Ladang Suncoast |
Penerangan / Rasa
Artichoke globe berukuran dari 7 hingga 13 sentimeter diameter dan secara tradisional ditanam sebagai tanaman abadi. Setiap artichoke boleh menimbang hingga 3 paun. Artichoke globe mempunyai daun padat yang membentuk floret padat dengan pistachio dan warna hijau limau di seluruhnya. Setiap daun mengandungi duri seperti jarum di hujungnya dan biasanya dipotong semasa penyediaan. Artichoke globe boleh dimakan mentah ketika mereka lebih muda dan lebih lembut. Apabila dimasak, artichoke Glove mengembangkan rasa kacang panggang, rumput kering, dan karamel.
Musim / Ketersediaan
Artichoke dunia boleh didapati sepanjang tahun
Fakta Semasa
Artichoke globe, nama botani Cyrnara scolymus, adalah kepala bunga yang belum matang dari tumbuhan thistle abadi herba dan anggota Aster, keluarga Asteraceae, juga dikenal sebagai keluarga Compositae. Walaupun artichoke dipisahkan dari tanaman induknya, mereka masih merupakan organ hidup di mana proses pernafasan menjadi fungsi utama kerana bekalan nutrien mereka terputus. Ringkasnya, artichoke sangat rentan dan mudah marah jika disimpan dalam ventilasi yang buruk, mengakibatkan fermentasi jika tahap CO2 dan bekalan oksigen atmosfera tidak mencukupi.
Restoran Pilihan
Restoran kini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
Georges di Cove | San Diego CA | 858-454-4244 |
Tanpa ragu | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
Taman Hyatt Aviara | Carlsbad CA | 760-448-1234 |
Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
Restoran dan Pembuatan Bir Gravity Heights | San Diego CA | 858-551-5105 |
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Globe Artichokes. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Rasa Dengan Mata | Artichoke dalam Kaldu Tomat Pedas | |
Memasak dengan Amy | Artichoke Berisi Polenta | |
Pengembara Gourmet | Artichoke dan Pea Sup dengan Fried Curd | |
Cukup Resepi | Artichokes Glazed Manis dan Asam |