| Buzz Makanan: Sejarah Tomato | Dengarkan |
Penanam
| Ladang Loo Loo |
Penerangan / Rasa
Tomato ceri Grape Hijau mempunyai warna hijau-emas yang unik apabila matang sepenuhnya. Rata-rata mereka berdiameter dua hingga empat sentimeter dan dibulatkan dengan bentuk yang sedikit memanjang, seperti anggur. Daging dalaman mereka yang berair berwarna hijau limau, dan menawarkan kombinasi rasa manis dan pedas yang kaya dengan keasidan minimum. Tomato ceri Grape Hijau hampir tanpa biji, dengan hanya sepersepuluh biji yang terdapat di kebanyakan jenis tomato ceri lain. Tanaman tomat ceri Grape Hijau yang separa lebat dan luas. Mereka tetap padat, dengan tanaman merambat mencapai rata-rata hanya empat kaki, tetapi mereka berbuah untuk musim yang panjang. Walaupun tanaman anggur yang lebih pendek, mereka sering memerlukan sokongan kerana mereka cenderung menjadi tanaman yang sangat berat, dan mereka meminjamkan bekas dengan baik. Tanaman tomato ceri Grape Hijau sangat tahan penyakit dan panas, dan mereka menghasilkan hasil yang tinggi dari buah bebas cacat dalam kelompok empat hingga dua belas yang tergantung pada tanaman anggur seperti anggur.
Musim / Ketersediaan
Tomato ceri Green Grape boleh didapati pada musim panas dan musim gugur.
Fakta Semasa
Tomato ceri Grape Hijau dianggap sebagai varietas zebra hijau, tetapi dikatakan rasanya lebih manis. Mereka adalah pasar pusaka dan restoran petani yang digemari ramai kerana rasa dan rasa manisnya yang unik, dan banyak orang menganggap buah-buahan seperti buah anggur itu ketagihan. Tomato secara saintifik disebut Lycopersicon esculentum, awalnya Solanum lycopersicum, dan selanjutnya dikategorikan dalam subkumpulan yang mewakili variasi yang diperhatikan dalam spesies tomato. Oleh itu, varieti tomato ceri, seperti Green Grape, lebih khusus disebut Lycopersicon esculentum var. cerasiforme.
Nilai Pemakanan
Tomat mengandungi sejumlah besar kalsium dan Vitamin K, yang keduanya sangat penting untuk memperkuat dan melakukan pembaikan kecil pada tulang dan tisu tulang. Tomat adalah sumber vitamin C antioksidan yang kuat, serta antioksidan lain yang dianggap dapat melawan pembentukan radikal bebas yang diketahui menyebabkan barah. Mereka juga mengandungi sejumlah besar vitamin B dan Vitamin A, nutrien yang bermanfaat untuk mata, kulit, tulang dan gigi anda.
Permohonan
Tomato ceri Grape Hijau mempunyai rasa manis, asam dan pedas, mengingatkan pada anggur, dan sangat sesuai untuk salad dan makanan ringan. Mereka dapat digunakan secara keseluruhan dalam sup dan hidangan pasta, dipasangkan dengan baik dengan pesto, atau digunakan untuk membuat salsa dan saus tomat hijau segar. Seperti semua tomato, simpan tomato ceri Green Grape pada suhu bilik sehingga masak, selepas itu penyejukan akan memperlahankan proses pembusukan.
Maklumat Etnik / Budaya
Tomato ceri liar dipercayai merupakan nenek moyang kebanyakan jenis tomato yang ada di pasaran sekarang. Mereka berasal dari Andes Amerika Selatan, tetapi melakukan perjalanan ke utara melalui Amerika Tengah ke Mexico, di mana mereka dijinakkan sebelum kedatangan Columbus. Penakluk Sepanyol yang kembali dari Mexico ke Eropah pada abad ke-16 membawa bersama benih tomato ceri kecil ini, serta biji kultivar yang lebih besar dan berbentuk tidak teratur.
Geografi / Sejarah
Tomato ceri Green Grape pada mulanya dikembangkan oleh Tom Wagner dari Tater Mater Seed Company pada awal 1980-an. Ini adalah keturunan dari tomato malar hijau, seperti tomato zebra hijau, dan banyak yang mengesyaki bahawa varieti induk yang lain adalah tomato ceri pir kuning. Tomat sensitif terhadap suhu beku, jadi tunggu untuk memindahkannya ke luar sehingga tanah menjadi panas dan bahaya fros telah berlalu. Tomato ceri Green Grape dikatakan sebagai kultivar yang agak mudah ditanam, dan dilaporkan berjaya di pelbagai negeri di A.S.
