Penerangan / Rasa
Labu acorn emas berukuran kecil hingga sederhana, rata-rata panjang 12-20 sentimeter dan diameter 10-12 sentimeter, dan berbentuk ovoid dengan titik meruncing di bahagian bawah dan batang hijau kecil yang berduri. Kulit oren hingga kuning licin dan tegas dengan beberapa lekukan yang tebal, sepanjang sepanjang labu. Daging kuning lembab, spongy dan mempunyai pusat berongga dengan anyaman pulpa licin yang merangkumi banyak biji beige yang rata. Apabila dimasak, labu acorn emas lembut dan mempunyai rasa manis dan berkhasiat.
Musim / Ketersediaan
Skuasy acorn emas boleh didapati pada musim gugur hingga musim sejuk.
Fakta Semasa
Squash gold acorn, yang secara botani digolongkan sebagai Cucurbita pepo, adalah labu musim sejuk yang berkembang pesat yang tumbuh di kilang semak padat dan merupakan anggota keluarga Cucurbitaceae bersama dengan labu musim panas zucchini dan crookneck. Labu acorn emas adalah jenis labu acorn yang agak baru, dan banyak jenis boleh didapati seperti Table Queen, labu Denmark, dan labu emas Jersey. Squash gold acorn adalah salah satu labu musim sejuk pertama yang datang ke musim dan terkenal dengan rasa manis, kacang dan panen berganda. Labu-labu biji emas juga boleh dituai pada peringkat muda sebagai labu musim panas atau dibiarkan menjadi matang dan dituai sebagai labu musim sejuk.
Nilai Pemakanan
Labu acorn emas mengandungi vitamin A, C dan B, kalium, mineral, serat makanan, dan beta-karoten.
Permohonan
Squash gold acorn sangat sesuai untuk aplikasi yang dimasak seperti memanggang, memanggang, menumis, mengukus, memanggang, memadat, dan memanggang. Ketika berada di tahap belum matang, ia boleh dimakan mentah, dihiris, atau disajikan sama seperti labu musim panas yang lain. Apabila matang, ia boleh dimasak, dibelah dua, dan disumbat dengan pelbagai tampalan manis atau gurih, dihiris menjadi bulat atau baji dan panggang hingga lembut, disucikan dan dibakar menjadi pai atau dicampurkan ke dalam sup, dimasukkan ke dalam lasagna, atau panggang dan dihiris menjadi salad. Apabila dimasak, kulit nipis boleh dimakan walaupun paling kerap dibuang. Squash labu emas juga boleh ditambahkan ke dalam kari, risotto, pasta, muffin, dan kek. Rasa manisnya berpasangan dengan mentega, madu, sirap maple, delima, ketumbar, sage, rosemary, pudina, kapur, halia, bawang merah, walnut, biji wijen, kangkung, quinoa, nasi liar, daging asap, daging seperti domba, daging babi panggang , dan ayam, keju parmesan, keju ricotta, dan rempah hangat seperti kayu manis, jintan, dan pala. Labu acorn emas akan bertahan hingga sebulan apabila disimpan di tempat yang sejuk dan kering.
Maklumat Etnik / Budaya
Pada tahun 1982 Jersey golden, pelbagai jenis labu acorn Emas, dikembangkan oleh penternak tumbuhan terkenal Dr Oved Shifriss dan menganugerahkan pingat gangsa All-American Selections. Kepelbagaian biji biji emas yang diperkaya diraikan kerana kandungan proteinnya yang tinggi dan tiga kali ganda kandungan beta-karoten daripada labu acorn tradisional. Selain itu, varieti baru ini menghasilkan hasil panen berganda dengan buah-buahan yang siap dituai pada lima puluh hari sebagai labu lembut dan belum matang sekali lagi apabila matang sepenuhnya empat puluh hari kemudian.
Geografi / Sejarah
Acorn squash berasal dari Mexico Tengah dan Amerika Syarikat Timur dan pertama kali dijinakkan oleh penduduk asli Amerika sekitar 8,000 SM. Acorn squash adalah tanaman makanan yang popular dengan penduduk asli Amerika dan pada waktunya berjalan ke Eropah dengan penjelajah yang kembali dari dunia baru. Rekod terawal labu emas di pasar komersial bermula pada tahun 1950-an dengan permaisuri meja dan pippin emas gill yang dikembangkan oleh Gill Brothers Seed Co. dari Portland Oregon. Terdapat juga varietas kuning-oren emas yang kini dianggap pupus yang mempunyai bentuk yang lebih memanjang dan dikenali sebagai fordhook yang diperkenalkan oleh W. Atlee Burpee & Co. pada tahun 1890. The acorn emas Jersey kemudian dikembangkan pada tahun 1982, dan hari ini labu acorn Emas boleh didapati di pasar raya dan pasar tani khas di Amerika Utara dan Eropah.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Gold Acorn Squash. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Gold Acorn Squash menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pasar Petani Jalan Tenaga Pasar Petani Jalan Tenaga Jalan Kuasa 4011 S Mesa AZ 85212 480-497-0706 https://www.powerrdfarmersmarket.com BerhampiranGranite Reef Vista, Arizona, Amerika Syarikat Kira-kira 416 hari yang lalu, 1/19/20  Bashas ' Kedai Runcit Bashas - Meeker Road 13940 W Meeker Road Sun City West AZ 85375 623-975-6220 https://www.bashas.com BerhampiranSun City Barat, Arizona, Amerika Syarikat Kira-kira 417 hari yang lalu, 1/18/20  Pasar Pemandu Pemandu & Pasar Pemandu 200 Caledonia Street Sausalito CA 94965 415-729-9582 BerhampiranSausalito, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 597 hari yang lalu, 22/7/19  Anak lelaki itu Pasar Hasil El Chico 4 2965 24th Street San Francisco CA 94110 415-643-4550 BerhampiranSan Francisco, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 605 hari yang lalu, 7/14/19  Pasar Komuniti Gus Pasar Komuniti Gus 2111 Harrison Street San Francisco CA 94110 415-431-9300 BerhampiranSan Francisco, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 607 hari yang lalu, 7/12/19  Hasil Emas Hasil Emas 172 Church Street San Francisco CA 94114 415-431-1536 BerhampiranSan Francisco, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 607 hari yang lalu, 7/12/19 |
