Buzz Makanan: Sejarah Tomato | Dengarkan |
Penerangan / Rasa
Tomato Zebra hijau adalah buah kecil, globular, rata-rata diameter 2 hingga 5 sentimeter. Kulit licin dan kencang dengan dasar hijau muda, ditutup dengan jalur menegak berbintik-bintik. Apabila tomato matang, jalur akan berubah dari hijau pucat menjadi kuning keemasan. Di bawah permukaannya, dagingnya kuat, berair, dan hijau pucat hingga kuning, merangkumi 2 hingga 3 ruang yang dipenuhi dengan biji yang dapat dimakan yang digantung dalam cairan likat. Tomato Zebra hijau mempunyai rasa yang tajam, astringen ketika muda, berubah menjadi campuran rasa manis dan tajam yang seimbang dengan kematangan.
Musim / Ketersediaan
Tomato Zebra hijau boleh didapati pada akhir musim bunga hingga musim gugur.
Fakta Semasa
Tomat Zebra Hijau, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Solanum lycopersicum, adalah kultivar dwwarna, awal hingga pertengahan musim yang tergolong dalam keluarga Solanaceae atau nighthade. Buah-buahan kecil dianggap sebagai varieti khas yang disediakan untuk tukang masak dan tukang kebun rumah dan terutama dijumpai melalui pasar tani tempatan. Tomato Zebra hijau tidak ditanam secara komersial pada skala yang luas tetapi disukai oleh penanam terpilih kerana hasilnya yang tinggi, ukurannya yang kecil, tahan terhadap keretakan, dan rasa yang tajam. Tomato juga dihargai untuk kulitnya yang berjalur, hijau dan kuning, menjadikannya nama panggilan tidak rasmi sebagai tomato pasukan bola sepak Green Bay Packers di Wisconsin.
Nilai Pemakanan
Tomato Zebra hijau adalah sumber kalium yang sangat baik, yang membantu mengatur tahap cairan dalam badan dan merupakan sumber vitamin A dan C yang baik, yang merupakan antioksidan yang membantu menguatkan sistem imun. Tomato juga menyediakan sejumlah magnesium, zat besi, dan serat untuk merangsang pencernaan.
Permohonan
Tomato Zebra hijau sangat sesuai untuk aplikasi mentah kerana rasa manis dan tajam dipamerkan apabila dimakan segar, dilapisi ringan dengan minyak zaitun dan garam. Buah-buahan kecil dihiris dan dimasukkan ke dalam salad, dicincang menjadi salsas, dilapisi ke caprese, atau ditutup dengan ramuan dan keju sebagai lauk yang cerah. Tomato Zebra hijau juga boleh dicampur menjadi gazpacho atau dicampurkan dengan pakaian dewi hijau untuk rasa cerah dan cerah. Selain aplikasi segar, tomato boleh dimasak, yang akan melembutkan keasaman buah-buahan yang lebih muda. Saiznya yang kecil menjadikannya ideal untuk kebab, dilubangi dan disumbat, atau dibentuk rata dan ditambah dengan kari. Tomato Zebra hijau juga boleh ditumis ringan, dipanggang perlahan, atau dilapisi roti dan digoreng kerana dagingnya mempunyai sifat yang kuat dan tidak akan pecah. Di luar aplikasi segar, tomato Green Zebra dapat diawetkan, diasap, atau dimasak untuk diawetkan dan dijadikan sos. Tomato Zebra hijau berpasangan dengan cuka balsamic, minyak zaitun, ramuan seperti oregano, kemangi, pudina, dan ketumbar, alpukat, jalapeno, keju seperti kambing, mozzarella, feta, parmesan, dan ricotta, dan buah-buahan seperti tembikai, aprikot, kiwi, timun, dan pic. Tomato Zebra Hijau yang utuh dan tidak dipotong akan disimpan selama 3-7 hari apabila disimpan pada suhu bilik. Setelah dihiris, tomato harus disimpan di dalam bekas tertutup di dalam peti sejuk sehingga dua hari.
