Penerangan / Rasa
Selada air liar tumbuh di badan air mengalir segar. Dedaunannya terapung dalam kelompok di permukaan air dan akar putih yang putih melekat di bawahnya. Daun hijau gelap dilambung ke daun risalah bujur yang lebih kecil di sepanjang tengah hari. Bunga kecil berwarna putih juga boleh dimakan. Kedua-dua bunga dan hijau mempunyai catatan lada bersih yang mengingatkan pada lobak. Tuai hanya daun lembut, mengelakkan akar pahit yang keras yang akan terus membiak. Semasa mencari selada air pastikan bahawa ia berasal dari sumber air bersih, kerana mikroorganisma yang berpotensi berbahaya.
Musim / Ketersediaan
Selada air liar boleh diusahakan sepanjang tahun di kawasan beriklim sederhana.
Fakta Semasa
Selada air liar adalah tumbuhan herba herba yang dikenali sebagai Nasturtium officinale. Sebagai ahli keluarga mustard, ia berkongsi gigitan kohlrabi, lobak, lobak dan brokoli. Namanya, Nasturtium, diterjemahkan menjadi 'sentuhan hidung' dalam bahasa Latin, merujuk kepada aroma pedasnya. Selada air menyerupai sepupu konvensionalnya, tetapi kurang pahit dan mempunyai rasa yang lebih kuat. Watercress kini sedang dikaji untuk sebatian barah yang mengandung isothiocyanates. Ujian telah menunjukkan bahawa bahan ini secara semula jadi terdapat pada sayur-sayuran salib dan boleh menyekat pertumbuhan tumor paru-paru.
Nilai Pemakanan
Selada air liar adalah sumber vitamin A, B, C, E dan K. yang banyak. Ia kaya dengan kalsium, beta karoten, kalium, zat besi dan protein. Ini adalah diuretik dan ekspektoran semula jadi yang digunakan untuk merawat gout, kesesakan dan penahan cecair.
Permohonan
Selada air liar boleh dimakan mentah ketika di makan dari sumber air yang selamat. Ini menambah nada pedas untuk salad dengan buah dan merupakan pujian klasik untuk sandwic daging sapi. Semasa ditumis, selada air menghasilkan rasa bersahaja manis yang memuji bahan masin seperti kicap, caper dan ikan bilis.
Geografi / Sejarah
Selada air liar berasal dari bahagian Eropah dan Asia. Ia datang ke Amerika dengan pendatang dan cepat tersebar di setiap negeri. Hari ini boleh didapati di Australia, New Zealand, Afrika Selatan, Eropah, Asia dan Amerika Utara dan Selatan. Selada air liar tumbuh di persekitaran akuatik dengan sedikit kealkalian. Ia tumbuh subur di aliran air dingin, mata air dan sungai dengan dasar kerikil.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Selada Air Liar yang Daging. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Dapur Alexandra | Campanelle dengan Telur Rebus, Caper & Selada Air |
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Foraged Wild Watercress menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 40 hari yang lalu, 1/29/21 Komen Sharer: Selada Air yang Dipakan!  Pasar Petani Ballard Makanan Boleh Makan dan Ditemui Seattle, WA BerhampiranSeattle, Washington, Amerika Syarikat Lebih kurang 689 hari yang lalu, 21/4/19 Komen Sharer: Tumbuh liar di seluruh Amerika Utara, rasanya pedas sangat sedap dalam salad! |
