| Ladang Keluarga Murray | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Blueberry hijau adalah buah bulat kecil, berukuran antara 5 hingga 15 milimeter. Mereka mempunyai kulit hijau halus dan pucat dengan pemerah pipi ungu atau merah jambu sesekali dan kelopak berterusan di hujung batang. Buah beri mempunyai daging hijau pucat dengan tekstur segar dan menawarkan rasa asam yang sangat asam.
Musim / Ketersediaan
Blueberry hijau tersedia pada akhir musim bunga hingga awal musim panas.
Fakta Semasa
Blueberry hijau adalah buah Vaccinium corymbosum atau blueberry thighbush dan Vaccinium angustifolium, atau blueberry lowbush, dan kacukan keduanya. Buah-buahan yang belum matang biasanya tidak dituai untuk kegunaan komersial, namun masakan Perancis dan Timur Tengah menggunakan beberapa jenis buah yang belum dimasak dalam resipi untuk sos dan bumbu.
Nilai Pemakanan
Blueberry hijau mengandungi jumlah vitamin C dan K yang tinggi, serat makanan, dan mangan, dan mengandungi jumlah vitamin B kompleks, vitamin E, dan tembaga dalam jumlah yang lebih kecil. Buah beri kecil juga mengandungi sejumlah kecil kalsium, zat besi, magnesium, fosforus, kalium dan zink. Buah beri yang belum dimasak tidak mengandungi antioksidan yang tinggi yang ditawarkan oleh buah beri yang masak.
Permohonan
Blueberry hijau biasanya tidak dimakan mentah tetapi paling sering dimasak atau acar. Mereka dapat digunakan untuk membuat verjus, atau verjuice, yang secara tradisional dibuat dengan anggur yang belum matang yang dipetik untuk menipis tanaman merambat. Verjus boleh digunakan sebagai pengganti cuka atau jus sitrus dalam pembalut dan perap. Fermenter blueberry Green untuk digunakan dalam salad hijau atau kentang atau sebagai perasa untuk daging atau hidangan sayur-sayuran. Mereka boleh acar, untuk achar (bumbu India yang pedas, pedas dan manis) atau chutney. Mencuci blueberry hijau dengan air panas dan cuka akan membantu mengekalkan kesegarannya di dalam peti sejuk sehingga dua minggu. Simpan buah beri yang tidak dicuci selama lima hari di dalam peti sejuk. Mereka juga boleh dibasuh dan dibekukan hingga empat bulan.
Maklumat Etnik / Budaya
Buah-buahan yang belum dimasak, seperti blueberry hijau, sering acar dan digunakan dalam resipi Timur Tengah atau India. Di Sepanyol, badam hijau adalah kegemaran. Di Iran dan negara-negara Parsi lain, plum hijau yang belum masak dinikmati segar atau acar. Aprikot hijau popular dalam masakan Parsi dan Eropah Timur.
Geografi / Sejarah
Blueberry hijau berasal dari Amerika Utara, di sepanjang pantai timur dari Kanada ke Florida. Terdapat lima jenis blueberry utama yang berbeza: lowbush, highbush utara, highbush selatan, rabbiteye dan half-high. Blueberry highbush utara adalah jenis yang paling banyak ditanam di seluruh dunia. Blueberry mula-mula ditanam di Amerika Syarikat pada awal abad ke-20. Hari ini, di Amerika Utara, mereka terutama bertani di California, Pasifik Barat Laut, Michigan, Indiana, Mississippi, Georgia, dan Florida, dan di British Columbia di Kanada dan Chile, Argentina, Peru dan Uruguay di Amerika Selatan. Blueberry hijau dituai pada musim bunga dan dapat dituai hingga awal musim biasa dan kemungkinan besar dapat dilihat di pasar tani atau di kebun belakang.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Blueberry Hijau. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Green Blueberry menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pasar Tani Bertauliah Steve Murray Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 BerhampiranPalm Springs, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 711 hari yang lalu, 30/3/19 Komen Sharer: Sedia dipetik  Pasar Petani Virginia Park Ladang Keluarga Murray BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 718 hari yang lalu, 23/3/19 Komen Sharer: Blueberry Hijau dilihat di Virginia Park Farmer's Market. Hijau untuk hari ini, blueberry akan datang apabila ia menjadi panas.  Pasar Tani Santa Monica Steve Murray Jr. 661-330-3396 BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 728 hari yang lalu, 3/13/19 |