Maklumat Etnik / Budaya
Tomato Green Zebra mula-mula menjadi popular di restoran mewah ketika koki terkenal Alice Waters memaparkannya di menu di restorannya yang terkenal, Chez Panisse di Berkley, California. Waters membuka Chez Panisse pada tahun 1971 dengan fokus untuk menggunakan produk lestari, organik, dan musim. Menu berubah setiap malam bergantung pada hasil tempatan yang ada, dan rasa sebenar setiap ramuan diraikan dan diserlahkan dalam hidangan. Falsafah Water menggunakan produk tempatan yang segar menjadikan banyak koki menganggap restorannya sebagai salah satu tempat kelahiran 'masakan California', yang merupakan masakan yang berfokus pada ramuan dengan penyediaan sederhana, rasa semula jadi, dan amalan etika.
Geografi / Sejarah
Tomato Zebra hijau dikembangkan di Everett, Washington, pada tahun 1983 oleh penanam Tom Wagner. Sebagai penternak tanaman, Wagner telah lama tertarik dengan tomato malar hijau tetapi kecewa dengan sifat buah yang halus ketika masak. Wagner memutuskan untuk membuat varietas hijau bergaris yang tahan terhadap retak dan melintasi empat jenis pusaka, salah satunya adalah tomato malar hijau. Wagner menamakan tomato Zebra Hijau, anggukan pada jalur unik tomato. Tomat Green Zebra ditampilkan dalam Katalog Benih Tater-Mater Wagner antara tahun 1993 dan 1996, di mana ia mencapai kejayaan komersial di dunia berkebun dan kuliner. Hari ini, tomato Green Zebra ditanam dan diedarkan terutamanya di luar Mexico dan California.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Tomat Zebra Hijau. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Green Zebra Tomatoes menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
adalah cuties dan clementines perkara yang sama
Pasar pusat Athens Greece 🇬🇷 Segar Alam Pasar pusat Athens Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Lebih kurang 9 hari yang lalu, 3/01/21 Komen Sharer: Tomato hijau harimau Pasar Tani Daerah Universiti Rumah Kaca Lembah Kittitas 502 E 3rd Ave Ellensburg WA 98926 509-925-5596 https://www.facebook.com/kittitasvalleygreenhouse/ BerhampiranSeattle, Washington, Amerika Syarikat Lebih kurang 116 hari yang lalu, 11/14/20 Komen Sharer: Tomat yang sangat sedap, cubalah di salsa anda !! Pasar Tani Santa Monica Munak Ranch BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Kira-kira 175 hari yang lalu, 9/16/20 Pasar Tani Santa Monica Munak Ranch BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 203 hari yang lalu, 8/19/20 Hasil Khas Munak Ranch BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 216 hari yang lalu, 8/06/20 Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 230 hari yang lalu, 7/23/20 Komen Sharer: Tomat Zebra Hijau sekarang! 🦓 Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock st. San Diego CA 619-295-3172 https://www.specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 232 hari yang lalu, 21/7/20 Komen Sharer: Tomato zebra ada dalam stok! Pasar Tani Santa Monica Munak Ranch BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 242 hari yang lalu, 7/11/20 Pasar pusat Athens Greece 🇬🇷 Segar Alam Pasar pusat Athens Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Kira-kira 377 hari yang lalu, 27/2/20 Komen Sharer: Tomato harimau hijau Koperasi Rainbow Grocery Runcit pelangi 1745 Folsom Street San Francisco CA 94103 415-863-0620 BerhampiranSan Francisco, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 607 hari yang lalu, 7/12/19 Pasar Makanan Seluruh Pasar Makanan Seluruh - California St. 1765 California Street San Francisco CA 94109 415-674-0500 BerhampiranSan Francisco, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 607 hari yang lalu, 7/12/19 Komen Sharer: Cantik. |