tepi bergelombang dan bergelombang. Daunnya halus, lentur, nipis, dan berkilau dengan pangkal kepalanya berwarna hijau pucat, bertukar menjadi burgundy yang mendalam ke arah tepi daun. Tepi daunnya juga melengkung, bergelombang, dan bergerigi sehingga kepala tampak seperti keriting atau kerutan. Selada Firecracker ringan dan garing dengan rasa pahit, tajam, dan terang yang agak menarik.
Musim / Ketersediaan
Selada mercun tersedia pada akhir musim sejuk hingga musim bunga.
Fakta Semasa
Selada mercun, secara botani dikelaskan sebagai Lactuca sativa var. Firecracker, adalah selada daun ringan yang ringan milik keluarga Asteraceae. Selada firecracker adalah varietas potong-dan-datang-semula, yang bermaksud daun luar yang muda dapat dituai dan tanaman akan terus menanam lebih banyak daun sepanjang musim. Nama Firecracker merujuk kepada pewarnaan selada dan rasa tajam dan paling sering digunakan oleh koki dalam campuran salad. Ia juga merupakan selada tukang kebun kegemaran kerana ia tumbuh dengan optimum tanpa penjagaan berterusan.
Nilai Pemakanan
Salah satu ciri khas selada Firecracker ialah ia mengandungi salah satu tahap antosianin tertinggi berbanding jenis selada merah yang lain. Anthocyanin adalah antioksidan yang meningkatkan kesihatan yang terdapat pada tanaman berpigmen merah, mempunyai beberapa kesan fisiologi terkuat dari sebatian tumbuhan mana pun, dan terkenal dengan sifat anti-radang.
Permohonan
Selada firecracker sangat sesuai untuk aplikasi segar kerana rasanya yang tajam, dan warna yang tidak biasa sesuai untuk campuran salad. Rasa yang berani juga dapat diserap oleh hidangan berasaskan pasta, farro, quinoa, atau barli yang kaya, dan selada harus ditambah sebentar sebelum disajikan. Selada mercun berpasangan dengan rasa manis, sejuk, kaya, berkhasiat dan berani seperti epal, pir, kesemek, daging asap, keju sapi berkrim, hazelnut, kacang tanah, pistachio, dressing berkrim, pudina, kemangi, adas, anise, buah ara, kurma, telur masak dan daging panggang seperti stik dan kambing. Daun akan bertahan hingga seminggu apabila disimpan di laci peti sejuk yang lebih rangup.
Maklumat Etnik / Budaya
Selada Firecracker telah dikaji untuk digunakan pada misi angkasa akan datang kerana kandungan antosianinnya yang tinggi. Apabila misi angkasa melangkaui orbit Bumi, angkasawan akan terdedah kepada jumlah radiasi ruang yang lebih tinggi. Untuk mengatasi ini, anthocyanin sedang diteliti dan diperiksa kerana mungkin dapat membantu membersihkan tubuh dari jenis radiasi tertentu. Lebih banyak penyelidikan perlu dilakukan, tetapi selada Firecracker adalah tanaman yang menjanjikan yang pada suatu hari dapat membantu melindungi kesihatan keseluruhan di ruang angkasa.
Geografi / Sejarah
Asal sebenarnya dari selada Firecracker tidak diketahui, tetapi hari ini selada itu terdapat di pasar runcit dan petani khas di Amerika Utara.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Firecracker Lettuce. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Seseorang berkongsi Firecracker Lettuce menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
Pasar Tani Mount Vernon Ladang Kasut Gunung Vernon, WA BerhampiranGunung Vernon, Washington, Amerika Syarikat Lebih kurang 655 hari yang lalu, 25/5/19 Komen Sharer: Sangat lembut, segar, sempurna dalam sandwic atau salad segar yang indah) |