| Lihat Canyon Apple Orchards |
Penerangan / Rasa
Epal GoldRush berbentuk bulat, ovate, hingga buah kon, rata-rata diameter 6 hingga 8 sentimeter, dan mempunyai penampilan yang agak seragam. Kulit separa tebalnya tegap, licin, sedikit lilin, dan kenyal dengan dasar kuning-hijau, ditutup dengan lentikel coklat yang menonjol dan ringan di sekitar batangnya. Kulit matang menjadi kuning keemasan dalam simpanan, dan bergantung pada tahap pendedahan cahaya matahari semasa penanaman, kulit juga mungkin mempunyai tompok merah-oren. Di bawah permukaannya, dagingnya halus berwarna hijau pucat hingga gading, garing, dan berair, merangkumi inti pusat yang dipenuhi biji hitam-coklat. Epal GoldRush agak sedap ketika mula-mula dituai, tetapi ketika disimpan, rasanya seimbang, mewujudkan rasa manis, berasid, dan tajam.
Musim / Ketersediaan
Epal GoldRush dituai pada musim gugur dan boleh disimpan hingga musim bunga.
Fakta Semasa
Epal GoldRush, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Malus domestica, adalah varietas matang yang tergolong dalam keluarga Rosaceae. Kultivar ini dibuat oleh program pembiakan koperasi antara Indiana, Illinois, dan New Jersey Agricultural Experiment Stations, dan epal pada mulanya diciptakan dengan tujuan untuk mengembangkan varietas tahan kudis. Juga dikenali sebagai Co-op38, yang merupakan nama yang digunakan selama fasa penyelidikan dan pengujian, epal GoldRush menjadi sangat digemari bukan hanya untuk ketahanan terhadap penyakit tetapi juga untuk rasa yang manis dan manis. Epal dikenali sebagai pelbagai guna di kalangan pengguna untuk aplikasi mentah dan dimasak, dan dengan jangka masa penyimpanan yang lama, rasanya menjadi lebih manis. Epal GoldRush dinamai pewarna emas mereka dan sensasi rasa awal 'rush' ketika dimakan. Walaupun rasa berkualiti dan warna-warna cerah, varietas ini tidak ditanam secara komersial pada zaman moden kerana tempoh penyimpanan yang diperlukan untuk mengembangkan rasa seimbang. Epal GoldRush telah menjadi varietas pilihan yang ditanam di kalangan peminat epal, dan mereka juga dijual sebagai varieti istimewa di pasar tani.
Nilai Pemakanan
Epal GoldRush adalah sumber kalium yang baik, yang merupakan elektrolit yang menyeimbangkan kadar cecair di dalam badan dan mengandungi serat, yang dapat membantu mengatur pencernaan. Epal juga menyediakan vitamin C untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan produksi kolagen dan mengandung sejumlah kecil zat besi, kalsium, dan fosfor.
Permohonan
Epal GoldRush sangat sesuai untuk aplikasi mentah dan dimasak seperti membakar dan merebus. Rasa ringan dan manis dan kerenyahan daging epal dipamerkan ketika dikonsumsi segar, di luar tangan, dan dagingnya dapat dicincang dan dimasukkan ke dalam salad, dihiris dan diaduk ke dalam mangkuk buah, dihiris tipis dan dibakar sebagai kerepek, atau dilapisi ke dalam sandwic untuk menambah keperitan. Epal GoldRush juga dapat dimasukkan ke dalam jus dan sari, diadun menjadi saus apel, dipanggang menjadi hancur, pai, tart, kue, dan keripik, cincang menjadi sosis, atau disajikan dengan daging panggang dan kentang. Epal GoldRush berpasangan dengan keju seperti cheddar, brie, dan gruyere, kacang-kacangan seperti pecan, badam, kacang tanah, dan kenari, kayu manis, kismis, saderi, ubi jalar, blueberry, dan quinoa. Buah-buahan segar akan disimpan 2-7 bulan apabila disimpan utuh dan tidak dicuci di laci peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Di jajahan Amerika, minuman keras adalah salah satu minuman yang paling biasa diminum pada abad ke-17 dan ke-18 kerana minuman yang ditapai dianggap lebih selamat daripada air. Banyak penjajah Amerika menanam kebun epal mereka sendiri di sebelah rumah mereka, dan dengan hasil panen yang banyak, penjajah memproses lebihan buah menjadi sari sebagai kaedah pengawetan. Sari keras dihargai di jajahan, dan beberapa komuniti juga menggunakan minuman buatan tangan sebagai bentuk pembayaran cukai atau upah pekerjaan. Walaupun populariti minuman keras keras, pengeluaran minuman itu hampir hilang sepenuhnya di Amerika Syarikat semasa revolusi industri, kerana banyak petani yang berdagang di negara mereka hidup seumur hidup di bandar-bandar. Pada zaman moden ini, pengeluaran buah sari keras telah mengalami kebangkitan semula dalam dekad yang lalu dan merupakan salah satu segmen minuman keras yang paling cepat berkembang dengan banyak syarikat tempatan yang menghasilkan campuran unik dari sari apel moden dan warisan. Bahkan ada Hari Apple Cider Nasional yang disambut pada 18 November untuk meraikan dan memberi kesedaran kepada minuman di seluruh Amerika Syarikat. Epal GoldRush adalah salah satu jenis epal moden yang paling popular yang digunakan dalam pengeluaran cider keras. Epal manis-manis disukai kerana rasa seimbang, berasid, manis, dan pedasnya dan dapat membuat sari kering dengan not sitrus, halia, dan madu.
Geografi / Sejarah
Epal GoldRush pertama kali dikembangkan oleh penternak E.B. Williams dan ditanam untuk tujuan penyelidikan di HE Block di Purdue Horticulture Farm, yang terletak di Lafayette Barat, Indiana. Sebagai anak benih dikembangkan dengan keemasan yang enak sebagai salah satu varietas induk utama, dipercayai bahawa terdapat lebih dari enam generasi persilangan dengan kultivar lain seperti melrose, kecantikan Roma, winesap, dan epal kepiting Siberia. Selama penyeberangan generasi ini, varietas menjadi produk usaha sama pembiakan antara Stesen Eksperimen Pertanian Illinois, Indiana, dan New Jersey. GoldRush diluncurkan ke pasar pada tahun 1993 dan menjadi varietas kesepuluh yang dikembangkan oleh program pembiakan bersama. Kini epal GoldRush ditanam oleh ladang terpilih sebagai varietas yang jarang dan dijual melalui pasar tani dan kedai runcit khas di seluruh Amerika Syarikat.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Epal GoldRush. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Betty Crocker | Apple Crostata dengan Sos Caramel | |
| Semua Resepi | Petak Apple | |
| Rasa Rumah | Pai epal | |
| Sedap | Epal Bloomin | |
| Kritikan Resipi | Mentega Epal |
Dikongsi Baru-baru Ini
Seseorang berkongsi GoldRush Apples menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pasar Tani Santa Monica Lihat Canyon Apple Orchards NearSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 147 hari yang lalu, 10/14/20 |
