Penerangan / Rasa
Lada Florina berukuran besar, memanjang, dan sedikit melengkung sering disamakan dengan bentuk tanduk lembu di Yunani, dan mempunyai bentuk kerucut yang mengetuk ke titik yang berbeza pada ujung bukan batang. Kulit berkilau, halus, dan tegas, masak dari hijau hingga merah pekat ketika dewasa, dan bersambung dengan batang hijau terang yang panjang dan separa tebal. Di bawah kulit, daging merah pucatnya garing, sangat harum, dan berair, merangkumi rongga pusat yang berongga yang berisi banyak biji berwarna krem, kecil, dan bulat. Apabila dimakan, lada Florina rangup dan lembut dengan rasa manis.
Musim / Ketersediaan
Lada Florina segar boleh didapati pada musim gugur di Yunani, sementara lada kalengan boleh didapati sepanjang tahun.
Fakta Semasa
Lada Florina, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Capsicum annuum, adalah buah tebal dan melengkung yang tumbuh di semak berdaun rendah dan merupakan anggota keluarga Solanaceae, atau nighthade. Dinamakan sempena Florina, sebuah kota kecil di Yunani tempat lada ditanam, lada Florina dituai setiap musim dengan tangan dan dianggap sebagai salah satu lada yang paling banyak dieksport di Yunani. Lada Florina sangat digemari kerana rasa manisnya dan terutama dipanggang dan dijual dalam balang berisi cuka, herba, dan minyak.
Nilai Pemakanan
Lada Florina adalah sumber vitamin C yang sangat baik, yang merupakan antioksidan yang dapat membantu melindungi sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan pengeluaran kolagen dalam badan. Lada juga merupakan sumber vitamin C, D, K, dan E, zat besi, mangan, kalium, dan serat yang baik.
Permohonan
Lada Florina boleh dimakan segar tetapi paling lazat disediakan panggang atau tumis. Apabila dimasak, lada sering dicampur dengan minyak zaitun wangi sebagai lauk ringan untuk disajikan dengan daging panggang, atau mereka dipanggang untuk rasa yang lebih kaya, dihiasi dengan keju dan dibakar ke dalam tart, atau diisi dengan pelbagai keju, daging, dan nasi. Lada juga dapat dicincang dan ditambahkan ke pasta, dicampur dengan sayur-sayuran yang dimasak lain, dilapisi dalam sandwic, dimasukkan ke dalam salad hijau dan biji-bijian, atau dicampur untuk membuat sos manis yang disajikan di atas bruschetta, cannelloni, unggas, atau sosis. Selain aplikasi segar, lada Florina kalengan atau dikeringkan untuk penggunaan lama dan acar untuk rasa asam manis. Lada Florina berpasangan dengan keju seperti feta, graviera, ricotta, dan parmesan, ramuan seperti kemangi, dill, oregano, dan pasli, zaitun hijau, kubis, terung, buncis, dan lentil. Lada akan disimpan 1-2 minggu apabila disimpan di dalam beg plastik di dalam laci peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Di Yunani, paprika Florina berlapis-lapis di tumpukan besar di pasar segar untuk membuat paparan terang, berwarna-warni, dan harum untuk menarik pengguna. Ditawarkan segar untuk masa yang terhad, lada Florina hanya ditanam di Florina dan dianugerahkan Perlindungan Asal Usul pada tahun 1994. Label yang diberikan oleh Organisasi Perdagangan Dunia, lada ini dilindungi secara geografi, dan hanya lada yang ditanam di Florina yang diberi nama terkenal untuk memastikan kualiti terjaga. Di Aetos, Florina, sebuah desa kecil di rantau ini, festival tahunan yang dikenali sebagai Pesta Lada juga diadakan untuk meraikan kesan ekonomi dan kuliner lada. Semasa festival itu, penduduk bandar Aetos menyiapkan meja di tengah kampung untuk meraikan sejarah lada merah melalui pelbagai makanan, muzik langsung, dan hiburan.
Geografi / Sejarah
Lada Florina adalah keturunan lada manis yang diperkenalkan dari Brazil ke Yunani pada abad ke-17 dan diusahakan di beberapa wilayah di seluruh Yunani. Dari kawasan pengujian ini, lada Florina hanya berhasil di tanah dan iklim Florina, dan hari ini Florina masih satu-satunya wilayah di Yunani yang menanam lada. Lada Florina boleh didapati di pasar tempatan segar di Florina dan bandar-bandar sekitarnya, dan dalam bentuk kalengan, lada dijual di peringkat antarabangsa di Amerika Utara, Australia, Eropah, dan Asia.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Lada Florina. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Salinan | Lada Florina Panggang | |
Jadual Aglaia | Lada Manis panggang dengan dua pembalut |
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Florina Pepper menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
Kalivis SA Pasar pusat Athens L-27 BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Lebih kurang 328 hari yang lalu, 4/16/20 Komen Sharer: Lada Florina Kalivis SA Pasar pusat Athens L-27 BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Lebih kurang 377 hari yang lalu, 27/2/20 Komen Sharer: Lada Florina Kalivis SA Pasar pusat Athens L-27 BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Lebih kurang 391 hari yang lalu, 2/13/20 Komen Sharer: Lada Florina Sesuai untuk barbeku Pasar pusat Athens, Greece 🇬🇷 Segar Alam Pasar pusat Athens Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Kira-kira 426 hari yang lalu, 1/09/20 Komen Sharer: Lada manis Florina - sesuai untuk barbeku Kalivis SA Pasar pusat Athens L-27 BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Lebih kurang 498 hari yang lalu, 29/10/19 Komen Sharer: Lada Florina 🥳 Lalas S.A Pasar pusat Athens M 18-20 002104826243 BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Kira-kira 526 hari yang lalu, 10/01/19 Komen Sharer: Lada Florina 🇬🇷 Pasar pusat Athens Greece 🇬🇷 Alam semula jadi SA Pasar pusat Athens Greece Y-14 BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Kira-kira 526 hari yang lalu, 10/01/19 Komen Sharer: Florina Peppers! Pilihan terbaik untuk panggangan Central Markets & Fisheries Organisasi S.A. / Pasar Tani Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Lebih kurang 657 hari yang lalu, 23/5/19 Komen Sharer: Lada Florina 🇬🇷 |