| Ladang Windrose | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Bayam Giant Noble menawarkan daun raksasa, hijau tua dan daun yang ringan. Walaupun saiz daunnya yang besar batangnya manis-manis, nipis dan boleh dimakan sepenuhnya. Bayam Giant Noble adalah varietas yang sangat lembut dan lezat dengan tekstur bantal tebal. Dihargai dengan daunnya yang besar yang mudah dibersihkan dan disiapkan, bayam Giant Noble mempunyai rasa bayam ringan dan mudah diseduh yang sedikit lebih manis daripada bayam biasa.
Musim / Ketersediaan
Bayam Giant Noble boleh didapati dari musim sejuk hingga akhir musim bunga.
Fakta Semasa
Bayam Giant Noble, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Spinacia oleracea, juga biasanya dikenal sebagai Monstrus Viroflay dan Long Standing Gaudry. Bayam Gaudry adalah varietas yang menampilkan biji halus dan sebagian halus, dan dianggap premium untuk varieti lain. Seperti namanya, tanaman bayam Giant Noble dapat menyebar selebar 65 sentimeter.
Nilai Pemakanan
Giant Noble bayam adalah sumber kalsium, fosforus, magnesium, vitamin A, C dan B6 yang sangat baik.
Permohonan
Bayam Giant Noble sangat serba boleh dan boleh dimakan segar atau dimasak. Teksturnya yang kuat dan rasa yang kuat tahan panas, pengetinan dan tumis. Gunakan sebagai daun salad mentah ketika dituai muda atau sebagai rebus berwarna hijau gelap, serupa dengan collard, ketika lebih matang. Pasangkan sayur-sayuran musim bunga, sitrus, beri, telur, kacang-kacangan, daging asap, pasta, dan keju segar. Perasakan dengan rempah, krim, halia, bawang putih, bawang merah, cabai dan soya India atau Timur Tengah. Bayam Giant Noble akan disimpan, kering dan sejuk, selama satu hingga dua minggu.
Maklumat Etnik / Budaya
Bayam Giant Noble dikatakan telah dipopulerkan di Amerika oleh Thomas Jefferson, yang menanamnya di kebun percubaannya di Monticello.
Geografi / Sejarah
The Giant Noble adalah hasil pembiakan dari tumbuhan monoecious, atau unisexual yang terdapat dalam varieti bayam Gaudry. Ia dikeluarkan oleh Zwaan dan Van der Molen dari Voorburg, Belanda pada tahun 1926. Hanya tujuh tahun selepas pembebasannya, bayam Giant Noble dipilih sebagai pemenang 'Seluruh Amerika' pada tahun 1933 dan sejak itu tetap menjadi varieti yang popular. Ia adalah tanaman perlahan yang tahan suhu musim panas yang sedikit lebih panas daripada varieti lain, tetapi cuaca musim bunga dan musim gugur yang sejuk.
