Penerangan / Rasa
Tumbuhan chamomile terdiri dari daun bercabang tipis, dan batang tegak yang menghasilkan banyak kepala berbunga dengan kelopak putih dan pusat kuning, mirip dengan bunga aster. Terdapat dua jenis utama yang digunakan untuk tujuan komersial, Jerman dan Roman Chamomile, dan setiap tanaman mengandungi perbezaan dari segi bentuk, aroma, dan rasa. German Chamomile adalah tanaman tegak, rata-rata tingginya 60 sentimeter, dan terkenal kerana menghasilkan banyak mekar sepanjang musim. Daunnya berwarna hijau dan pakis dengan beberapa daun kecil dan batang halus, dan kelopak putih mengelilingi pusat berongga, berbentuk kerucut, dan kuning, dengan diameter antara 1 hingga 2 sentimeter. Roman Chamomile adalah tanaman yang tumbuh rendah yang menyebar di seluruh tanah, tingginya hanya 30 sentimeter, dan mempunyai batang kabur dengan daun rata, keras, hijau, dan separa tebal. Bunga-bunga itu juga membawa kelopak putih, mengelilingi pusat kuning, padat, dan biasanya berdiameter rata-rata 1 hingga 3 sentimeter. Kedua-dua varieti Chamomile digambarkan mempunyai aroma harum, manis, seperti epal, tetapi Chamomile Jerman juga dianggap memiliki nada seperti jerami. Bunga chamomile mempunyai rasa lembut, lembut, herba, dan bersahaja. Daunnya juga boleh dimakan dan mungkin mengandungi rasa yang sedikit pahit dan berumput.
Musim / Ketersediaan
Bunga chamomile boleh didapati pada musim bunga hingga musim panas di kawasan beriklim sederhana di seluruh dunia. Bunga kering boleh didapati sepanjang tahun.
Fakta Semasa
Chamomile adalah ramuan yang terkenal dan harum yang tumbuh liar di taman, padang rumput, ladang, dan di sepanjang pinggir jalan, milik keluarga Asteraceae, salah satu keluarga terbesar tanaman berbunga dengan kira-kira 20,000 spesies. Bunga-bunga kuning dan putih serta daun-daun yang halus dan segar telah digunakan untuk aplikasi perubatan, kuliner, dan kosmetik sejak zaman kuno, dan tanamannya ditanam secara komersial dan di kebun rumah sebagai pemandangan yang dapat dimakan. Chamomile sering disebut sebagai tanaman tunggal, tetapi terdapat banyak jenis yang umumnya dikategorikan di bawah nama Chamomile, termasuk Moroccan, Cape, Roman, Corn, Dyer's, German, dan pelbagai leluhur, Rumput Nanas, juga dikenal sebagai Wild Chamomile. Penting untuk diperhatikan bahawa banyak varieti Chamomile ini tidak digunakan untuk tujuan masakan, dan dua kultivar yang paling penting secara komersial adalah Chamomile Jerman, Chamomilla Matricaria, dan Chamomile Rom, bangsawan Chamaemelum. Kedua-dua jenis Jerman dan Rom ditanam di seluruh dunia dan penampilannya serupa, dengan perbezaan pertumbuhan dan rasa yang halus. Chamomile ditanam untuk bunga yang dimakan, terutama digunakan untuk teh, dan minyaknya diekstrak untuk ubat topikal, krim, dan serum. Ramuan berbunga ini juga merupakan varietas taman rumah yang disukai kerana tanaman ini bertindak sebagai pencegah perosak semula jadi untuk melindungi sayur-sayuran daripada dimakan.
Nilai Pemakanan
Bunga chamomile dipercayai mengandungi sifat anti-radang dan telah digunakan dalam ubat-ubatan semula jadi sebagai pengurang tekanan, alat bantu tidur, dan agen penenang kulit. Bunga-bunga itu juga mengandung minyak esensial yang dikenal sebagai chamazulene, yang mengembangkan rona biru muda ketika diekstrak, dan digunakan secara topikal pada gangguan kulit dan secara dalaman sebagai bahan yang menenangkan untuk melindungi sel-sel dari tekanan persekitaran.
