Tomato pusaka putih yang hebat

Great White Heirloom Tomatoes





Podcast
Buzz Makanan: Sejarah Tomato Pusaka Dengarkan

Penanam
Kong Thao Laman utama

Penerangan / Rasa


Tomat Putih Besar biasanya dianggap terbaik dan terbesar dari jenis tomato putih, menghasilkan buah berbentuk bola yang beratnya boleh mencapai dua paun. Apabila masak, tomato berwarna krim ini biasanya mempunyai warna kekuningan di hujung mekar, dan daging pucat berwarna kuning pucat di dalamnya. Uji kematangan tomato ini dengan menekannya perlahan-lahan, kerana dagingnya akan menghasilkan sedikit tekanan ketika mereka masak. Tomato Putih yang hebat mempunyai biji yang sangat sedikit dan rendah asam, dan ia terkenal sebagai salah satu varieti yang paling enak kerana rasanya yang manis seperti tembikai dengan nota jambu biji. Tumbuhan tomato Putih yang tidak tentu sangat produktif, dan juga sangat tahan lasak kerana mempunyai banyak dedaunan yang melindungi daripada sunscald. Great White adalah varieti tomato yang sangat baik untuk tumbuh di iklim panas kerana tahan kekeringan dan retak.

Musim / Ketersediaan


Tomato Putih yang hebat boleh didapati pada musim dari pertengahan musim panas hingga musim luruh.

Fakta Semasa


The Great White adalah sejenis tomato Beefsteak, yang dicirikan oleh buah yang besar, berat dan tekstur yang tebal dan berdaging. Mereka secara botani dikenal sebagai Lycopersicon esculentum atau Solanum lycopersicum 'Great white', kerana bukti DNA baru telah menyebabkan beberapa ahli hortikultur menggunakan semula klasifikasi asal. Populariti tomato pusaka, seperti Great White, didasarkan pada dua ciri utama mereka: susunan warna dan profil rasa unik dari setiap varieti. Sebilangan orang mengkategorikan tomato sebagai pusaka berdasarkan usia, walaupun definisi yang paling banyak diterima tentang apa yang menjadi pusaka adalah bahawa ia adalah pendebungaan terbuka dan ditanam pada era sebelumnya. Beberapa pusaka berusia ratusan tahun, sementara yang lain, seperti Great White, berasal dari abad ke-20.

Nilai Pemakanan


Tomato terkenal dengan kandungan antioksidan yang luar biasa, termasuk kepekatan likopena yang kaya dengan seringkali, yang dapat mengurangkan kemungkinan terkena beberapa jenis barah. Tomat mengandungi sejumlah besar vitamin A dan C, serta vitamin B dan kalium, yang efektif dalam menurunkan kadar kolesterol dan menurunkan tekanan darah. Oleh itu, memasukkan tomato dalam diet seimbang yang teratur dapat membantu mencegah serangan jantung, strok, atau komplikasi lain yang berkaitan dengan jantung.

Permohonan


Tidak seperti kebanyakan tomato jenis daging lembu yang lain, Great White tomato mempunyai sedikit alur, menjadikannya sesuai untuk dihiris, dan tahap asid yang rendah memberikannya rasa manis dan buah. Tomato ini adalah tambahan yang bagus untuk sandwic, salad, atau baki sayur. Cuba gunakan Great White sebagai pengganti sos tomato yang unik dan beraroma. Tomato ini sebaiknya dimakan segar, kerana ia tidak disimpan atau dipelihara dengan baik. Simpan tomato Putih Besar masak pada suhu bilik selama empat hingga tujuh hari.

Maklumat Etnik / Budaya


Tomat Great White sering dilabel sebagai varietas tomato pusaka Amerika, dengan khabar angin mengenai sejarah yang berasal dari Perang Saudara Amerika pada tahun 1860-an. Namun, varieti tomato putih yang indah ini sebenarnya telah membuat debut baru-baru ini kepada orang ramai pada awal tahun 1990-an, dan asal-usul khabar angin pusaka Perang Saudara tidak diketahui.

Geografi / Sejarah


Tomat Great White diperkenalkan kepada orang ramai pada awal tahun 1990-an. Pada tahun 1987, seorang wanita menghantar koleksi biji tomato Oxheart oren dan kuning dari kebun kediamannya ke Syarikat Gleckler Seeds untuk tujuan percubaan. Gleckler menanam benih, dan satu tanaman tiba-tiba datang untuk menghasilkan tomato beefsteak putih, kemungkinan besar hasil mutasi genetik. Setelah penanaman selama beberapa tahun, Gleckler Seeds menawarkan varieti ini untuk dijual dengan nama 'Great White Beefsteak,' dan ia telah menjadi popular sejak beberapa tahun sejak itu.


Idea Resipi


Resipi yang merangkumi Tomat Pusaka Putih Hebat. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dua Kacang Kacang dan Podnya Salad Tomato, Peach, & Burrata
Masak Makan Paleo Heirloom Tomato & Avocado Caprese Salad

Jawatan Popular