| Buzz Makanan: Sejarah Pir | Dengarkan |
| Makanan Makanan: Pir | Dengarkan |
Penerangan / Rasa
Glou Morceau berukuran sederhana hingga besar, rata-rata diameter tujuh sentimeter dan panjang sepuluh sentimeter, dan berbentuk pyriform atau berbentuk tradisional dengan pangkal bulat yang meruncing ke leher bulat kecil dan batang coklat tua yang panjang. Kulit separa halus berwarna hijau pucat hingga zaitun dan ditutup dengan tompok-tompok coklat, bintik-bintik, dan bintik-bintik coklat. Dagingnya berwarna gading hingga putih, lembab, lembut, dan halus dengan inti pusat kecil dan sebilangan biji hitam-coklat. Bila sudah masak, pir Glou Morceau berair dengan tekstur lebur, mentega dan manis dengan rasa manis dan manis.
Musim / Ketersediaan
Pir Glou Morceau boleh didapati pada musim gugur hingga musim sejuk.
Fakta Semasa
Pir Glou Morceau, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Pyrus communis, adalah jenis pencuci mulut antik Belgia yang merupakan anggota keluarga Rosaceae bersama dengan epal dan aprikot. Juga dikenal sebagai Beurre d'Hardenpont, pir Glou Morceau sangat terkenal di England pada Era Victoria tetapi sejak itu hampir hilang dari pasar zaman moden. Nama Glou Morceau diterjemahkan bermaksud 'sepotong yang enak,' dan pir ini digemari kerana tekstur mentega mereka dan rasa manis untuk makan segar.
Nilai Pemakanan
Glou Piece pear mengandungi vitamin C, antioksidan, dan serat.
Permohonan
Pir Glou Morceau sangat sesuai untuk aplikasi mentah kerana daging leburnya tidak tahan dengan aplikasi panas tinggi. Mereka dapat dimakan segar, di luar tangan, dihiris dan disajikan di atas ais krim, dicampurkan ke dalam oatmeal dan puding, rebus dalam wain merah dan rempah-rempah, atau dipasangkan dengan karamel dan vanila. Glou Morceau pir memuji bahan-bahan manis seperti madu, pecan, dan kayu manis, dan rasa gurih seperti cheddar tajam, keju biru, daging babi, dan vinaigrette balsamic. Mereka akan disimpan selama satu bulan apabila disimpan di dalam peti sejuk atau selama beberapa hari apabila disimpan pada suhu bilik.
Maklumat Etnik / Budaya
Glou Morceau pir adalah contoh varietas antik yang dulunya sangat popular tetapi tidak digemari secara komersial pada zaman moden kepada varieti yang lebih baru dan mengubah pilihan pengguna. Walaupun penurunan populariti, tukang kebun rumah dan khusus telah mengekalkan varietasnya dengan minat baru terhadap varieti warisan pir dan buah-buahan lain. Pir Glou Morceau juga dihargai untuk musim pertengahan musim sejuk mereka kerana banyak jenis pir selesai dengan musimnya sebelum musim sejuk tiba, dan pir ini akan bertahan hingga musim sejuk hingga awal musim bunga untuk makan segar.
Geografi / Sejarah
Glou Morceau adalah salah satu pir pertama yang dibiakkan di Belgium dan diciptakan oleh Abbe Hardenpont, penternak terkemuka, di Mons, Belgium pada tahun 1750-an. Varietas itu kemudian diperkenalkan ke Perancis pada tahun 1806, Inggris pada tahun 1820, dan ke Amerika Syarikat pada pertengahan tahun 1800-an. Hari ini pir Glou Morceau terdapat dalam bekalan terhad di pasar tani dan kebun persendirian di Eropah dan Amerika Syarikat.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Glou Morceau Pears. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Jadual Mencuba | Pancake Bayi Belanda dengan Pir Karamel dan Badam Bakar |