Permohonan
Bunga chamomile mempunyai rasa ringan, manis, dan herba yang sangat sesuai untuk pelbagai aplikasi segar dan dimasak. Seluruh bunga boleh dimakan, termasuk kelopak dan pusat kuning, dan mekarnya dapat dikoyakkan dengan ringan dan dimasukkan ke dalam salad hijau atau digunakan sebagai hiasan untuk daging panggang. Bunga chamomile juga dapat ditaburkan di atas keripik buah, berwarna mentega dan dicampurkan ke dalam oatmeal, diaduk menjadi limun, atau diadun dan disapu dengan rempah sebagai perasa untuk makanan laut seperti ikan. Di luar kegunaan segar, bunga Chamomile dapat dimasukkan ke dalam minyak, celup, sirap, dan stok ke sup rasa, kuah salad, sos, pencuci mulut, dan sediaan beras. Bunganya juga menghasilkan kepekatan minyak esensial yang besar yang dapat digunakan untuk mencicipi ais krim, roti bakar, puding, selai, dan koktail. Bunga Chamomile dikeringkan dan digunakan untuk membuat teh Chamomile yang terkenal. Daun chamomile juga boleh dimakan tetapi mungkin mempunyai rasa yang sedikit pahit. Bunga chamomile berpasangan dengan ramuan seperti tarragon, pudina, dan lavender, rempah-rempah seperti kayu manis, halia, dan lada, sitrus seperti lemon, yuzu, dan jeruk, beri, epal, adas, dan timun. Bunga Chamomile segar harus segera digunakan untuk kualiti dan rasa terbaik. Setelah dikeringkan, bunga tersebut dapat disimpan hingga satu tahun dalam bekas tertutup pada suhu bilik, disimpan di lokasi yang sejuk dan gelap jauh dari sinar matahari langsung.
Maklumat Etnik / Budaya
Chamomile adalah salah satu ramuan paling suci yang digunakan di Mesir Purba. Tumbuhan perubatan ditemui dalam hieroglif berusia lebih dari 2.000 tahun, dan bunga-bunga itu digunakan secara topikal dan dalaman. Bunga chamomile mengandung sifat anti-inflamasi yang diyakini dapat menyembuhkan demam, atau nyeri, terutama malaria, dan ramuan tersebut sangat dihormati kerana sifat penyembuhannya sehingga didedikasikan sebagai persembahan kepada Ra, dewa matahari dan semua ciptaan. Bunga chamomile juga disapu pada kulit kerana harum manisnya seperti epal. Aroma kuat ditemui untuk menjauhkan serangga, mencegah penyakit lebih jauh, dan sifat penghalau serangga bunga akhirnya menjadi bahan utama yang digunakan dalam pembalseman minyak untuk memelihara mayat firaun yang sudah meninggal. Pada masa kini, Chamomile tetap menjadi ramuan perubatan pokok dan masih dihormati di Mesir sebagai agen menenangkan kulit dan saluran pencernaan. Bunganya tumbuh dengan baik di Lembah Sungai Nil, dan ketika musim, bunga-bungaan dipilih dengan hati-hati atau dipanen dengan penyapu Chamomile agar bunga tetap utuh untuk penggunaan segar, pemprosesan, dan pengeringan.
Geografi / Sejarah
Chamomile berasal dari wilayah Eropah, Afrika, dan Asia dan telah tumbuh liar sejak zaman kuno. Setiap varietas Chamomile sedikit berbeza dalam julat asalnya, bermula dengan Chamomile Jerman, berasal dari Eropah Selatan dan Tengah dan Asia, sementara Roman Chamomile berasal dari Eropah Barat dan Afrika Utara. Terlepas dari jenis tertentu, kedua kultivar yang terutama digunakan untuk tujuan kuliner telah berkembang di luar kawasan asalnya dari masa ke masa dan telah menjadi semula jadi di kawasan beriklim sederhana di seluruh dunia, tumbuh di kebun rumah dan komersial. Hari ini bunga Chamomile dapat dijumpai segar di pasar petani terpilih, di kebun rumah sebagai landskap dan penutup tanah yang dapat dimakan, dan dijual secara kering melalui dalam talian melalui peruncit antarabangsa.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Chamomile Segar. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Fresh Chamomile menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pasar Pilihan Segar Pasar Pilihan Segar - Katella Ave 9922 Katella Ave. Anaheim CA 92804 714-539-9999 BerhampiranStanton, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 627 hari yang lalu, 22/6/19  Pasar Super King Pasar Super King 2741 W. MacArthur Blvd. Santa Ana CA 92704 714-597-7651 BerhampiranMetro Pantai Selatan, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 628 hari yang lalu, 21/6/19  Pasar Tani Santa Monica Ladang Barbara Windrose BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 658 hari yang lalu, 22/5/19 Komen Sharer: Chamomile dari Windrose Farms  Pasar Tani Santa Monica Ladang Barbara Windrose BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 672 hari yang lalu, 5/08/19 Komen Sharer: Windrose Farm  Pasar Little Italy Ladang Gilbert dan Lee 760-3048 BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 690 hari yang lalu, 4/20/19  Pasar Little Italy Ladang Gilbert dan Lee 760-208-3048 BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 704 hari yang lalu, 4/06/19  Pasar Little Italy Ladang Gilbert dan Lee 760-208-3048 BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 711 hari yang lalu, 30/3/19  Pasar Little Italy Ladang Gilbert dan Lee 760-3048 BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 718 hari yang lalu, 23/3/19 Komen Sharer: Chamomile dilihat di Little Italy Mercato. |
