Buzz Makanan: Sejarah Pir | Dengarkan |
Makanan Makanan: Pir | Dengarkan |
Penerangan / Rasa
Pir Florana berukuran sederhana hingga besar dan berbentuk bulat berbentuk kerucut dengan beberapa tulang rusuk. Warna latar belakang kulitnya berwarna hijau muda pada mulanya, matang menjadi warna yang lebih keemasan yang dilapisi dengan beberapa warna merah-oren yang memerah. Sebilangan buah mempunyai potongan lenticels dan lenticel yang kelihatan. Di dalam, dagingnya berwarna krim dan boleh berair dan meleleh. Pir Florana manis dan sangat wangi ketika matang.
Musim / Ketersediaan
Pir Florana boleh didapati pada musim gugur hingga musim sejuk.
Fakta Semasa
Pir Florana, nama botani Pyrus communis, adalah jenis pir Itali yang cukup moden dari pertengahan abad kedua puluh yang tidak begitu terkenal di Amerika Syarikat. Pir Florana adalah persilangan antara dua jenis Eropah Barat: Re Carlo del Wurttemburg dan Pasa Casana (atau Passe Crassane). Buah pir ini boleh dimakan dengan baik ketika berada di tahap yang terbaik tetapi tidak selalu masak dan kadang-kadang tidak mencapai rasa atau tekstur yang ideal. Pokok ini berbunga lewat, siap dipetik pada awal Oktober.
Nilai Pemakanan
Buah pir adalah buah pilihan nutrien untuk makanan ringan, pencuci mulut, atau sebagai ramuan dalam makanan. Satu pir sederhana mempunyai kira-kira 100 kalori, bersama dengan fitonutrien dan antioksidan, terutama di dalam dan di bawah kulit. Pir mempunyai 6 gram serat — kira-kira satu perempat dari nilai harian yang disyorkan. Mereka juga mengandungi sekitar 10 peratus daripada nilai Vitamin C harian yang disarankan, penting untuk pertumbuhan dan pembaikan sel.
Permohonan
Pir Florana sangat enak dimakan segar dari tangan. Makanlah sebagai makanan ringan atau sebagai ramuan dalam salad atau pencuci mulut. Potong tepung oat dan pecan untuk sarapan, celupkan kepingan mentah ke dalam madu, pasangkan dengan cheddar tajam atau keju biru, atau sajikan dengan ais krim vanila untuk hidangan. Pir Florana akan bertahan selama beberapa bulan apabila disimpan dengan betul.
Maklumat Etnik / Budaya
Itali, rumah pir Florana, adalah pengeluar pir Eropah yang besar. Kegunaan Itali yang biasa digunakan untuk pir termasuk jus, jem, dan berpasangan dengan keju. Itali mengeksport pir terutamanya ke negara-negara di Kesatuan Eropah, tetapi juga Rusia, Amerika Syarikat, dan Eropah Timur. Pir yang popular di Itali termasuk Abate Fetel, Conference, Decana del Comizio, Kaiser, Max Red Bartlett, dan William.
Geografi / Sejarah
Pertama kali dijelaskan pada tahun 1956, Pir Florana dibesarkan di Institut Hortikultur dan Elektrogenetik di Rom, Itali. Wilayah Itali utara Emilia Romagna menghasilkan dua pertiga daripada semua pir Itali, yang membawa Identifikasi Geografi Terlindung dari Kesatuan Eropah.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Florana Pears. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.