Penerangan / Rasa
Bawang liar mempunyai daun hijau langsing panjang, seperti bilah rumput tebal dan mempunyai bau bawang yang pasti. Batang tinggi tumbuh bersama dalam gumpalan kecil dan kadang-kadang tingginya hingga dua kaki. Bunga putih atau merah jambu yang lembut mekar di antara daun nipis dan mengeluarkan aroma bawang-bawang. Setelah bunga jatuh, bulbet kecil atau cengkih kecil tetap boleh dimakan. Tepat di bawah tanah, Bawang liar mempunyai umbi berbentuk bujur kecil yang kelihatan seperti bawang kecil. Mentolnya menawarkan rasa bawang yang pedas, sedangkan bahagian atas hijau lebih ringan.
Musim / Ketersediaan
Bawang Liar Foraged tersedia pada musim sejuk dan awal musim bunga.
Fakta Semasa
Botani dikenali sebagai Allium canadense, bawang liar dikenali sebagai bawang putih Meadow atau bawang putih liar dan merupakan kegemaran para pengumpan. Bau bawang atau bawang putih yang kuat dapat membantu membezakan bawang Liar dari rupa seperti 'Crow's Poison' yang merupakan tumbuhan beracun yang tidak berbau. Seperti semua makanan, penting untuk memastikan tanaman dikenal pasti dengan betul sebelum dimakan.
Permohonan
Setiap bahagian bawang Liar boleh dimakan. Ia boleh dinikmati mentah atau dimasak, dalam salad atau sup. Bahagian atasnya boleh digunakan seperti daun bawang atau daun bawang, dicincang menjadi pelbagai ukuran bergantung pada pinggan. Bawang liar boleh dipetik atau dikeringkan untuk kegunaan kemudian.
Maklumat Etnik / Budaya
Jus bawang liar telah digunakan sebagai penghalau serangga, walaupun agak lemah. Membuat teh dari mentol bawang Liar telah digunakan untuk mengawal batuk dan menenangkan gangguan pencernaan.
Geografi / Sejarah
Allium canadense lebih suka cuaca sejuk kerana ia berasal dari Amerika Utara timur dan tengah. Bawang liar boleh dijumpai di AS di sepanjang pantai timur, sejauh selatan seperti Florida dan sejauh barat seperti Colorado.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Bawang Foraged. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Seseorang berkongsi Foraged Onion menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Hasil Khas Hasil Khas 1929 Jalan Hancock San Diego CA 91910 BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Kira-kira 40 hari yang lalu, 1/29/21 Komen Sharer: Bawang Hutan! |
