| Kepakaran Penryn Orchard | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Kesemak Gosho mempunyai bentuk globular yang besar, dengan bentuk yang sedikit rata. Ia mempunyai kulit oren kemerahan tipis yang mengembangkan warna merah terdalam dari jenis kesemak yang lain. Daging renyah dari buah masak menawarkan rasa pedas dan manis yang menyenangkan dan bebas tanin, dengan kandungan gula yang lebih tinggi daripada Fuyu tradisional. Digambarkan mempunyai rasa dibandingkan dengan campuran mangga dan betik dengan nada aprikot, nota gula tebu dan tarikhnya yang lama menjadikannya iringan sempurna untuk menjatuhkan hidangan.
Musim / Ketersediaan
Kesemek Gosho boleh didapati pada akhir musim gugur.
Fakta Semasa
Kesemek Gosho adalah pelbagai kaki Diospyros, atau kesemek Jepun, dan pada dasarnya adalah Fuyu raksasa. Kadang-kadang dua kali lebih besar daripada Fuyus biasa, Gosho adalah persimmon yang tidak berpotensi untuk dimakan renyah seperti epal. Ia harus disimpan jauh dari buah penghasil etilena lain seperti pisang, alpukat, tembikai, pir, buah batu dan tomato untuk mencegah pematangan yang tidak diingini.
Nilai Pemakanan
Gosho, seperti kebanyakan varietas kesemek, adalah sumber serat dan vitamin A, C dan E. yang baik.
Permohonan
Seperti varietas kesemek Fuyu lain, Gosho dianggap cukup serba boleh kerana banyak pilihan perasa dan penyediaannya dalam hidangan mentah, dimasak, manis atau sedap. Mereka dapat dimakan segar dari tangan, ditambah dengan makanan pembuka dan salad yang dingin, digunakan sebagai topping pizza, pai, tart dan juga ais krim. Beberapa kemungkinan perisa percuma termasuk: plum, pic, aprikot, anggur, kurma, ara, delima, pir, ceri, oren, labu, butternut squash, keladi, badam, walnut, hazelnut, kayu manis, pala, cengkeh, anise, vanila, bourbon , brendi, port, rum, kismis, gula merah, madu dan coklat.
Maklumat Etnik / Budaya
Nama Gosho berasal dari kota Gose di wilayah Nara. Dikatakan bahawa pelbagai kesemek ini mengilhami haiku musim gugur yang terkenal oleh penyair Masaoka Shiki: Saya menggigit kesemek, loceng itu membakar Kuil Horyu-ji
Geografi / Sejarah
Kesemek Oriental, seperti Gosho, berasal dari China, di mana mereka ditanam selama berabad-abad sebelum menyebar ke Korea dan Jepun bertahun-tahun kemudian. Pokok persimmon diperkenalkan ke California pada pertengahan tahun 1800-an dan telah menjadi yang paling berjaya di wilayah dengan musim sejuk sederhana dan musim panas yang agak ringan. Mereka tidak berfungsi dengan baik di kawasan yang mempunyai cuaca panas dan panas padang pasir yang kering, kerana kulitnya mungkin terbakar sinar matahari dan buahnya tidak akan menggumpal. Walaupun pokok Gosho menghasilkan buah yang sangat besar, agak kerdil, dan rentan terhadap penuaian buah pramatang.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Gosho Persimmons. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Seseorang berkongsi Gosho Persimmons menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pasar Tani Santa Monica Jeff Rieger 1380 Taylor Road Penyrn CA 95663 916-769-5462 BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 504 hari yang lalu, 23/10/19 Komen Sharer: Persona indah Gosho dari Penryn Orchards! |
