Frisee

Frisee





Penerangan / Rasa


Frisee berwarna terang hingga hijau muda di hujung daunnya yang pucat menjadi kuning pucat hingga putih pada intinya. Daun hijau renda menawarkan rasa yang sedikit pahit dan tekstur lembut. Pusat putih hingga kuning mempunyai keperangan halus dan menawarkan rasa yang lebih ringan daripada hujung daun. Pewarnaan gradien adalah hasil dari proses pertumbuhan biasa yang digunakan dalam pengeluaran chicory dan endive di mana hijau dilindungi dari cahaya untuk jangka waktu semasa pertumbuhan.

Musim / Ketersediaan


Frisee disediakan sepanjang tahun.

Fakta Semasa


Bentuk keriting endive sejati, Frisee secara botani dikenali sebagai Chichorium endivia. Seperti jenis endive lain, Frisee adalah ahli keluarga Asteraceae, Composite atau Daisy dan sebahagian daripada genus Cichorium. Walaupun sayur-sayuran berdaun yang dikenali sebagai Belive endive berkaitan dengan endives sejati seperti Frisee, sayuran ini sebenarnya diklasifikasikan secara botani sebagai varietas yang ditanam dari keluarga chicory sejati. Di Amerika Syarikat Frisee juga dipasarkan dengan nama Curly endive dan di Perancis sebagai chicorée Frisée.

Permohonan


Frisee paling sering digunakan mentah dalam aplikasi segar walaupun dapat juga layu atau ditumis untuk menghilangkan kepahitannya. Gunakan Frisee untuk menambah tekstur dan renyah ke salad hijau, daun bertumpuk dan cincang ringan. Frisee berwarna hijau tahan lasak dan akan mengekalkan teksturnya apabila dipasangkan dengan bahan-bahan hangat menjadikannya ideal sebagai sebahagian dari salad salad untuk stik panggang, salmon dan ayam. Rasa pahit Frisee berkahwin dengan makanan manis, masam dan masin seperti segmen oren, biji delima, pir, lardon bacon, bawang putih, ikan bilis, telur rebus, walnut panggang, cuka balsamic dan keju berkrim seperti biru dan kambing. Frisee akan disimpan, didinginkan, selama satu hingga dua minggu.

Geografi / Sejarah


Endives sejati seperti Frisee dipercayai berasal dari Mesir kuno, menuju ke Eropah Utara menjelang 1200 M. Pewarnaan unik dari endives sejati seperti Frisee dicapai dengan mengikat setiap kepala hijau yang longgar di hujung daun tandan untuk mengelakkan matahari menembusi pusat. Proses ini disebut pemutihan dan membolehkan inti Frisee tetap putih cerah hingga kuning sementara daun luar bertukar warna hijau cerah. Walaupun dapat berkembang di kedua-dua iklim ringan dan sejuk, Frisee yang tumbuh dalam keadaan sejuk akan lebih ringan dan kurang pahit rasanya.

Restoran Pilihan


Restoran kini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
Le Papagayo (Encinitas) Encinitas, CA 760-944-8252
Bread & Cie Café San Diego CA
Pertukangan dan Perdagangan (Sekscobra Inc.) San Diego CA 619-962-5935
Lembah Vista Pandangan CA 760-758-2800
Cafe Madeline San Diego CA 619-723-5845
Pertukaran Kettner San Diego CA
Untuk Rumah Oceanside CA 760-730-5944
Benteng Oak San Diego CA 619-795-6901
Penginapan di Torrey Pines Grill San Diego CA 858-453-4420
Sheraton La Jolla San Diego CA 858-453-5500
Kedai Wain Dapur Del Mar CA 619-239-2222
Pelabuhan Snack Shack Carnitas Dr. San Diego CA 619-295-3173
Satu Pintu Utara San Diego CA 858-232-4220
Dapur dan Bar Harley Gray San Diego CA 619-840-7000
Restoran Hotel Del Coronado Serea Coronado CA 619-435-6611
Kambing Merokok San Diego CA 858-232-4220
Cawan Vida Cafe San Diego CA 619-501-7529
Tanpa ragu Cardiff CA. 619-244-0416
Dilahirkan & Dibesarkan San Diego CA 858-531-8677

Idea Resipi


Resipi yang merangkumi Frisee. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Hidup Bahagia Sihat Salad Hawaii Kahuna Besar dengan Pakaian Tahini Nanas
Bonapetit Sandwic Telur, Frisee dan Onion
Makan Butik Salad Musim Sejuk Frisee, Radicchio & Pear
Pencuci mulut untuk Sarapan Beet Tart dengan Bleu Goat Cheese dan Frisee
Sesuatu yang Baru untuk Makan Malam Salad Frisee Ayam dengan Lada Panggang, Manchego & Paprika Sepanyol
Kuliner Leite Croque Frisà © e
Lemon & Ikan Teri Orecchiette dengan Chanterelles, Brocollini, Frisee dan Pancetta
Kehidupan Yang Sedap Frisee Salad dengan Shiitake â € œBaconâ €?

Dikongsi Baru-baru Ini


Orang telah berkongsi Frisee menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .

Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.

Kongsi Pic 56723 Pasar Petani Bukit Capitol Ladang Ekar Berangin
Kent, WA BerhampiranSeattle, Washington, Amerika Syarikat
Kira-kira 199 hari yang lalu, 8/23/20
Komen Sharer: Pasti rasa yang diperoleh untuk beberapa orang, tetapi pastinya hijau serba guna yang indah!

Kongsi Pic 53876 Pasar Petani Seattle Barat Ladang Tense Sekarang
7125 W Snoqualmie Valley Rd NE Carnation WA 98104

https://www.presenttensefarm.com BerhampiranSeattle, Washington, Amerika Syarikat
Kira-kira 416 hari yang lalu, 1/19/20
Komen Sharer: Bagus mentah, tetapi saya biasanya sedikit tumis untuk meredakan kepahitan!

Kongsi Pic 49750 Batu Mollie Pasar Mollie Stone - Portola
635 Portola Drive San Francisco CA 94127
415-664-1600 BerhampiranSan Francisco, California, Amerika Syarikat
Lebih kurang 606 hari yang lalu, 7/13/19

Kongsi Pic 49574 Makanan Falletti Makanan Falletti
308 Broderick Street San Francisco CA 94117
415-626-4400 BerhampiranSan Francisco, California, Amerika Syarikat
Lebih kurang 607 hari yang lalu, 7/12/19

Kongsi Pic 48743 Paviliun Pavilions - Balboa Blvd
3100 W. Balboa Blvd. Pantai Newport CA 92663
949-675-2395 BerhampiranPantai Newport, California, Amerika Syarikat
Lebih kurang 626 hari yang lalu, 23/6/19

Kongsi Pic 48441 Albertsons Albertson's - Pelabuhan Blvd
2300-c Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626
949-515-7227 BerhampiranCosta Mesa, California, Amerika Syarikat
Lebih kurang 628 hari yang lalu, 21/6/19

Kongsi Pic 47283 Pasar Borough Gerai Elsey dan Bent BerhampiranLondon, England, United Kingdom
Lebih kurang 685 hari yang lalu, 25/4/19
Komen Sharer: Keriting cantik!

Jawatan Popular